Что такое чафинг диш
Чафинг-диш для блюд
Чтобы сохранить блюда горячими на витринах, при выездном обслуживания банкетов, удобно использовать не традиционные мармиты, а чафинг-диш. Он состоит из двух емкостей. В большую заливается вода и подогревается в ней электрическими ТЭНами или сухим спиртом. В нее ставится меньший контейнер, который оказывается погруженным в воду. В нем хранится еда, которую нужно подавать горячей через несколько часов. Контейнер для еды может иметь одно отделение или несколько, для одновременного хранения нескольких блюд. Крышка может быть стеклянной, что позволяет выставлять чафинг-диш на витрину кафе, столовой, ресторана.
Особенности и преимущества использования чафинг-диша
Использование чафинг-диш позволяет:
Чафинг-диш отлично сохраняет температуру, вкус, аромат и эстетичный вид блюд из курицы, тушеных овощей, картофельного пюре, супов или бульонов, соусов.
Не рекомендуется использовать для хранения блюд из рыбы и морепродуктов (появляется сильный специфический запах), баранины или говядины (перегреваются, становятся жестче), жареных овощей, риса, варенных макаронных изделий.
Компания «ТЕХНО-ТТ» предлагает чафинг-диш из нержавеющей стали. В нашем каталоге есть модели прямоугольной и круглой формы. Круглые емкости удобны для хранения каш, картофельного пюре, супов и соусов, прямоугольные – для основных блюд. При выборе обращайте внимание на объем емкости, количество отделений. Все модели имеют прозрачные крышки. На витринах посетители могут оценить привлекательность блюд, а при выездном обслуживании персоналу удобней организовать работу. Крышки оснащены гидравлическими доводчиками, благодаря чему плавно закрываются. Сэндвич дно обеспечивает равномерный нагрев воды на плите, что исключает перегрев, пригорание.
Приобрести чафинг-диш или другое кухонное оборудование можно как в Москве, так и в других регионах страны.
Чтобы сделать заказ, заполните форму обратной связи или свяжитесь с менеджерами компании «ТЕХНО-ТТ» по телефонам: +7 (495) 702-98-78; +7 (496) 519-56-71.
Чифиндиши (чафиндиши) на твердом топливе и электрические
Модельный ряд включает в себя чафиндиши с квадратными и круглыми крышками, чифиндиши на твердом топливе (одно- и двухгорелочные) и электрические.
Чифиндиши легко транспортируются, устанавливаются, разбираются, очищаются, моются, чем могут привлечь внимании не только профессионалов, но и дачников.
Завод BILGE INOKS (Турция) может выполнить любой заказ покупателя, обладая современным высококачественным штамповочным оборудованием и высококвалифицированным персоналом.
Предлагаемые нашей фирмой чифиндиши выполнены из цельнотянутой высококлассной полированной нержавеющей стали AISI 304.
Чифиндиши (чафиндиши) на твердом топливе
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
| Внешний вид | Код | Особенности модели | Объем, л | Цена, у.е. |
 | М30.30.00001 | GN 1 х 1/1 квадратная крышка | 1 х 9 | 199,82 |
| М30.30.00002 | GN 2 х 1/2 квадратная крышка | 2 х 4 | 201,88 | |
| HY.0М30.30.00003 | GN 3 х 1/3 квадратная крышка | 3 х 2,5 | 210,12 | |
 | М30.30.00005 | GN 1 х 1/1 круглая крышка | 1 х 9 | 301,79 |
| М30.30.00006 | GN 2 х 1/2 квадратная крышка | 2 х 4 | 315,18 | |
| HY.0М30.30.00007 | GN 3 х 1/3 квадратная крышка | 3 х 2,5 | 321,36 | |
 | М30.30.00014 | 65 х 34 х 32 | 2 х 7 | 242,05 |
Чифиндиши (чафиндиши) электрические
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
Что такое чафиндиш: назначение и преимущества использования
Повышенные требования к организации фуршетов, шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, различных выездных мероприятий способствуют появлению большого количества специальных приборов, с помощью которых заведения общественного питания могут повысить уровень сервисного обслуживания клиентов. О всевозможных банкетных тележках, холодильном оборудовании наслышаны многие, а вот что такое чафиндиш, знают далеко не все. Недоумение вызывает незнакомое название, а не значение данного слова, поскольку такое устройство встречается на подобных мероприятиях довольно часто. Чафиндиш – это специальное тепловое оборудование, которое предназначено для хранения различных блюд в горячем состоянии несколько часов. Это могут быть супы или борщи, закуски или соусы, гарниры, рыбные или мясные блюда. В таких приборах можно устанавливать наиболее подходящую температуру для различных продуктов, что позволяет сохранить их вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Диапазон может составлять от 20°С до 85°С, благодаря чему пища не пригорает и не уваривается.
Что такое чафиндиш: принцип действия
Чафиндиш – это устройство, тепло в котором сохраняется с помощью специального нагревательного элемента или горелок. Первый тип работает по принципу водяной или паровой бани, идеален в местах, где есть наличие электричества. Второй позволяет придать чафиндишу мобильность и является своего рода палочкой-выручалочкой при проведении мероприятий вдали от благ цивилизации. Для поддержания определенной температуры в них используется тепловая энергия горения сухого спирта или специально предназначенного для таких целей геля. Такие вещества нетоксичны и абсолютно безопасны для людей, а также окружающей среды, не имеют запаха, отличаются выделением высокой теплоты при сгорании. В зависимости от размера емкости эта баночка способна подогревать чафиндиш несколько часов подряд.
Что такое чафиндиш: возможные виды
Для производства чафиндиша используют пищевую сталь и, как правило, покрывают ее хромированным покрытием. Но встречаются модели с матовой или зеркальной поверхностью. Функциональные характеристики от этой особенности не зависят, поэтому на выбор могут повлиять дизайнерские идеи, концепция заведения, личные предпочтения менеджера. Производители предлагают достаточно широкий модельный ряд чафиндишей:
Как видим, чафиндиш – это полезное оборудование, необходимое для проведения различных массовых мероприятий с высоким уровнем обслуживания.
chafing dish
1 chafing-dish
2 chafing dish
3 chafing-dish
4 chafing-dish
5 chafing dish
6 chafing-dish
7 chafing dish
8 chafing-dish
9 chafing-dish
10 chafing-dish
11 chafing-dish
12 chafing dish
13 chafing dish
14 chafing-dish
15 chafing-dish
16 chafing-pan
17 электрическая кастрюля
18 электрический термос
См. также в других словарях:
Chafing dish — Chafing Chaf ing, n. [See
chafing dish — [chāf′iŋ] n. [see CHAFE] a pan with a heating apparatus beneath it, to cook food at the table or to keep food hot … English World dictionary
Chafing-dish — Diego Velázquez portrayed an old woman poaching eggs in a glazed earthenware chafing dish over charcoal A chafing dish (from the Old French chauffer, to make warm ) is a kind of portable grate ( a dish of Coles ) raised on a tripod, originally… … Wikipedia
Chafing-Dish — Ein Chafing Dish [ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ] (von englisch chafing, anglisiert von französisch chauffer „erhitzen“, und engl. dish „Schüssel, Platte, Geschirr“) ist ein Behälter zum Warmhalten von Speisen. In der Regel ruht der Speisenbehälter auf… … Deutsch Wikipedia
chafing dish — noun a metal pan over a heater; used to cook or to keep things warm at the table • Hypernyms: ↑cooking utensil, ↑cookware * * * ˈchafing dish 7 [chafing dish chafing dishes] noun a metal pan used for keeping food warm … Useful english dictionary
chafing dish — /chay fing/ 1. an apparatus consisting of a metal dish with a lamp or heating appliance beneath it, for cooking food or keeping it hot at the table. 2. a vessel that holds charcoal or the like, for heating anything set over it. [1400 50; late ME… … Universalium
chafing dish — chaf·ing dish || tʃeɪfɪŋ pot or dish used for cooking or for keeping food warm on the table; mobile vessel for holding charcoal … English contemporary dictionary
chafing dish — /ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/ (say chayfing dish) noun a dish placed over a flame for cooking or keeping food warm at the table … Australian-English dictionary
chafing dish — noun Etymology: Middle English chafing, present participle of chaufen, chafen to warm Date: 15th century a utensil for cooking or keeping food warm especially at the table … New Collegiate Dictionary
chafing dish — chaf′ing dish [[t]ˈtʃeɪ fɪŋ[/t]] n. coo a metal pan mounted atop a heating device for preparing or warming food at the table • Etymology: 1400–50 … From formal English to slang
chafing-dish — n. 1 a cooking pot with an outer pan of hot water, used for keeping food warm. 2 a dish with a spirit lamp etc. for cooking at table. Etymology: obs. sense of CHAFE = warm … Useful english dictionary
chafing-dish
1 chafing-dish
2 chafing dish
3 chafing-dish
4 chafing-dish
5 chafing dish
6 chafing-dish
7 chafing dish
8 chafing-dish
9 chafing-dish
10 chafing-dish
11 chafing-dish
12 chafing dish
13 chafing dish
14 chafing-dish
15 chafing-dish
16 chafing-pan
17 электрическая кастрюля
18 электрический термос
См. также в других словарях:
Chafing dish — Chafing Chaf ing, n. [See
chafing dish — [chāf′iŋ] n. [see CHAFE] a pan with a heating apparatus beneath it, to cook food at the table or to keep food hot … English World dictionary
Chafing-dish — Diego Velázquez portrayed an old woman poaching eggs in a glazed earthenware chafing dish over charcoal A chafing dish (from the Old French chauffer, to make warm ) is a kind of portable grate ( a dish of Coles ) raised on a tripod, originally… … Wikipedia
Chafing-Dish — Ein Chafing Dish [ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ] (von englisch chafing, anglisiert von französisch chauffer „erhitzen“, und engl. dish „Schüssel, Platte, Geschirr“) ist ein Behälter zum Warmhalten von Speisen. In der Regel ruht der Speisenbehälter auf… … Deutsch Wikipedia
chafing dish — noun a metal pan over a heater; used to cook or to keep things warm at the table • Hypernyms: ↑cooking utensil, ↑cookware * * * ˈchafing dish 7 [chafing dish chafing dishes] noun a metal pan used for keeping food warm … Useful english dictionary
chafing dish — /chay fing/ 1. an apparatus consisting of a metal dish with a lamp or heating appliance beneath it, for cooking food or keeping it hot at the table. 2. a vessel that holds charcoal or the like, for heating anything set over it. [1400 50; late ME… … Universalium
chafing dish — chaf·ing dish || tʃeɪfɪŋ pot or dish used for cooking or for keeping food warm on the table; mobile vessel for holding charcoal … English contemporary dictionary
chafing dish — /ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/ (say chayfing dish) noun a dish placed over a flame for cooking or keeping food warm at the table … Australian-English dictionary
chafing dish — noun Etymology: Middle English chafing, present participle of chaufen, chafen to warm Date: 15th century a utensil for cooking or keeping food warm especially at the table … New Collegiate Dictionary
chafing dish — chaf′ing dish [[t]ˈtʃeɪ fɪŋ[/t]] n. coo a metal pan mounted atop a heating device for preparing or warming food at the table • Etymology: 1400–50 … From formal English to slang
chafing-dish — n. 1 a cooking pot with an outer pan of hot water, used for keeping food warm. 2 a dish with a spirit lamp etc. for cooking at table. Etymology: obs. sense of CHAFE = warm … Useful english dictionary