в какой стране самое вкусное пиво
Где находится пивная столица мира: 10 городов, где варят лучшее пиво
Если вам наскучило пиво в вашем городе, или вы ищете новые идеи для путешествия, а может быть вы сами являетесь пивоваром или просто большим любителем этого напитка… В любом случае, наша подборка из 10 лучших городов-столиц пивоварения придется вам по вкусу.
Если вы уже вступили в совершеннолетие и хотите попробовать как можно больше пива – смело отправляйтесь в пивной тур по некоторым из городов, которые предлагают самое свежее и самое лучшее!
1. Дублин, Ирландия
В этой знаменитой столице вы можете присоединиться к бесплатной пешеходной экскурсии с бесплатными образцами пива! Одна из таких экскурсий, которая называется «Пивное наследие». Сначала вы встречаетесь с гидом в начальной точке, и оттуда группа направляется в другие стратегические места поблизости. Во время этого тура вы узнаете много вещей — от истории Гиннесса до появления местного ремесленного пива до предлагаемых ирландских сочетаний еды и пива. В ключевых пунктах экскурсии группа совершает остановки, и вы сможете попробовать одно или несколько сортов пива, произведенных местными пивоварнями. Чтобы принять участие в туре, нужно записываться заранее, на официальном сайте туроператора.
2. Мюнхен, Германия
В этой подборке нельзя не упомянуть Мюнхен. Некоторые люди хотят на себе испытать традиционный «Biergarten», заполненный счастливыми пьющими звенящими глиняными кружками, в то время как занятые официанты бегают в праздничных костюмах. Это, безусловно, можно сделать во время «Октоберфеста». Но Германия также проводит «Баварскую пивную неделю» весной. 23 апреля — официальный ежегодный «День баварского пива», который начинает неделю региональных празднований. В тот день бесплатное пиво раздается населению из открытого «пивного фонтана», установленного перед зданием Баварской федерации пивоваров в центре Мюнхена. Пиво пожертвовано компаниями-членами федерации.
Немецкий институт пива (German Beer Institute) находится по адресу: Федерация пивоваров Баварии, Оскар-фон-Миллер-Ринг 1, Мюнхен, Германия ( Bavarian Brewers Federation, Oskar-von-Miller-Ring 1, Munich, Germany)
3. Пльзень, Чехия
Пльзень расположен в регионе западной Богемии и является четвертым по величине городом страны. Здесь вы найдете пивоварню Pilsner Urquell, которая работает с 1842 года. Сегодня бренд и пивоварня принадлежат SABMiller. С современным оборудованием они могут обрабатывать удивительные 120 тысяч бутылок пива каждый час в этом месте! Обязательно примите участие в экскурсии. В конце экскурсовод доставит вас в погреба пивоварни, где вы сможете попробовать пиво — нефильтрованное и не пастеризованное — наливаемое прямо в вашу чашку из дубового лагерного крана.
Примечательно, что вы даже можете совершить виртуальный тур.
Экскурсия по пивоваренному заводу Pilsner Urquell проходит по адресу: U Prazdroje 7, Pilsen, Чешская Республика
4. Брюссель, Бельгия
Бельгия находится на вершине пивных городов мира. Живущие в аббатстве монахи начали делать пиво сотни лет назад в таких местах, как Бельгия. Таким образом, они могли избежать употребления нечистой воды в средние века. Монахи продавали избыточное пиво местным жителям, зарабатывая таким образом деньги для Церкви и их содержания. Сегодня вы можете принять участие в бесплатных дегустационных демонстрациях во время «Бельгийских пивных выходных», которые проводятся в сентябре месяце на главной площади города перед Гранд Плейс. В то воскресное утро проходит даже Пивной Парад.
5. Мэнли, Новый Южный Уэльс, Австралия (Manly, NSW)
Пивоваренная компания «4 Pines» была основана здесь в 2008 году. Как и многие бренды ручной работы по всему миру, она является относительным новичком на пивной сцене. Отправляйтесь в Мэнли Пивовар и Ресторан. В будние дни вы можете заказать экскурсию по пивоварне. Они производят в общей сложности 9 различных видов пива, от бледного до янтарного и крепкого. После 5 вечера по понедельникам в пивной, посетители могут заказать бесплатную пинту с едой.
6. Иокогама, Япония
Отправляйтесь на скоростном поездке из Токио в город Иокогама, а затем совершите короткую прогулку от станции до пивной деревни Кирин, которая предлагает экскурсию каждые 30 минут. Киринская пивоваренная компания гордится тем, что около 2000 банок пива наполняются и упаковываются каждую минуту в рабочее время. В конце ваша группа прибывает в «дегустационный бар». Каждый посетитель получает три билета в обмен на три стакана свежеприготовленного пива. Варианты выбора: «Ичибан-Шибори», «Лагер» и «Стаут».
Yokohama Beer Village — адрес: пивоваренный завод Kirin Yokohama Factory, Kirin Brewery Co. Yokohama Factory, 1-17-1, Namamugi, Tsurumi-ku, Yokohama
7. Голден, Колорадо, США
Примерно в 15 милях к западу от Денвера в штате Колорадо лежит город Голден. Здесь находится завод «MillerCoors 8», крупнейший в мире пивоваренный завод. Зайдите внутрь и совершите 30-минутный тур с самостоятельно, где вы сможете увидеть процессы соложения, пивоварения и упаковки. В конце вы входите в холодильную комнату, где предлагают образцы нескольких различных свежеприготовленных сортов пива.
Примечание: на экскурсию вы нельзя брать коляски, сумки или рюкзаки. Вы можете взять с собой кошелек, мобильный телефон или камеру.
Miller Coors Brewery Tours находится по адресу: 13th & Ford Street, Golden, CO 80401
8. Мерида, Юкатан, Мексика
Некоторые уголки Мексики славятся своими традициями пивоварения, однако, в последнее время наблюдается переход к иностранной собственности и многие заграничные пивные бренды открывают здесь свое производство. Если это вас огорчает, вы можете совершить пивной тур в небольшой город Мерина в штате Юкатан. В местном баре La Negrita, с гордостью подают местное ремесленное пиво, включая Сейбу и Рустику. Конечно, вы должны платить за еду и питье, но перед заказом вы можете запросить бесплатную пробу этого ремесленного пива.
Адрес: La Negrita, угол Calle 49 и Calle 62, Мерида, Юкатан, Мексика
9. Бостон, штат Массачусетс, США
Если вам нравится пиво Samuel Adams, это место для вас. Хотя компания Boston Beer управляет несколькими пивоваренными заводами в Соединенных Штатах, это единственное место, которое предлагает туры для общественности. Начало каждые 45 минут, тур длится около часа. В выходные дни очень большие очереди, поэтому, если вы можете запланировать посещение в будний день, то будет гораздо комфортнее и не придется ждать. Во время тура вы сможете почувствовать запах солода и хмеля, которые они используют для разных марок. В конце, вы можете выбрать образец из множества вариантов.
Стоит отметить, что этот тур бесплатный, но обычно гости оставляют небольшое пожертвование для местных благотворительных организаций.
Samuel Adams Brewery Tours — адрес: 30 Germania Street, Бостон, MA 02130
10. Виктория, Британская Колумбия, Канада
Как насчет пивного тура Hop on Hop Off в Канаде, организованного компанией West Coast Brewery Tours? Хорошо, однако, это не бесплатно (25 CAD), но взамен вы можете попробовать целое пиво Lotta Craft с 11 до 18 часов. Вы покупаете билет онлайн или прямо у водителя маршрутного автобуса. Отправной и конечной точкой является паромный терминал Clipper, расположенный во внутренней гавани Виктории. Здесь есть четыре остановки и девять заведений, таких как Spinnakers Gastro Brewpub и пивоварня Vancouver Island. Вы приходите и уходите, когда хотите, используя трансфер в качестве транспорта. Это приятный способ провести несколько часов или полдня, побродить по району гавани и попробовать несколько варев. Важно: в самом автобусе запрещено пить. Наконец, размер и количество бесплатных образцов, предлагаемых для каждого заведения, основаны на политике каждой компании.
West Coast Brewery Tours — Адрес: 254 Belleville Street, Clipper Ferry Terminal, Inner Harbour, Виктория, Британская Колумбия, Канада.
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг
Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка
The Daily Meal изучил рейтинги RateBeer и Beer Advocate, списки победителей World Beer Awards, World Beer Cup и Great American Beer Festival, и множество других рейтингов и составил сводный топ-50 лучших в мире сортов пива.
№ 50 Papaya Rye
Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Испания
№ 49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Парма, Италия
Многолетний фаворит, оно стабильно выигрывало медали на конкурсах World Beer Cup и European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварней года в Италии в 2010 и 2011 годах и завоевала множество других призов. Это солодовое пиво с травянистыми, цветочными и медовыми нотами отлично сочетается с прошутто, еще одним продуктом этого региона.
№ 48 Brio
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейкьявик, Исландия
От пивоварни, названной в честь скальда Эгиля Скаллагримссона, можно ожидать чего-то выдающегося. Brio отличается нотами травянистого и пряного хмеля и напоминающего крекеры солода. Это пиво, сваренное на исландской горной воде, привезло домой медали World Beer Cup и World Beer Awards.
№ 47 Galaxy IPA
Other Half Brewing, Бруклин
Мутно-персиковое, смолистое, травянистое и при этом удивительно цветочное, с нотами тропических фруктов. Other Half – это восходящая звезда на крафтовом небосводе, и этот IPA считается одним из лучших в Нью-Йорке.
№ 46 Nøgne Ø Porter
Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия
Выдающийся полнотелый портер, сваренный в Норвегии – черный как смоль, с ароматом темного шоколада и эспрессо, за которыми следует карамель. Это обладатель бронзовой медали в категории «Экспортный экстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 года.
№ 45 ManBearPig
Voodoo Brewing Co., Мидвилль, Пенсильвания
Это мощное пиво с кленовым сиропом и местным медом выдержано в бочках из-под бурбона. Оно крепкое, черное как смоль и очень сложное, с выраженным и долгим послевкусием. Оно входит в топ лучших в мире сортов пива по версии Beer Advocate 2016 года.
№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition
BrewDog, Эллон, Абердиншир, Шотландия
Входит в мировой топ-100 по версии RateBeer. Это самый крепкий в мире баночный эль – черный, интенсивный, с мощными ароматами кофе и какао.
№ 43 Breakside IPA
Breakside Brewery, Портленд, Орегон
Это вкусный, хмелевой IPA с нотами грейпфрута, хвои, смолы и мандаринов. В нем четыре сорта хмеля плюс сухое охмеление. Breakside IPA завоевал золотую медаль в категории «Американский IPA» на конкурсе Best of Craft Beer Awards 2016.
№ 42 Lambo Door
Grimm Artisanal Ales, Бруклин
Grimm называет его «чистой хмелевой конфеткой». Это двойной IPA с хмелями Citra, El Dorado и Simcoe, занял первое место из 115 двойных IPA в слепой дегустации журнала Paste. Grimm – один из пионеров контрактного пивоварения.
№ 41 Samiec Alfa
Browar Artezan, Блоне, Польша
Это выдержанное в бочке чудо входит в топ-50 имперских стаутов по версии RateBeer. У него сладкий аромат, невысокая горечь, выраженные ноты ванили и ириски и сливочное тело.
№ 40 St. Feuillien Triple
Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Рё, Бельгия
Светло-янтарного цвета, с выраженной солодовостью. Вторичное брожение в бутылке дает узнаваемый аромат, созданный дрожжами, в результате долгого созревания получается долгое послевкусие. Золотой медалист Barcelona Beer Challenge2016 в категории «Бельгийский трипель».
№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Дания
Этот входящий в топ-50 имперский стаут сварен с одним из самых дорогих в мире сортов кофе – да, тем самым, который прошел через пищеварительный тракт циветы, очень переборчивого южноазиатского млекопитающего, которое ест только самые лучшие, свежие кофейные ягоды. Это довольно редкий сорт кофе, с сильным ароматом. Он дает пиву интенсивный дымный профиль с нотами подсушенного хлеба и жареной ванили.
№ 38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Турп-Лёз, Бельгия
Светлое пиво верхового брожения медного цвета, с легким телом, сухое и кисловатое. Это вкусный бельгийский фермерский эль входит в число лучших в мире аббатских трипелей. Идеально пить его при температуре погреба, или охлажденным, как аперитив.
№ 37 Julius
Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс
Этот пугающе питкий IPA, с нотами манго и сладких цитрусовых и скругленной горечью. Сайт Beerishealthy.com называет его «Лучшим IPA в мире».
№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Бамберг, Германия
Это нефильтрованное пиво с красновато-коричневым телом и большой белой пенной шапкой имеет узнаваемый аромат копченого мяса, сбалансированный вкусами коричных тостов и карамели. Fastenbier означает «пиво для поста», и это пиво продается только во время поста – с Пепельной среды до Пасхи.
№ 35 Orval
Brasserie d’Orval, Флоранвиль, Вилер-деван-Орваль, Бельгия
Оранжево-медное пиво с гигантской белой пенной шапкой и ароматом дрожжей, лимонов и легкой, не преобладающей пахучестью. Цветочное, цитрусовое и сложное сухое пиво со средним телом. Кроме того, это единственное пиво, которое для широкой публики выпускает траппистская пивоварня Orval.
№ 34 Double Barrel Jesus
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин
Входит в топ-100 лучших сортов в мире по версии RateBeer. Это матово-черный стаут с нотами бурбона и ванили и напоминающим ириску телом.
№ 33 Duck Duck Gooze
The Lost Abbey, Сан-Маркос, Калифорния
Этот эль кисловатым вкусом и ароматом, нотами цитруса, бодрящим кислотным финишем и легкой сладостью для баланса, стал одним из самых продаваемых сортов пивоварни с самого выпуска в 2009 году. Его очень трудно найти, так как варят его лишь раз в три года, и в ограниченном количестве.
№ 32 Oude Geuze
Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгия
Классический бельгийский эль, мутный, медового цвета, с винным вкусом лимонной кислотностью, ноткой пряностей, крошечными пузырьками и сильной карбонизацией. Оно считается игристым вином пивного мира и завоевало звание лучшего кислого пива на World Beer Awards 2016 года.
№ 31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Ольштын, Польша
Алкоголь: 11 процентов
№ 30 Zombie Dust
Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана
Этот мощный пейл-эль стоит купить хотя бы ради этикетки. Но те, кого привлекает необычный рисунок, очаровываются и самим пивом. Мощный аромат сосны и цитрусовых, во вкусе – ноты грейпфрута и меда. Входит в топ-50 по версии Men’s Fitness и thefiftybest.com.
№ 29 Péché Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада
В процессе варки добавляется кофе, в результате получается интенсивный, плотный имперский стаут с ароматом жареных кофейных зерен и слегка терпким финишем. Он назван одним из лучших имперских стаутов по версии журнала Craft Beer & Brewing.
№ 28 Two Hearted Ale
Bell’s Brewery, Гейлсберг, Мичиган
Назван в честь реки Ту-Хартед, протекающей в Мичигане. Это бодрящий IPA с взрывными сосновыми и цитрусовыми нотами. По мнению авторов Beer Advocate, это один из тех сортов пива, которые переживут свое время.
№ 27 Darkness
Surly Brewing Company, Миннеаполис
Это сложный, тяжелый русский имперский стаут с ароматом темного шоколада, фруктов и ириса, умеренной карбонизацией и нетрадиционными ароматическими хмелями. У него около 10 тысяч почти идеальных отзывов на Untappd.
№26 Oude Geuze Vintage
Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгия
Этот гёз из винтажной серии продается только в Бельгии. Он выпускается в продажу после нескольких лет хранения в подвалах Drie Fonteinen – в отличие от обычного Oude Geuze, который созревает шесть месяцев. Какой гёз станет винтажным, зависит от решения пивовара – он оценивает его вкус и потенциал выдержки. Oude Geuze Vintage под номером 18 входит в список 250 славных сортов пива по версии Beer Advocate, составленный на основании отзывов более чем за 10 лет.
№ 25 Dinner
Maine Beer Company, Фрипорт, Мэн
Этот двойной IPA мутно-золотистого цвета двойным сухим охмелением более чем 6 фунтами хмеля на баррель (230 г на декалитр) отличается сухим, освежающим характером. Журнал Craft Beer & Brewing оценивает его на 100 баллов.
№ 24 Hopslam
Bell’s Brewery, Гейлсбург, Мичиган
Возможно, этот двойной IPA с хмелями Северо-Запада – не то, о чем вы будете писать открытку домой. Однако поклонники этого пива звонят во все пивные магазины города, едва услышав слух, что там есть пара упаковок. Каждый глоток наполнен медовыми нотками, а сложная схема охмеления создает ароматное, цитрусовое, горькое и при этом освежающее пиво.
№ 23 Supplication
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния
Этот коричневый эль 12 месяцев выдерживается с добавлением кислой вишни в бочках из-под пино-нуар от виноделов долины Сонома. В результате получается яркое, кислое, фруктовое и слегка пахучее пиво с ощутимым характером винной бочки.
№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия
Хефевайцен в традиционном стиле – с землисто-лесным ароматом, хорошо сбалансированный, фруктовый и сухой. Обладатель золотой медали World Beer Cup в категории «Хефевайцен в южнонемецком стиле».
№ 21 The Abyss
Deschutes Brewery, Бенд, Орегон
Нотки лакрицы в аромате дает добавление вишневой коры и ванили и выдержка в дубовых бочках. Это победитель World Beer Awards 2016 года в категории «Лучший имперский стаут».
№ 20 Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged
AleSmith Brewing Company, Сан-Диего, Калифорния
Матово-черный с коричневатой пеной. Ароматы шоколада и лакрицы в сочетании с дымным вкусом жареного кофе. Сливочное и сладкое, это пиво отлично подходит для выдержки. Оно заслужило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.
№ 19 La Fin du Monde
Unibroue, Квебек, Канада
Мутный, дрожжевой, цветочный тройной золотой эль со средним телом и насыщенным вкусом. Пивовары Unibroue, говорят, что это пиво было сварено в честь отважных европейских исследователей, которые считали, что достигли края света, открыв Северную Америку – Новый свет. «Край света» завоевал больше наград, чем любое другое канадское пиво.
№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout
Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана
Плотное и карамельное, с нотами шоколада и кофе в аромате, сухофруктами и коричневым сахаром во вкусе. Купить его можно только на пивоварне один день в году — Dark Lord Day (в 2017-м он прошел 13 мая).
№ 17 Parabola
Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Калифорния
Это имперский стаут, о котором говорят как о изысканном вине. Не удивляйтесь, когда услышите, что кто-то упоминает ноты табака и дуба или черного кофе и ванили. Это по-настоящему комплексный русский имперский стаут, одновременно сладкий и горький, и купить его невероятно трудно. Он выдерживается в бочках из-под бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и других) и потом купажируется.
№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Германия
Легенда гласит, что однажды зимой бочки с Aventinus замерзли во время перевозки. Пивовары попробовали оставшуюся незамерзшей жидкость и были поражены. И можно понять, почему. Это легендарное пиво с ароматом банана и вкусом сухофруктов, какао и гвоздики.
№ 15 Mornin’ Delight
Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова
Этот имперский стаут с сильным ароматом эспрессо и плотным насыщенным телом занимает третье место в топ-50 лучших в мире сортов по версии RateBeer. Основатель Beer Advocate Джейсон Элстрем считает, что Toppling Goliath останется в числе фаворитов на долгие годы.
№ 14 Hunahpu’s Imperial Stout – Double Barrel Aged
Cigar City Brewing, Тампа, Флорида
Каждый декабрь в продажу поступают билеты Hunahpu’s Day (стоимостью 200-400 долларов). Этот фестиваль проходит в марте, и фанаты могут первыми попробовать новое воплощение своего многолетнего фаворита. В стоимость билета входит 4-12 бутылок этого пряного, насыщенного имперского стаута, который выдерживается пополам в бочках из-под рома и яблочного бренди.
№ 13 Pliny the Elder
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния
Древнеримский писатель-эрудит и философ Плиний Старший называл хмель Lupus salictarius – «волк в ивах» — хотя доподлинно неизвестно, имел ли он в виду именно хмель. В любом случае, названный в его честь двойной IPA – мутный, медно-золотистый, с сосновым ароматом. Он свежий, с идеально сбалансированным хмелем и вкусом свежего грейпфрута. Пиво завоевало золото World Beer Cup и Great American Beer Festival, и считается одним из лучших вест-кост-IPA в истории.
№ 12 Westvleteren Extra 8
Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия
Только шесть бельгийских марок могут заявлять, что производятся в траппистских аббатствах, и монахи аббатства Святого Сикста в Вествлетерене производят пива меньше всех, поэтому их темный эль – в крайнем дефиците. Этот дуббель с нотами чая, изюма и черного хлеба отличается высокой карбонизацией и большой пенной шапкой.
№ 11 Kentucky Breakfast Stout
Founders Brewing Company, Гранд-Рапидс, Мичиган
Вывод невероятно популярного Breakfast Stout мог показаться Founders непосильной задачей, но они справились. Это имперский стаут, выдержанный в подвале в дубовых бочках из-под бурбона, не знает себе равных. KBS, сваренный с шоколадом и кофе, — для любителей, которым нравится нотка бурбона в пиве на завтрак.
№ 10 Ann
Hill Farmstead Brewery, Гринсборо-Бенд, Вермонт
Hill Farmstead была названа лучшей пивоварней мира по версии RateBeer. Медовый сэзон Anna много месяцев выдерживается в винных бочках из французского дуба и только тогда становится Ann. Пиво с естественной карбонизацией демонстрирует сложную лимонную кислотность с нотками зеленого яблока.
№ 9 Lou Pepe Kriek
Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгия
Каждый год Cantillon удается достать тонну или две деликатных и редких кислых вишен из Схарбека, урожай которых непредсказуем. Эти вишни, используемые исключительно для купажирования, настаиваются в пиве два-три месяца, чтобы получился этот кислотный и сочный крик. Производство ограничено парой тысяч бутылок в год ввиду ограниченного количества ягод. Lou Pepe Kriek входит в перечень лучших сортов 2016 года по версии Thrillist.
№ 8 Celebrator
Brauerei Aying, Айинг, Германия
Доппельбок стоит особняком среди других немецких стилей. Это крепкое, но не подавляющее пиво с пышной пеной выдерживается полгода. Отличное пиво для праздника с друзьями и семьей.
№ 7 St. Bernardus Abt 12
St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгия
Мощный, насыщенный, пряный, солодовый, крепкий – как будто вы пьете алкогольный фруктовый торт с шоколадом и карамелью. Это аббатский эль, сваренный в классическом бельгийском стиле квадрюпель по старому траппистскому рецепту. St. Bernardus считается пивным сообществом одной из лучших марок пива в мире.
№ 6 Bourbon County Brand Stout
Goose Island Beer Company, Чикаго
Этот лимитированный стаут не шутит. У него выраженный черный оттенок с небольшой пеной карамельного цвета, сильный аромат бурбона, ванили и инжира, за которыми следуют ноты шоколада и мелассы.
№ 5 Heady Topper
The Alchemist, Уотербери, Вермонт
Этот вермонтский двойной IPA невероятно трудно достать – если только вы не живете в 50 километрах от пивоварни, но он любим пивными энтузиастами по всему миру. Это отмеченное наградами неуловимое пиво распродается сразу же, едва попадает в продажу.
№ 4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгия
Традиционный бельгийский квадрюпель Rochefort «с голубой крышкой» — один из немногих настоящих траппистских сортов. Это солодовое крепкое пиво, будучи холодным, дает ноты сливы и абрикоса, а при нагревании раскрывается настоящий характер пива. Оно подходит для медленного потягивания, как хороший скотч или вино. В прошлом октябре пиво стало победителем слепой дегустации квадрюпелей, проведенной Belgian Beer Journal.
№ 3 Pliny the Younger
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния
Названо в честь племянника и приемного сына упомянутого выше Плиния Старшего. Плиний Младший задокументировал извержение Везувия в 79 году нашей эры, во время которого погиб его дядя. Это настоящий тройной IPA (в нем втрое больше хмеля, чем обычно), и его очень сложно, долго и дорого делать. Отличается умеренной горечью и красивым медным цветом. Доступно только на кранах и выпускается в продажу лишь на две недели в начале февраля.
№ 2 Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия
Это пиво точно входит в число лучших из лучших, и некоторые эксперты уверены, что оно заслуживает первого место. Это настоящее траппистское пиво, которое варят монахи в аббатстве Святого Сикста. Темное каштаново-коричневое пиво с ароматом темных фруктов и коричневого сахара. Это сложный и пряный квадрюпель с живой карбонизацией. Занимает первое место в категории «Аббатское пиво / квадрюпель» по версии RateBeer и получило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.
№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout
Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова
Этот выдержанный в бочках имперский стаут с кофе крайне трудно найти в продаже. У него мощный кленовый аромат с нотами шоколада и лесного ореха. В 2015 году журнал Esquire включил его в список «10 великих сортов пива, которые вам вряд ли удастся попробовать», а на Beer Advocate он занимал первое место во всемирном топ-250.