можно ли веганам есть мед
Едят ли мед вегетарианцы и веганы?
Мед – несомненный продукт животного происхождения, однако он не добывается насильственно и не напичкан антибиотиками, а сами пчелки в процессе не погибают. Можно ли в таком случае употреблять мед веганам?
Спорный вопрос о меде и вегетарианстве
Вегетарианство – система питания, основанная на потреблении преимущественно растительной пищи при отказе от рыбы и мяса. Направления вегетарианства разнообразны:
Вопрос об употреблении пчелиного лакомства достаточно резонансный. В данном случае играет роль мотив перехода к такой системе питания. Если это пропаганда ненасильственной добычи пищи и борьба против эксплуатации животных, то поедание меда может расцениваться вегетарианцами как акт ущемления пчел в их праве на добычу нектара в целях собственного пропитания. В случае, если вегетарианец ест конкретные категории продуктов из-за скорости усвоения и пользы, то мед должен, напротив, приветствоваться, ведь он состоит из простых сахаров и начинает расщепляться прямо во рту. Медок не относится ни к злакам, ни к фруктам, ни к травам. Он является уникальной субстанцией, полноценным отечественным суперфудом, знакомым нам с детства. Древние славяне ни сном ни духом не знали о веганстве, поколениями растили на меду детей и выхаживали стариков.
Польза пчеловодства для самих насекомых
Лакомство в улье находится в гораздо большем количестве, чем то, в котором нуждается семейство для зимовки и взращивания личинок. Дикие виды зачастую вынуждены покидать обжитое дупло из-за того, что оно переполнено ферментированным нектаром и в нем нет места для новых кладок.
Пчеловод избавляет улей от излишка меда, заботится и ухаживает за роем, подкармливая и исцеляя от болезней насекомых. Порядочный пасечник никогда не отнимет у пчелиного семейства последний корм. Речь не идет о псевдо-пчеловодческих практиках, когда труженицы заперты в улье и едят лишь сахар, производя на продажу нечто отдаленно напоминающее мед, но на деле оказывающееся простым сиропом без малейшей пользы.
Мед: есть или не есть?
Каждый человек волен выбирать свой рацион и руководствоваться индивидуальными этическими убеждениями. В том случае, если вы решили не есть пчелиный нектар, то логичным будет отказ также и от других продуктов: маточного молочка в косметике, воска в ароматических свечах, прополиса в спреях для горла.
Если мед куплен у проверенных пчеловодов, не сдобрен добавками и не получен у пчел по нарушенной технологии, он не будет вреден, а его употребление никоим образом не пошатнет устоев вегетарианства.
Чем заменить мед вегану?
Все-таки сомневаетесь в том, разрешает ли вегетарианство мед? Вы можете продумать сладкие растительные альтернативы, которые если не совсем, то частично имитируют медовый вкус и, возможно, пользу.
Эти смеси могут разнообразить завтрак с оладьями или хлебцевый перекус, но не компенсируют ту пользу и богатый витаминно-минеральный состав, что присущ меду.
Почему веганы не едят мёд
Содержание:
С переходом к строгому вегетарианству возникает масса вопросов. Чаще всего людей интересует, почему веганы не едят мёд. И это не случайно. Очень многие представители данного течения, отказываясь от продуктов животного происхождения, исключают из рациона и его, а есть те, кто с удовольствием едят блюда с добавлением сладкого ингредиента. Давайте разбираться, почему так происходит, и в чем причина отказа?
Причины отказа
Веганы, не приемлющие этот продукт пчеловодства, отказываются от него по следующим причинам:
Примечание. Опытные пчеловоды используют для подкормки исключительно дешевый сахар.
Чем заменить мёд
Если вы – сладкоежка, и совсем недавно перешли к веганству, есть разные способы заменить мед другими не менее вкусными, питательными и полезными продуктами. Это не только классический сахар.
Стевия
Это один из лучших подсластителей, который чаще всего можно встретить в различных вегетарианских рецептах. Стевия – растение, содержащее два полезных гликозида, благодаря которым оно имеет приятный сладковатый вкус. Она не только прекрасно заменяет мёд, но и необычайно полезна для организма:
Примечание. В 1 грамме стевии содержится всего один грамм углеводов без каких-либо калорий. Это превосходный продукт для тех, кто следит за фигурой.
Аллулоза
Еще один сладкий аналог, которым можно легко заменить натуральный медок. Содержится он только в пшенице, инжире и сушеном винограде. Аллулоза:
Архат или монах фрукт
Это уникальный продукт, который в сотни раз слаще обычного тростникового сахара. При этом употреблять его гораздо полезнее и без вреда для своей фигуры. В составе архата нет калорий. Этот сахарозаменитель содержит в себе особые антиоксиданты, которые не только отвечают за сладость, но и многие положительные стороны употребления:
Эритрит
Он отличается от других заменителей, является сахарным спиртом. В составе также нет ни одного грамма углеводов и калорий. Используется при приготовлении блюд точно так же, как и классический сахар. А пользы гораздо больше.
Чем еще можно заменить
Узнав, почему веганы не едят мёд, многие также решают отказаться от лакомства, перейдя на подсластители. Но не всегда есть возможность найти их в магазине. Но существуют еще и другие заменители, которые тоже стоит отметить:
Некоторые из них можно приобрести в обычных супермаркетах. Остальные же представлены в специализированных отделах для диабетиков, тех, кто следит за своей фигурой. Вариантов замены очень много. В конце концом всегда можно использовать при приготовлении фрукты, например, малину, клубнику, которые добавят естественной сладости.
Думая, переходить к веганскому питанию или нет, принимайте положительное решение. Во всем есть приятная альтернатива. Нельзя кушать мёд? Легко замените его десятками других подсластителей. Ваше меню заиграет новыми красками, наполнится не только необычными вкусами, но и колоссальной пользой.
Почему мед не является веганским продуктом
Репост
Для пчел мед является единственным источником пищи и необходимых питательных веществ в непогоду и зимние месяцы. В период цветения рабочие пчелы покидают свои ульи и летят собирать нектар. Им нужно облететь до 1500 цветущих растений, чтобы наполнить свой «медовый» желудок – второй желудок, предназначенный для нектара. Они могут вернуться домой только с полным желудком.
В улье происходит «разгрузка» нектара. Прилетевшая с поля пчела передает собранный нектар рабочей пчеле в улье. Далее нектар передается от одной пчелы к другой, жуется и выплевывается несколько раз. Так образуется густой сироп, который содержит много углеводов и мало влаги. Рабочая пчела выливает сироп в ячейку соты, а затем обдувает его крылышками. Это делает сироп более густым. Так получается мед.
Улей работает как коллектив и обеспечивает каждую пчелу достаточным количеством меда. При этом одна пчела за всю свою жизнь может произвести всего лишь 1/12 чайной ложки меда – гораздо меньше, чем мы думаем. Мед имеет основополагающее значение для благополучия улья.
Распространенное убеждение, что сбор меда способствует процветанию улья, является ошибочным. Собирая мед, пчеловоды вместо него кладут в улей заменитель сахара, который очень вреден для здоровья пчел, поскольку не содержит всех тех необходимых питательных веществ, витаминов и жиров, которые есть в меде. И пчелы начинают работать на износ, чтобы восполнить недостающее количество меда. Во время сбора меда многие пчелы, защищая свой дом, жалят пчеловодов, и от этого умирают.
Рабочих пчел разводят специально для повышения производительности улья. Такие пчелы уже находятся под угрозой исчезновения, кроме того, они очень восприимчивы к болезням. Часто болезни возникают при «импорте» пчел в чужой для них улей. Заболевания пчел распространяются на растения, которые, в конечном итоге, являются пищей для животных и людей. Так что мнение о том, что производство меда благотворно влияет на окружающую среду, к сожалению, далеко от реальности.
Кроме того, пчеловоды, часто обрезают крылья пчелиным маткам, чтобы они не покидали улей и не осели где-то в другом месте. В производстве меда, как и во многих других коммерческих отраслях, на первом месте стоит прибыль, и мало кого заботит благополучие пчел.
Веганская альтернатива меду
В отличие от пчел люди вполне могут прожить без меда. К счастью, существует немало растительных продуктов со сладким вкусом: стевия, сироп фиников, кленовый сироп, патока, нектар агавы… Их можно добавлять в напитки, каши и десерты или съедать по ложке в день, когда хочется сладенького.
Почему веганы не едят мёд?
Очень часто мёд можно найти в составе продуктов, заявленных, как веганские. Некоторые едят мёд и называют себя веганами. Но тру-веганы против мёда. Сейчас расскажу, как на самом деле это работает.
Основной предмет спора в том, можно ли веганам и веганкам мёд и является ли мёд животным продуктом. По его свойствам (долгое хранение, малый вред человеческому организму при употреблении), отличным от животных продуктов (например, молока, сыра, творога и др.) он не относится к животным продуктам.
Но все же мёд является продуктом эксплуатации живых существ, в процессе которого им причиняется боль и выполняется контроль численности и чистоты продукта посредством убийства.
Если твой смысл перехода на веганство заключается в отказе от эксплуатации и насилия, то мёд не для тебя.
Остались сомнения? Давай разберем всю «кухню» пчеловодства.
У пчёл и так много мёда
Существует мнение, что пчёлы наполняют улей мёдом в соответствии с инстинктами, заложенными природой. Они заполняют улей настолько, что сохранять новые порции мёда им становится негде и они покидают дом, оставляя собранные запасы, чтобы найти новое жилье и заполнять мёдом его.
Камон, ты действительно считаешь, что пчёлы настолько глупы, чтобы оставить подготовленный к зиме дом и еду и отправиться на поиски нового пристанища? Никакие инстинкты не работают на создание риска для рода в целом и конкретной семьи пчёл в частности.
Откуда появился этот миф?
Пчёлы вынуждены покидать искусственные жилища, созданные человеком или ульи, в которых могут чувствовать опасность чаще всего вследствие жизнедеятельности человека. Поэтому пчеловоды часто задаются вопросом, почему пчёлы покидают искусственно созданную пасеку, сея панику и распространяя недостоверную информацию.
«Пчёлы не производят мёд, они его собирают с растений, поэтому мёд животным продуктом не считается и может употребляться веганами и веганками».
Если найдешь в цветах готовый мёд, можешь сразу патентовать первый в мире веган-мёд, произведенный без насилия и эксплуатации.
Как пчёлы делают мёд
Для создания 500 г мёда более 10 000 пчёл должны вместе пролететь более 120 000 км (3 раза вокруг земли) и сесть на 8 000 000 цветов.
За жизнь одна пчела может принести 5 г мёда, это всего лишь чайная ложка.
Почему эксплуатация пчёл жестока и опасна
В настоящее время пасеки являются одной из главных угроз для пчёл. Численность пчёл значительно сократилась за последние несколько десятилетий, полное их исчезновение ставит под угрозу существование самого человека.
Альтернатива мёду
Сегодня невозможно приобрести качественный мёд без примесей, полученный без жестокости и эксплуатации живых существ. Помимо этого, продолжая спонсировать пасеки и добычу мёда, ты повышаешь риск исчезновения пчёл.
Если ты все же решился на отказ от мёда, лови список сладостей, которые ты обязательно должен попробовать. Вполне вероятно, что тебе больше по душе придется что-то из этого списка:
Если ты сочувствуешь одним из самых трудолюбивых созданий на земле, откажись от мёда и воска. Выбирай сиропы на любой вкус, оставь мёд пчёлам. Ты сможешь без него прожить, а пчёлы – нет.
Едят ли веганы мед?
Среди вопросов, которые задают приверженцам веганского образа жизни, есть вопрос: едят ли веганы мед? И это не случайно. Замечено, что при вегетарианстве один человек употребляет нектар в пищу, а другой исключает его из рациона. В чем причина такого разделения и чем можно заменить продукт пчеловодства вегану?
Все ли веганы едят мед
Веганизм – это такая форма вегетарианства, которая предполагает строгое употребление в пищу только продуктов растительного происхождения.
Другие рассматривают веганизм как диету, основанную на принципе неприемлемости насильственной эксплуатации живых существ. И пчелки также относятся к этой категории. Поэтому такие веганы мед не едят.
Почему веганы не едят мед: 3 причины
Веганы, которые не едят мед, аргументируют свой выбор следующими тезисами:
Продукт пчеловодства используется человеком для получения прибыли: улья часто транспортируются, а пчелки содержатся в неестественных условиях. Пчелиные матки «привязаны» к месту обитания за счет подрезанных крыльев. А живут они не более года при норме в шесть лет. После того, как матка отложила достаточное количество яиц ее убивают и заменяют на более продуктивную.
Кроме того, в процессе эксплуатации часть особей погибает от неосторожного обращения с ними. Ко всему прочему многие пчеловоды намеренно истребляют часть потомства, чтобы обеспечить более высокую производительность, а соответственно и прибыль.
Мед и веганство не совместимы по той простой причине, что человек не нуждается в этом продукте, чтобы жить. Что нельзя сказать о пчелках: для них «сладкий янтарь» как раз и служит продуктом питания. Пчеловоды же потчуют пчелок дешевым сахаром. Поэтому веганы рассматривают медок только как пищу для пчелок, а не для человека.
Веганы не едят медок еще по одной серьезной причине: если в процессе такой эксплуатации пчелы исчезнут, то через несколько лет исчезнет и человек. Нарушится цепочка: человек – животное – растение – опыление – пчелы.
Едят ли веганы мед: Чем можно заменить медок вегану?
Чем веганы заменяют медок? Существует несколько таких заменителей, по вкусу и полезности ничем не хуже:
Последние два наименования уже широко продаются даже в обычных магазинах. Или же их можно найти в специализированных магазинах. Причем с разными наполнителями: шиповник, лимон, клубника.
Хотите помочь пчелкам? Постройте у себя на даче улей и позвольте им жить в нем в свое удовольствие.