что такое санрайз напиток
Коктейль Текила Санрайз: рассвет в кактусах
Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) – это своего рода символ свободы и яркой жизни. Его можно сравнить с рассветом, который покоряет своей цветовой гаммой и обещает впереди интересный день. Название этого коктейля слышали все, но не все знакомы с подробностями, особенностями и историей этого удивительного напитка.
История
Как и во многих других случаях, точный «путь» напитка в современные барные меню проследить практически невозможно. Есть версия, что еще древние ацтеки в ритуальных целях пили на рассвете сок агавы. Но это скорее красивая легенда, чем подтвержденный факт.
Больше верится в версию про сухой закон первой половины ХХ века и желание как-то его обойти. Согласно этой версии, готовить tequila sunrise стали в Тихуане, одном из местных баров на границе Мексики и США. У наследников ацтеков с законом было немного проще, поэтому можно было как-то решить вопрос с алкогольной жаждой, просто замаскировав текилу ярким апельсиновым соком. А капелька гренадина придавала напитку завораживающий градиент предрассветной зари. Версия вторая – про небольшой бар в Аризоне, где во времена все того же сухого закона так маскировали алкоголь. Что поделать, имидж – ничто, жажда – все.
Как бы там ни было, но на пик популярности напиток взошел уже во второй половине прошлого века не без помощи рок и поп-культуры. Согласно байке (поскольку эти данные не подтвердились) по всему США этот коктейль популяризировали в своем турне группа Роллинг Стоунз. Но на самом деле больше всего заинтересовали публику этим напитком группа Eagles с одноименной песней и фильм с Майклом Дугласом в главной роли. Но сколько историю не обсуждай, во рту апельсином не запахнет.
Общая характеристика
Коктейль Текила Санрайз классический считается одним из самых узнаваемых и входит в список международной ассоциации барменов в категорию лонг дринков. Обладает следующими характеристиками:
Подают tequila sunrise в высоких стаканах – хайболах. В качестве декора используют, как правило, кружок свежего апельсина и коктейльную вишню. Обязательной закуски напиток не требует, но неплохо сочетается с обычными десертами вроде мороженного и фруктов. Пьют его небольшими глотками через соломинку, растягивая удовольствие.
Рецепт Текила Санрайз в домашних условиях
Состав
Чтобы текила санрайз в домашних условиях получилась как надо, нам понадобится:
Также для подачи и украшения нужно подготовить высокий стакан, соломинку и дольку апельсина.
Приготовление
Вариации коктейля
Чем популярнее напиток, тем чаще на его основе возникают альтернативные версии. Некоторые из них появились, когда потребители задавались вопросом, чем заменить гренадин в Текила Санрайз, а также другие ингредиенты. Помимо ранее упомянутого коктейля «Алеша», есть такие интересные вариации «tequila sunrise»:
Как видите, это демократичный коктейль, который можно приготовить в совершенно разных вариациях, в том числе для трезвенников и детей. Какова бы ни была его история, он станет прекрасным дополнением любой летней вечеринки или праздника в горячем мексиканском стиле. Приятного вам текилового рассвета!
Текила-санрайз
Содержание
История
Приготовление
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.
Существует вариация классического рецепта, называемая «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю темного цвета, используется черничный бренди. [4]
Текила санрайз считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах. Официальный коктейль IBA.
В популярной культуре
См. также
Примечания
 |
Полезное
Смотреть что такое «Текила-санрайз» в других словарях:
Текила санрайз — (Tequila Sunrise) коктейль на основе текилы. В его состав входят: 30 мл текилы, 20 мл гренадина и 200 мл апельсинового сока Популярная культура … Википедия
Текила санрайз (коктейль) — Текила санрайз (Tequila Sunrise) коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1]. Содержание 1 История 2 Популярная культура … Википедия
Текила — Различные бренды текилы. Текила (исп. Tequila) крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, гор … Википедия
ГИБСОН Мел — ГИБСОН (Gibson) Мел (р. 03 января 1956), американский актер, режиссер, продюсер. С 12 лет жил в Австралии, учился в Национальном институте драматического искусства в Сиднее, играл в театре (в том числе в шекспировском репертуаре и в пьесах… … Энциклопедия кино
ПЬЯНЫЙ РАССВЕТ — «ПЬЯНЫЙ РАССВЕТ», смотри «Текила Санрайз» (см. ТЕКИЛА САНРАЙЗ) … Энциклопедия кино
РАССЕЛ Курт — (полн. Курт Верджел Рассел, Russell) (р. 17 марта 1951, Спрингфилд, Массачусетс), американский киноактер, сын актера Бинга Рассела. Сниматься в кино Рассел начал в 1960 году и после череды эпизодических ролей подписал десятилетний контракт со… … Энциклопедия кино
Список коктейлей — Основная статья: Коктейль Коктейль (англ. cocktail) напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Основой обычно служат крепкие виды алкогольных напитков (такие как … Википедия
ПФАЙФЕР Мишель — ПФАЙФЕР (Pfeiffer) Мишель (р. 24 (29). 04. 1957), американская актриса. Дебютировала в ленте «Влюбившись вновь» (Falling In Love Again/In Love, 1979), имея в своем активе победу на конкурсе красоты, съемки в рекламе и сериалах. Первая успешная… … Энциклопедия кино
ХУЛИА Рауль — ХУЛИА (Julia) Рауль (09 марта 1940 24 октября 1994), американский актер. По происхождению пуэрториканец. Изучал гуманитарные науки в университете Пуэрто Рико, собираясь стать адвокатом. Но уехав в 1964 в Нью Йорк, начал посещать актерские курсы и … Энциклопедия кино
Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) – восход солнца по-мексикански
Во время ритуалов племена ацтеков пили сок агавы на рассвете. В дань памяти о своих предках мексиканцы создали алкогольный коктейль «Tequila Sunrise», внешний вид которого напоминает восход солнца. Напиток получился не только красивым, но и очень вкусным. Через несколько мгновений вы научитесь готовить Текила Санразс в домашних условиях. Мы разберем все нюансы.
Историческая справка. Рецепт коктейля «Текила Санрайз» придумали в 30-40 гг. бармены гостиницы Arizona Biltmore Hotel, которая находится на границе Мексики и США. Напиток стал известным благодаря рок-группе «The Rolling Stones». Во время своего турне по США в 1972 году музыканты пили только этот коктейль.
Существует правдоподобная легенда, что однажды в баре Мик Джагер (лидер Роллинг Стоунз) попросил сделать ему коктейль «Маргарита». В ответ бармен предложил музыканту попробовать альтернативу – Текилу Сансайз (по составу оба напитка очень похожи). Джагер согласился. С тех вся группа не признавала других коктейлей кроме Tequila Sunrise.
Сейчас коктейль Текила Санрайз входит в официальный список IBA (International Bartenders Association) – Международной ассоциации барменов. Это значит, что его рецепт должен знать каждый уважающий себя бармен.
Основные характеристики Tequila Sunrise:
За время своего существования пропорции Текила Санрайз несколько раз менялись, но в итоге один из вариантов всё же стал классическим. Мы рассмотрим именно его.
Ингредиенты для одной порции:
Рецепт Текила Санрайз
1. Наполнить льдом хайболл (высокий стакан).
3. Налить апельсиновый сок.
4. По центру бокала добавить гранатовый сироп.
5. Размешать ингредиенты коктейльной ложечкой. Градация цветов после смешивания создает эффект, напоминающий восходящее солнце.
6. Сверху украсить напиток вишенкой или ломтиком апельсина.
7. Пить через трубочку.
Для большей наглядности советую посмотреть видео, где хорошо показана вся технология приготовления от Василия Захарова.
Tequila Sunset (Текила Сансет)
Если есть восход, значит, обязательно должен быть и закат. Именно этим принципом руководствовались бармены, создавая этот алкогольный коктейль, который по составу напоминает известный аналог и многие другие коктейли с текилой. Для получения эффекта заката вместо гренадина используется черничный бренди.
1. Налить текилу и апельсиновый сок в бокал, наполненный льдом.
2. Добавить бренди (ликер), подождав, пока он опустится на дно.
3. Украсить вишенкой или кусочком апельсина.
Текила Санрайз — коктейль восходящего солнца
Текила санрайз — коктейль, создание которого связано с ритуалами ацтеков, древних предков мексиканцев. У ацтеков было принято на рассвете пить сок агавы. Коктейль «Текила Санрайз» по внешнему виду напоминает восход солнца. Напиток, кроме ярких красок, обладает прекрасным вкусом, наполняющим энергией и позитивом.
Немного из истории
Рецепт коктейля был создан в одном из баров на границе США и Мексики в 30-40 годы прошлого столетия. Популярность он обрел значительно позже, благодаря музыкантам группы «The Rolling Stones», которые гастролировали в этих краях в 1972 году. Мик Джагер заказал в баре «Маргариту», а бармен предложил ему в качестве альтернативы попробовать новый вкус. Коктейль не смог оставить равнодушным ни одного участника музыкального коллектива.
Классический рецепт
В состав классического коктейля входит текила, гренадин и апельсиновый сок в соотношении 3:1:10 Крепость напитка 11.4%. для одной порции нужно взять:
Готовиться коктейль непосредственно в хайболе. Сначала заливается алкоголь, затем апельсиновый сок. По центру бокала аккуратно наливается сироп. Все компоненты перемешиваются между собой коктейльной ложечкой. В связи с тем, что жидкости имеют разную плотность, они немного расслоятся. В результате получается визуальный эффект солнца, выходящего из-за горизонта. Украшается классический коктейль долькой апельсина через соломинку.
Вариации на тему
Рецепт традиционного напитка, как и большинство популярных коктейлей, не раз подвергался экспериментам. Бармены изменяли пропорции и включали в состав дополнительные ингредиенты. В результате этих творческих исканий родилось несколько интересных вариаций.
Коктейль «Гибискус текила санрайз»
Персиковый сироп, включенный в состав этого коктейля, придает напитку красивый нежный цвет, а также наполняет его тонким ароматом персика.
Рокс наполняется льдом почти доверху, вливается алкоголь и сироп агавы. Затем добавляются сироп абрикоса и грейпфрутовый сок. Жидкость перемешивается барной ложечкой. Рокс украшается цветком орхидеи, пьется через трубочку.
«Текила санрайз» с ягодами
Ягоды и фрукты придаются напитку насыщенный вкус, а ароматический букет становится еще богаче.
Состав:
Хайбол наполнить льдом, добавить алкоголь, морс и сок. Напиток перемешать, украсить апельсином и клюквой, и можно наслаждать свежим фруктово-ягодным вкусом.
«Текила санрайз» легко можно приготовить самостоятельно, никаких специальных приспособлений для этого не требуется. Важно иметь только желание и необходимые ингредиенты.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
Текила санрайз
Текила санрайз
Популярная культура
Приготовление
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.
Текила санрайз считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах. Официальный коктейль IBA.
Полезное
Смотреть что такое «Текила санрайз» в других словарях:
Текила-санрайз — (Tequila Sunrise) алкогольный коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1]. Содержание 1 История 2 Приготовление … Википедия
Текила санрайз (коктейль) — Текила санрайз (Tequila Sunrise) коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1]. Содержание 1 История 2 Популярная культура … Википедия
Текила — Различные бренды текилы. Текила (исп. Tequila) крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, гор … Википедия
ГИБСОН Мел — ГИБСОН (Gibson) Мел (р. 03 января 1956), американский актер, режиссер, продюсер. С 12 лет жил в Австралии, учился в Национальном институте драматического искусства в Сиднее, играл в театре (в том числе в шекспировском репертуаре и в пьесах… … Энциклопедия кино
ПЬЯНЫЙ РАССВЕТ — «ПЬЯНЫЙ РАССВЕТ», смотри «Текила Санрайз» (см. ТЕКИЛА САНРАЙЗ) … Энциклопедия кино
РАССЕЛ Курт — (полн. Курт Верджел Рассел, Russell) (р. 17 марта 1951, Спрингфилд, Массачусетс), американский киноактер, сын актера Бинга Рассела. Сниматься в кино Рассел начал в 1960 году и после череды эпизодических ролей подписал десятилетний контракт со… … Энциклопедия кино
Список коктейлей — Основная статья: Коктейль Коктейль (англ. cocktail) напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Основой обычно служат крепкие виды алкогольных напитков (такие как … Википедия
ПФАЙФЕР Мишель — ПФАЙФЕР (Pfeiffer) Мишель (р. 24 (29). 04. 1957), американская актриса. Дебютировала в ленте «Влюбившись вновь» (Falling In Love Again/In Love, 1979), имея в своем активе победу на конкурсе красоты, съемки в рекламе и сериалах. Первая успешная… … Энциклопедия кино
ХУЛИА Рауль — ХУЛИА (Julia) Рауль (09 марта 1940 24 октября 1994), американский актер. По происхождению пуэрториканец. Изучал гуманитарные науки в университете Пуэрто Рико, собираясь стать адвокатом. Но уехав в 1964 в Нью Йорк, начал посещать актерские курсы и … Энциклопедия кино