что такое промышленное холодильное оборудование
Промышленное холодильное оборудование
Промышленное холодильное оборудование давно уже стало необходимой составляющей во многих сферах производства, а в последнее время и в торговле. Основная область применения этих мощных и эффективных агрегатов и установок – длительное хранение различных товаров, продуктов, в больших магазинах и на складах, а также технологические процессы в пищевом производстве и на предприятиях тяжелой и химической промышленности.
К промышленному холодильному оборудованию относятся системы холодопроизводительностью от 10-15кВт и более. Эта техника способна быстро создавать и длительное время с большой точностью поддерживать рабочие температуры в различных диапазонах. Промышленные холодильные агрегаты, как правило, производятся из надежных комплектующих и приспособлены к эксплуатации в неблагоприятных условиях.
Как и прочее охлаждающее оборудование, промышленные холодильные машины используют принцип работы теплового насоса, т. е. переносят энергию между теплоотдатчиком и теплоприемником.
Конструктивные особенности и технические параметры холодильного оборудования зависят от области применения и условий эксплуатации – в каждом конкретном случае существуют свои особенности.
Промышленное холодильное оборудование в торговле
Изначально торговое холодильное оборудование представляло собой охлаждающие и морозильные установки малой и средней мощности. Однако, с появлением супермаркетов и гипермаркетов, оснащать каждое охлаждающее устройство собственным холодильным агрегатом стало нецелесообразно.
К основным проблемам встроенного холода можно отнести:
С целью устранения этих недостатков в крупных магазинах все чаще стали использовать торговое холодильное оборудование на базе выносного холода. Хладагент в таких установках из центральной холодильной машины по системе медных трубопроводов подается к соответствующим устройствам (потребителям) – холодильным и морозильным горкам, витринам, ваннам, бонетам, шкафам, столам и камерам.
Кроме эффективного решения вышеописанных проблем, централизованное холодоснабжение позволяет получить резервирование мощности, что обеспечивает бесперебойную работу всего оборудования даже в аварийных ситуациях.
Промышленное холодильное оборудование на пищевых производствах
Тяжелая и химическая промышленность
Особые требования предъявляются к холодильному оборудованию, используемому в тяжелой и химической промышленности. Хотя современные холодильные агрегаты и имеют схожие принципы работы, в некоторых областях их применения необходимы специальные конструктивные решения и определенные технические параметры. Холодильное оборудование, используемое на каждом конкретном предприятии, должно соответствовать технологическим и санитарным нормам, а также требованиям безопасности.
Так, например, техника, установленная на объектах некоторых категорий пожаро-, взрыво- и электробезопасности имеет специальное защитное исполнение (конструкция, защищающая оборудование от взрыва или возгорания).
Холодильное оборудование для влажных помещений, как правило, оснащается водонепроницаемым кожухом.
Агрегаты, используемые в помещениях с высокой температурой, обычно имеют дополнительные системы охлаждения.
Машины, работающие в пыльных помещениях, имеют системы вентиляции и непроницаемые для мелкодисперсных смесей корпуса.
Холодильное оборудование, используемое в тяжелой и химической промышленности, как правило, имеет специальное отраслевое исполнение и изготавливается на заказ в соответствии с условиями предстоящей эксплуатации.
Промышленное холодильное оборудование и минимум, который нужно знать о нём
Промышленное холодильное оборудование, его эксплуатация и ремонт – вещи сложные. Чтобы начать в них разбираться, следует иметь общее представление о том, что это за оборудование и для чего оно нужно.
Холодильное оборудование: понятие, виды, особенности
Холодильное оборудование нужно для того, чтобы замораживать или охлаждать продукты питания, химические вещества, строительные материалы и т.д. Чаще всего холодильник представляет собой устройство, работающее при подключении к источнику электроснабжения, и сохраняющее внутри себя определённую температуру (чаще всего более низкую, чем температура окружающей среды).
Все виды такого рода оборудования принято подразделять на три большие группы:
Промышленное холодильное оборудование и его основные черты
Промышленное холодильное оборудование может иметь разную конструкцию, размер и характеристики, но в его составе почти всегда присутствуют:
Эксплуатация и ремонт промышленного холодильного оборудования
Правильная эксплуатация промышленного холодильного оборудования должна обеспечить отсутствие необходимости в ремонте. Особенно, если оборудование куплено у добросовестного продавца (например, у компании «Эверест Технолоджи»).
В общем виде правильная эксплуатация включает:
Наиболее распространёнными поломками промышленного холодильного оборудования являются:
Чтобы избежать этих и других поломок или устранить их без последствий следует:
Промышленное холодильное оборудование: где применяется и в чём преимущества?
В современных реалиях любой промышленный процесс, оборудование модифицированы с применением новейших инновационных технологий. Не обошла стороной модификация и промышленное холодильное оборудование, без которого невозможно обеспечить эффективность технологических процессов, а само оборудование, как от производительной компании Продмаш на https://stavropol.cebep.ru/, например, активно используется практически во всех сферах экономики.
Виды холодильного оборудования
В последние десятилетия выпущено большое количество новых модификаций холодильного оборудования, способного выполнять технологические задачи любой сложности.
Различают несколько основных видов. В основу классификации легли технические характеристики и внешние параметры.
Существуют полугерметичные, открытые и полностью закрытые герметические агрегаты. В зависимости от задач и условий в них применяют альтернативные системы охлаждения: воздушное или водяное.
В пищевой промышленности и торговых центрах широко применяют льдогенераторы, а также камерные холодильные установки, шкафы для быстрой заморозки рыбы, овощей, мяса. Чиллеры великолепно и быстро охлаждают, как жидкости, так и твердые продукты.
В промышленности активно используют холодильные установки, способные охлаждать полимерные материалы, пластмасс. Они способны поддерживать необходимую температуру для сохранения производственных материалов, химических веществ.
Преимущества холодильных аппаратов
В первую очередь, среди преимуществ стоит отметить многофункциональность и практичность. Оборудование быстро монтируется, или на раме открытого типа или применяется закрытый кожух.
В третьих, удобные габаритные размеры. В торговых залах устанавливают средние по размерам аппараты, в промышленных масштабах используют многофункциональные большие холодильные машины.
Специалисты и потребители отмечают также эффективность, высокую производительность, малая энергозатратность современных холодильных установок. К тому же, они легко управляются автоматикой, что во многом облегчает производственные процессы.
Особенности производственного холодильного оборудования. Характеристика и цены
Во многих сферах производства необходимо использование холодильного оборудования для поддержания определенного температурного режима, для проведения технологических процессов, для длительного хранения при низких температурах различных материалов, веществ и товаров. Поэтому на производствах используют специальное промышленное холодильное оборудование, которое имеет свои особенности.
Что это такое?
Эти системы предназначены для работы в жестких условиях, а их комплектующие имеют высокую степень надежности.
Главный принцип работы таких холодильных установок заключается в переносе энергии от теплоотдатчика к теплоприемнику (принцип теплового насоса). Зачастую теплоотдатчиком является окружающая среда, а в роли теплоприемника выступает холодильный агент (хладагент), представляющее собой вещество, закипающее при давлении в 1 атм и значительно отличающейся от значения внешней среды температуре.
Справка. Зачастую в качестве холодильных агентов используют такие вещества, как аммиак, фреон, элегаз и некоторые углеводороды.
Холодильное оборудование, используемое в промышленных целях, состоит из следующих компонентов:
Пары хладагента всасываются в конденсатор, и там повышается их давление и температура. После, поступая в компрессор, вещество сжимается до рабочего объема.
Затем в конденсаторе нагретые пары хладагента охлаждаются, а выделяемая тепловая энергия передается в окружающую среду.
В испарителе осуществляется обмен тепловой энергией между охлаждаемой окружающей средой и парообразным холодильным агентом. Холодильные установки, применяемые в промышленности, подразделяют на:
Холодильные системы компрессорного типа могут быть с открытым, полугерметичным и герметичным типом компрессора, а система охлаждения может быть основана на использовании воздуха или воды. Абсорбционные установки имеют большие габариты и вес и нуждаются в большем количестве воды, но при этом их конструкция более проста, бесшумны в работе и надежны.
Важно! Такие системы охлаждения могут использовать тепловую энергию или для выброса ее в окружающую среду, или для выброса ее в производственное помещение, или для ее рекуперации, т.е. перенаправлении в место, где она необходима.
Характеристики и цены при продаже
Стоимость промышленных холодильных систем зависит от вида. Оборудование может быть предназначено для:
Стоимость функции автоматического контроля и управления составляет от 25 000 рублей. Также дополнительно потребуется оплатить сборку и монтаж этих установок, которые оцениваются отдельно и прописываются в проектной или технической документации.
Виды производственных установок
В промышленности применяются следующие виды холодильного оборудования:
Выбирая охладительные установки, рекомендуется ориентироваться на их технические параметры: максимальная величина тепловыделения и ее динамика во время смены на производстве. Также следует определить направление вывода тепла и возможность дублировать всю охладительную систему.
Область применения
Холодильное оборудование необходимо во многих отраслях промышленности: пищевой, сельскохозяйственной, химической, технической и др. Такие системы необходимы:
В настоящее время охладительные системы используют:
Практически ни одна отрасль промышленности не обходится без охладительных установок, особенно в них нуждаются пищевая, медицинская и производственная сферы. Холодильное оборудование для промышленности обладает более сложной конструкцией, высокой надежностью комплектующих и габаритами. Поэтому при выборе систем охлаждения для производства важно учитывать все тонкости и нюансы.
Виды холодильного оборудования
Холодильное оборудование можно разделить на три основных вида: промышленное, торговое и бытовое.
Рассмотрим виды холодильных установок, их отличия друг от друга, а также какое оборудование лучше всего подходит для каждого конкретного случая.
Промышленное холодильное оборудование используется на больших современных предприятиях, где применяются установки, имеющие холодопроизводительность более 15 киловатт.
Основными составляющими холодильной машины являются компрессор, конденсатор, воздухоохладитель, терморегулирующий вентиль.
Существует несколько видов холодильных машин:
Торговое холодильное оборудование
Торговое холодильное оборудование представляет собой холодильные установки средней и малой мощности, используемые для кратковременного хранения и демонстрации быстропортящихся продуктов в магазинах, супермаркетах, кафе, ресторанах и т.п. К торговому холодильному оборудованию также относятся сборные холодильные камеры, предназначенные для длительного или краткосрочного хранения продуктов на складах или в подсобных помещениях.
Как правило, сборные холодильные камеры состоят из теплоизоляционных панелей типа «сэндвич». При помощи холодильной установки в камере создается необходимая температура. Двери низкотемпературных холодильных камер оборудуются электронагревателями, чтобы избежать примерзания к дверной коробке.
Холодильные шкафы применяются для хранения охлажденных продуктов и напитков. Существует несколько видов холодильных шкафов, имеющих разный объём, различное количество полок и т.д. Двери холодильных шкафов бывают раздвижными или распашными. Современные модели шкафов имеют функцию авторазморозки.
Холодильные витрины и прилавки используются в основном в торговых залах продуктовых магазинов. По типу климатических условий данное холодильное оборудование делится на два вида:
Устройство холодильных витрин и прилавков зависит от вида товара, хранящегося в них. Соответственно по этому признаку холодильное оборудование разделяется на:
Бытовое холодильное оборудование
Бытовое холодильное оборудование предназначено для замораживания или хранения ранее замороженных продуктов. Оно является маломощным и, как правило, имеет небольшие размеры. Обычный домашний холодильник – наглядный пример оборудования данного типа. В настоящее время самые популярные модели бытового холодильного оборудования – это двухкамерные холодильники. В них морозильная камера отделена от камеры хранения. Бытовые холодильники оборудуются в основном компрессионными холодильными машинами. Их мощность указывается с помощью специальной маркировки (звёздочками): одна звездочка означает что минимальная температура морозильной установки равна минус 6 градусов; две звездочки – минус 12 градусов; три звездочки – минус 18 градусов.