что такое роллы он еми
Суши и роллы: в чем разница (+ наглядные фото)
А давай закажем суши! — фраза, которая делит людей на два лагеря:
Сегодня мы расскажем, чем суши отличаются от роллов, чтобы забыть эту путаницу навсегда.
Что это такое?
Это блюда японской кухни, которая стала очень популярна в мире. Наверное, даже больше, чем в самой Японии, ведь не зря рестораны и шеф-повара придумывают новые и новые рецепты.
Но в чем же отличие?
Чем отличаются?
На самом деле, различия огромны. И только раз ознакомившись с ними, вы больше никогда не будете путать роллы и суши.
Внешний вид и есть главное отличие, потому что это два разных блюда, и выглядят они по-разному:
Но тут можно вспомнить еще одно оригинальное слово — сашими. Что же такое сашими, и как его отличить от роллов и суши?
Это еще проще, ведь сашими — это закуска из тонко нарезанной рыбы.
Если вкратце, суши, сашими и роллы — все это разные блюда, которые различаются и внешне, и по ингредиентам.
Состав, начинка
Для обоих блюд используется специальный белый рис, который готовится с добавлением рисового уксуса. Но есть и большая разница:
Все отличия видны в картинках.
Приготовление
В обоих случаях рис в идеале не варят, а запаривают по особой технологии — это и есть главное сходство в приготовлении роллов и суши. А теперь перейдем к отличиям:
Подача
И суши, и роллы едят палочками, поэтому их обязательно подать к любому из этих блюд. Помимо этого, на стол необходимо поставить несколько наполненных соусников, васаби, маринованный имбирь.
В обоих случаях каждому гостю выдается отдельная чистая тарелка, на которую он сможет положить все, что захочет.
Способ употребления
Еще одно сходство в том, что к обоим блюдам можно добавить соевый соус или васаби — это было сказано ранее. Но вот макать в соус их надо по-разному:
Весь кусочек и суши, и ролла надо съесть целиком — откусывать не принято. Если орудовать палочками не получается, то можно обойтись руками. Но не вилкой!
Какие виды бывают?
Различают несколько видов роллов. Сейчас узнаем их названия и научимся различать по фото:
А вот разнообразить суши не так уж и просто.
Что вкуснее?
Большей популярностью в японских ресторанах пользуются роллы — они сытнее, чаще всего, нежнее из-за сыра в составе, и их удобнее есть.
Вкусы у всех разные. Интересно, что японцы, которые пробуют японскую кухню в России, остаются не очень ею довольны.
Что выбрать — зависит от вас. Если вы любите свежую рыбу без примесей в виде сыра, то лучше выбрать суши. Если хочется устроить уютные посиделки с друзьями, то роллы — это классический вариант с огромным разнообразием, среди которого любой найдет для себя лакомый кусочек.
Краткие выводы
Уверены, что больше у вас никогда не возникнет путаницы между этими двумя блюдами. Но, напоследок, повторим еще раз несколько основных отличий:
Арлекин
Популярное
Краб, огурец, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия» с семгой
Семга, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния Чиз»
Краб, огурец, тобико, омлет, сливочный сыр, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы: «Микс», «Филадельфия» с семгой; роллы запеченные: «Арамаки», «Нежный» со снежным крабом. 32 шт.
Роллы запеченные «Нежный» со снежным крабом
«Cнежный краб», огурец, омлет, сливочный сыр, соус сырный, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с крабом и гребешком
Гребешок, краб, огурец, омлет, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы фрай «Эби Фрай»
Креветка, огурец, соус сырный, рис, нори, кляр. 8 шт.
Роллы фрай «Кани фрай»
Снежный краб, огурец, соус сырный, рис, нори, кляр. 8 шт.
Роллы он-ёми: «Микс», «Филадельфия» с семгой; роллы запеченные он-ёми: «Арамаки», «Нежный» со снежным крабом. 32 шт.
Сыр сливочный, семга, угорь, кунжут, унаги соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченые спайси с крабом и креветкой
Краб, креветка, огурец, омлет, тобико, майонез, сливочный сыр, соус спайси, рис, нори. 8 шт.
Семга, краб, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 8 шт.
Роллы
Семга, краб, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 8 шт.
Огурец, помидор, перец болгарский, лист салата, сливочный сыр, рис, нори. 8 шт.
Сливочный сыр, креветка, омлет, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния Чиз»
Краб, огурец, тобико, омлет, сливочный сыр, майонез, рис, нори. 8 шт.
Краб, огурец, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния» с семгой
Семга, огурец, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния» с тунцом
Огурец, тунец, сыр сливочный, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния» с угрем
Угорь, огурец, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Сыр сливочный, семга, угорь, кунжут, унаги соус, рис, нори. 8 шт.
Гребешок, огурец, тобико, майонез, омлет, рис, нори. 8 шт.
Лосось, креветка, спайси соус, сливочный сыр, огурец, тобико, рис, кунжут, майонез. 8 шт.
Роллы «Снежная лава»
Тобико, «снежный краб», огурец, омлет, острый соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия дабл»
Краб, чука, сливочный сыр, лосось, майонез, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия шик»
Семга, сыр сливочный, огурец, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия» с семгой
Семга, сливочный сыр, огурец, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия» с угрем
Угорь, сливочный сыр, огурец, унаги соус, рис, нори, кунжут. 8 шт.
Роллы запеченные «Арамаки»
Сыр сливочный, омлет, тобико, семга, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Аями»
Сыр сливочный, омлет, краб, майонез, унаги соус, рис, нори. 5 шт.
Роллы запеченные «Нагашими»
Сыр сливочный, омлет, тобико, краб, гребешок, соус спайси, унаги соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Нежный» со снежным крабом
«Cнежный краб», огурец, омлет, сливочный сыр, соус сырный, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Сегун»
Угорь, креветка, омлет, огурец, рис, тобико, спайси соус. 8 шт.
Роллы запеченные «Флорида»
Сыр сливочный, омлет, тобико, краб, спайси соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с крабом и гребешком
Гребешок, краб, огурец, омлет, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с угрем
Угорь, огурец, омлет, сырный соус, рис, нори. 5 шт.
Роллы запеченные с угрем и мидиями
Угорь, мидии, майонез, лист салата, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченые спайси с крабом и креветкой
Краб, креветка, огурец, омлет, тобико, майонез, сливочный сыр, соус спайси, рис, нори. 8 шт.
Роллы темпура с крабом
Краб, огурец, нори, рис, сырный соус, соус унаги, кляр. 5 шт.
Роллы темпура с креветкой
Креветка, огурец, рис, сырный соус, нори, соус унаги, кляр. 5 шт.
Роллы темпура с угрем
Угорь, огурец, рис, нори, сырный соус, соус унаги, кляр. 5 шт.
Семга, краб, майонез, креветка, огурец, рис, нори, соус унаги, кляр. 8 шт.
Роллы фрай «Кани фрай»
Снежный краб, огурец, соус сырный, рис, нори, кляр. 8 шт.
Роллы фрай «Эби Фрай»
Креветка, огурец, соус сырный, рис, нори, кляр. 8 шт.
Роллы он-ёми
Роллы «Аляска» он-ёми
Семга, краб, сливочный сыр, огурец, рис, нори. В порции 8 шт.
Роллы «Дакота» он-ёми
Креветка, сливочный сыр, омлет, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния Чиз» он-ёми
Краб, огурец, тобико, омлет, сливочный сыр, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния» он-ёми
Краб, огурец, тобико, майонез, рис, нори. В порции 8 шт.
Роллы «Калифорния» с кунжутом он-ёми
Краб, огурец, майонез, кунжут, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Калифорния» с семгой он-ёми
Семга, огурец, тобико, майонез, рис, нори. В порции 8 шт.
Роллы «Калифорния» с тунцом он-ёми
Тунец, огурец, сыр сливочный, тобико, рис, нори. В порции 8 шт.
Роллы «Калифорния» с угрем он-ёми
Угорь, огурец, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Канада» он-ёми
Семга, угорь, сыр сливочный, кунжут, унаги соус, рис, нори. В порции 8 шт.
Гребешок, огурец, тобико, майонез, омлет, рис, нори. 8 шт.
Лосось, креветка, спайси соус, сливочный сыр, огурец, тобико, рис, кунжут, майонез. 8 шт.
Роллы «Нежный» с семгой он-ёми
Семга, сливочный сыр, огурец, рис, тобико. 8 шт.
Роллы «Снежная лава» он-ёми
«Снежный краб», тобико, огурец, омлет, острый соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия дабл» он-ёми
Краб, чука, сливочный сыр, лосось, майонез, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия шик» он-ёми
Семга, сыр сливочный, огурец, тобико, рис, нори. 8 шт.
Роллы «Филадельфия» с угрем он-ёми
Угорь, сливочный сыр, огурец, унаги соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Арамаки» он-ёми
Семга, сыр сливочный, омлет, тобико, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Аями» он-ёми
Краб, сыр сливочный, омлет, майонез, унаги соус, рис, нори. 5 шт.
Роллы запеченные «Кани Эби» он-ёми
Креветка, краб, майонез, рис вакаме, сырный соус. 8 шт.
Роллы запеченные «Микадо» он-ёми
Угорь, огурец, сыр сливочный, тобико, краб, майонез, соус унаги, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Нагашими» он-ёми
Краб, гребешок, тобико, сыр сливочный, омлет, соус спайси, соус унаги, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Нежный» со снежным крабом он-ёми
«Снежный краб», огурец, омлет, сливочный сыр, майонез, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные «Сегун» он-ёми
Угорь, креветка, омлет, огурец, рис, тобико, соус спайси, майонез, нори. В порции 8 шт.
Роллы запеченные «Флорида» он-ёми
Краб, сыр сливочный, омлет, тобико, спайси соус, унаги соус, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с крабом и гребешком он-ёми
Краб, гребешок, огурец, омлет, тобико, майонез, соус унаги, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с угрем и мидиями он-ёми
Угорь, мидии, майонез, лист салата, соус унаги, рис, нори. 8 шт.
Роллы запеченные с угрем он-ёми
Угорь, огурец, омлет, майонез, соус унаги, рис, нори. 5 шт.
Роллы запеченные спайси с крабом и креветкой он-ёми
Краб, креветка, огурец, омлет, тобико, сливочный сыр, соус спайси, соус унаги, рис, нори. 8 шт.
Роллы темпура с крабом он-ёми
Краб, огурец, рис, сырный соус, нори, кляр, соус унаги. 5 шт.
Роллы темпура с креветкой он-ёми
Креветка, огурец, рис, сырный соус, нори, соус унаги, кляр. 5 шт.
Роллы темпура с семгой он-ёми
Рис, семга, огурец, сырный соус, нори, соус унаги, кляр. 5 шт.
Роллы фрай «Дайто» он-ёми
Семга, краб, майонез, креветка, огурец, рис, нори, соус унаги, кляр. 8 шт.
Роллы фрай «Кани фрай» он-ёми
«Снежный краб», огурец, соус сырный, рис, нори, соус унаги, кляр. 8 шт.
Роллы фрай «Эби фрай» он-ёми
Креветка, огурец, соус сырный, рис, нори, соус унаги, кляр. 8 шт.
Суши запеченные с крабом
Краб, рис, нори, сырный соус.
Суши запеченные с креветкой
Креветка, рис, нори, сырный соус.
Суши запеченные с семгой
Семга, рис, нори, сырный соус.
Суши запеченные с тунцом
Тунец, рис, нори, сырный соус.
Суши кюри с семгой
Огурец, семга, майонез, рис.
Суши кюри с тобико
Суши кюри с тобико и крабом
Огурец, тобико, краб, майонез, рис.
Суши нигири с креветкой
Креветка тигровая, рис.
Суши нигири с семгой
Суши нигири с тобико
Суши нигири с тунцом
Суши нигири с угрем
Суши спайси с креветкой
Креветка, рис, нори, спайси соус.
Суши спайси с семгой
Семга, рис, нори, спайси соус.
Роллы: Филадельфия с лососем, Калифорния, Лава, Аляска. 32 шт.
Роллы: «Микс», «Филадельфия» с семгой; роллы запеченные: «Арамаки», «Нежный» со снежным крабом. 32 шт.
Роллы: «Калифорния», «Калифорния» с семгой, «Калифорния» с тунцом, «Калифорния» с угрем. 32 шт.
Роллы запеченные: «Арамаки», «Аями», «Нагашими», «Флорида», роллы запеченные с угрем. 34 шт.
Роллы запеченные: «Аями», «Нежный» со снежным крабом, «Сегун»; суши запеченные по 2 шт.: с семгой, с крабом, с креветкой, с угрем. 29 шт.
Суши нигири по 4 шт.: с семгой, с тунцом; роллы: «Дакота», «Калифорния». 24 шт.
Роллы: «Аляска», «Дакота», «Калифорния» с семгой, «Калифорния» с тунцом, «Калифорния чиз», «Микс», «Филадельфия» с семгой; роллы ОН-ЁМИ: «Калифорния», «Лава», «Снежная лава». 80 шт.
Роллы запеченные: с крабом и гребешком, с угрем; роллы темпура с креветкой. 18 шт.
Роллы запеченные с угрем и мидиями, роллы фрай: «Кани Фрай», «Эби Фрай». 24 шт.
Роллы «Канада», «Филадельфия» с семгой, «Филадельфия» с угрем, «Филадельфия шик», «Филадельфия дабл». 40 шт.
Сеты он-ёми
Роллы он-ёми: «Аляска», «Калифорния», «Лава», «Филадельфия» с семгой. 32 шт.
Роллы он-ёми: «Микс», «Филадельфия» с семгой; роллы запеченные он-ёми: «Арамаки», «Нежный» со снежным крабом. 32 шт.
Сет «Калифорнийский» он-ёми
Роллы он-ёми: «Калифорния «, «Калифорния» с кунжутом, «Калифорния» с семгой, «Калифорния» с тунцом, «Калифорния» с угрем. 40 шт.
Сет «Куросиво» он-ёми
Роллы он-ёми запеченные: «Арамаки», «Аями», «Микадо», «Нагашими», «Флорида». 37 шт.
Сет «Мориавасэ» он-ёми
Роллы он-ёми: «Аляска», «Дакота», «Калифорния», «Калифорния» с семгой, «Калифорния» с тунцом, «Калифорния чиз», «Лава», «Снежная лава», «Микс», «Филадельфия» с семгой. 80 шт.
Роллы он-ёми: запеченные с угрем и мидиями, роллы он-ёми: «Кани Фрай», «Эби Фрай». 24 шт.
Роллы запеченные «Крабик хот» он-ёми, роллы запеченные «Семга хот» он-ёми, суши запеченные с креветкой, суши запеченные с семгой. 18 шт.
Сет «Филадельфия» он-ёми
Роллы он-ёми: «Канада», «Филадельфия» с семгой, «Филадельфия» с угрем, «Филадельфия шик», «Черный дракон». 40 шт.