что такое боул в еде на завтрак
Что такое боул? История происхождения блюда. Как приготовить полезный боул дома?
Один из интересных видов полезной еды, который набрал большую популярность за последние несколько лет, – это боул. Что же это за блюдо с таким необычным названием? В переводе с английского, боул (bowl) означает «чаша» или «глубокая миска».
Боул представляет из себя основу – чаще сего киноа, рис или булгур – и ингредиенты, которые выкладывают сверху. Благодаря красочности и необычному виду, блюдо стало часто появляться в «инстаграмах» блогеров. Откуда оно пришло и как приготовить его дома?
Откуда появился боул?
Легенда, пришедшая с Востока, гласит, что у Будды была глубокая миска, с которой он прогуливался по городу после медитации. Все прохожие могли положить туда любую еду, и он принимал её. В конце чаша наполнялась, как правило, тем, что мог дать каждый бедняк: рисом, бобами, зеленью и овощами. В итоге получалось полноценное и сбалансированное блюдо. Эта концепция сохранилась и по сей день.
Боул собирают так, чтобы он содержал набор необходимых витаминов, минералов и микроэлементов. Изначально это вегетарианская еда: в состав входили только растительные ингредиенты. Сейчас блюдо стало более разнообразным. Туда могут добавлять морепродукты, яйца, рыбу и сыры. Ингредиенты, как правило, не смешивают, а съедают по отдельности, потому что так они легче усваиваются.
Чем полезен боул?
Основа из разных злаков или круп в сочетании с овощами полезна для пищеварения и дарит чувство сытости. Зелень, которую почти всегда добавляют в боулы, богата витаминами и микроэлементами
Бобы, рыба, морепродукты и мясо птицы — всё это источники белка, который так нужен для строения мышечной массы. Орехи, семена и масла растительного происхождения служат источниками полезных жиров, которые важны для работы сердца и внутренних органов.
Как приготовить боул?
Вообще, боул можно собрать абсолютно любой, главное, чтобы он состоял из легкоуглеводной основы, сытной белковой начинки, клетчатки из овощей и полезных жиров. Предлагаем ингредиенты из каждой категории, соединив которые, вы получите свой идеальный боул! Просто выберите по одной наиболее подходящей для вас позиции из каждого списка и соедините их в глубокой миске.
Приготовленные овощи (тушёные, отварные, запечённые или гриль):
Клетчатка (свежие овощи):
Боул на завтрак: лучшие рецепты
В последние годы всё больше людей делает выбор в пользу здорового образа жизни и правильного питания. Подтверждением такой тенденции являются набирающие популярность во многих ресторанах полезные блюда. Одной из таких модных новинок является боул.
Блюдо меняется от рецепта к рецепту и по сути является конструктором полезной пищи, собранным в глубокой тарелке. Вариативность боула помогает многим людям разнообразить свой рацион. А пестрые, отдельно уложенные в миске ингредиенты делают блюдо не только полезным, но и эстетичным.
Как собрать боул на завтрак
Питательный боул обычно составляют из основы, зелени, сытных добавок и полезных жиров. Основу чаще выбирают богатую клетчаткой. Хорошим выбором станут такие зерновые и бобовые культуры, как гречка, пшено, дикий рис, чечевица, киноа и кус-кус. Также как основу часто используют запеченные корнеплоды.
Таким образом, с помощью кулинарных экспериментов можно получить множество необычных и вкусных комбинаций продуктов. А редакция «Со Вкусом» спешит поделиться с вами 6 простыми и аппетитными рецептами питательного завтрака.
Боул с киноа
Ингредиенты
Приготовление
Боул с гречкой
Ингредиенты
Приготовление
Боул с чечевицей
Ингредиенты
Приготовление
Фруктовые боулы
Помимо сытных боулов на основе круп и бобовых, популярными завтраками также являются смузи-боулы. Они похожи на уже известную вам смесь замороженных или свежих ягод и фруктов. Разница в том, что боулы имеют более густую консистенцию, а сверху обильно украшаются различными ингредиентами.
Клубнично-банановый боул
Ингредиенты
Приготовление
Малиновый боул
Ингредиенты
Приготовление
Тропический боул
Ингредиенты
Приготовление
Надеемся, что среди вышеперечисленных рецептов вы найдете для себя что-то вкусное и необычное. А что является идеальным питательным завтраком для вас?
beauty.ua
Ударная доза витаминов в одной тарелке и все самые любимые продукты сразу? Легко, если мы говорим о будда-боулах – современном тренде здорового питания! Делимся классными рецептами модного завтрака-конструктора
Боулы, которые не так давно ворвались в нашу жизнь, стали настоящей находкой для любителей здорового питания. Это крутой инструмент, позволяющий составить идеальный рацион с правильным набором белков, жиров и углеводов. Такой себе конструктор полезной пищи в одной тарелке.
Боулы не просто помогают разнообразить рацион, а и позволяют соблюдать диетологические нормы и съедать рекомендованное количество овощей, зелени, фруктов и ягод в день.
Этот полезный завтрак сегодня есть в меню многих заведений и всё чаще стал появляться на нашей домашней кухне. Собрать самостоятельно боул не составит никакого труда, если придерживаться определенных правил.
Как готовить боулы?
Понятие «боул» произошло от названия тарелки ─ обычной глубокой миски, которую мы привыкли использовать для супа. Подавать в такой глубокой ёмкости можно всё, что угодно: завтрак, обед, ланч, ужин, кашу, салат, суп, мясо, рыбу, морепродукты.
Главное условие боула ─ разнообразие продуктов. Собрать такой вкусный завтрак просто, если знать подходящий набор ингредиентов и основные рекомендации по его составу.
Основа боула ─ зелень. Её должно быть много! Листья салата или свеклы, шпинат, рукола, пекинская капуста, фенхель, кинза, микрогрин, петрушка, укроп.
Затем ─ легкие крупы и бобовые, богатые клетчаткой: разные виды риса, кус-кус, булгур, киноа, гречка, кукуруза, пшенная каша, чечевица, паста и т.д.
Следующий «слой» ─ овощной. Выбирай свежие, запеченные или приготовленные на гриле овощи. Помидоры, огурцы, болгарский перец, морковка, брокколи, цветная капуста, спаржа, баклажаны, кабачок, редис, маринованная кукуруза.
В качестве белка используй отварную курицу, рыбу, яйца, морепродукты. Как источник жиров можно добавлять авокадо, оливковое масло или оливки, кунжут, все виды орехов, семена льна, чиа, тыквы или конопли.
Последний и немаловажный момент – заправка. Это может быть оливковое масло, сок лимона, яблочный или винный уксусы, мед, горчица, песто, табаско, соевый, тахини и другие. Любимые пряности также имеют место быть.
В итоге у тебя должна получится интересная основа, питательная начинка, в идеале ─ баланс между БЖУ и вкусами – соленым, сладковатым, кислим, острым и даже немного горьковатым. Все ингредиенты просто выкладываются в глубокую миску и сразу подаются к столу.
Читайте также
Чиа-пудинг, пожалуйста: 5 идей вкусного и сытного завтрака
Рецепты завтраков: несладкие утренние боулы
Если ты не знаешь, что приготовить на завтрак, бери на вооружение эти вкусные и полезные идеи!
Боул с киноа и авокадо
Нарежь крупными кусками капусту и салатные листья. Затем также крупно порежь редьку и огурец, авокадо нарежь дольками. В глубокую миску выложи кашу киноа, заправь соком лимона. Сверху или рядом выложи зелень и свежие овощи. Сверху заправь всё это соусом и посыпь кунжутом.
Боул с сыром тофу и грибами
Гречневый боул
Сначала свари гречку. Затем нарежь капусту и заправь её соевым соусом. Отвари в течение 2 минут горошек и бобовые, чтобы они остались слегка хрустящими. Нарежь тонкой соломкой морковь и дольками авокадо. Выложи все ингредиенты в глубокую тарелку, а сверху заправь соусом и присыпь семечками кунжута или льна.
Боул с чечевицей и хумусом
Вкусные факты про боулы: где попробовать необычное блюдо в Ростове
Сервис доставки Broniboy раскрыл секрет деликатеса
Сервис доставки Broniboy подготовил интересные факты о боулах
Боулы захватили ресторанный рынок в последние два года. Гости заведений привыкли к нему так же, как к роллам и пицце. Четыре факта об этом блюде, которые помогут узнать лучше тем, кто еще не познакомился с ним лично, и полюбить еще сильнее тем, кто уже в рядах его фанатов, — в этом материале.
1. Боул — это не блюдо
Да, простите, кого шокировали. Bowl в переводе с английского — чаша. Изначально боул в ресторанах и кафе — это способ подачи блюда, а не самостоятельный рецепт. Суть подачи заключается в том, чтобы ингредиенты были выложены отдельными зонами.
Боул «Греча» из «Душевной кухни»
Фото: Бронибой, Broniboy
Например, как в боуле «Греча» из «Душевной кухни»: пророщенная зеленая гречка, болгарский перец, томаты, зелень и кукуруза размещены по отдельным блокам внутри чаши.
2. История
Нет единой версии, как появился боул. Да и было бы странно, если бы таковая существовала. Разные народы используют чаши веками. Историки даже датируют некоторые из них возрастом в лет. Люди научились использовать чаши для подачи блюд давно.
Современные боулы — это часть тренда на здоровое и органическое питание. Боулы стали популярны в последние два года благодаря фудблогерам, которые выкладывали снимки потрясающе аппетитных и эстетичных блюд. Одна из распространенных легенд, которую можно встретить в интернете о том, как появился боул, — это чаша Будды. В нее жители деревни накладывали разные вегетарианские ингредиенты, которые и стали пищей для Будды. Рука об руку с этим вариантом происхождения идет и концепция сбалансированного питания, которая есть у буддистов.
3. Нет единого рецепта
Поскольку боул — это не блюдо, а способ подачи, единого рецепта и мерила эталонности не существует. Для рестораторов и шеф-поваров — это свобода для творчества.
Боулы — популярное блюдо в ростовских заведениях
Фото: Бронибой, Broniboy
В Ростове популярны смузи-боулы для завтрака, боулы-закуски и боулы как вторые блюда, например, с курицей терияки — такое блюдо в Ростове готовят в Tsunami или боул со свининой, манго и стручковой фасолью от Aloha Asia.
Особенность боулов заключена в их подаче
Фото: Бронибой, Broniboy
Но есть и обратная сторона. Вкус боула зависит во многом от качества ингредиентов и умения с ними работать. Ведь суть боулов — в сбалансированности компонентов. Это такая подача, в которой должен быть баланс углеводов, жиров и белков, а также витаминов. При этом умение сохранить в каждом ингредиенте максимум пользы — важный фактор для боулов.
4. Безусловная любовь от самой взыскательной публики
Боул с тигровыми креветками, авокадо и киноа из «Хлебной лавки»
Фото: Бронибой, Broniboy
Боулы снискали любовь не только эстетов из Instagram, вегетарианцев, буддистов и приверженцев ЗОЖ. На Западе увлечение боулами даже выделили в отдельной бьюти-тренд. Пользу блюда отмечают и специалисты-диетологи. Ведь даже самые тривиальные ингредиенты благодаря боул-подаче становятся безумно аппетитными. А есть мы начинаем глазами.
Еще один несомненный плюс с точки зрения питания — мобильность. Даже если нет времени и желания возиться с ингредиентами и готовкой дома, заказ боула из сервисов доставки сделает обед или ужин здоровым и сытным. Но рекомендуется внимательно выбирать рестораны, чтобы не испортить впечатление о боуле. В сервисе Broniboy следят за качеством блюд, которые привозят, да и в список ресторанов просто так не попадешь — нужно пройти проверку на качество и адекватность сервиса. Им можно доверять. Ребята привозят блюда за час, сохраняя ресторанную подачу, эстетичность блюда и его аромат.
ООО «ББ-Агент»,
адрес: 350000, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, дом 110, литера А, помещение 7;
ОГРН 1202300037730.
Вкусно и инстаграмно: 6 вариантов модных боулов на завтрак, которые вам стоит приготовить этим летом
Боул можно не только заказать себе в кафе, но и легко приготовить дома. Попробуйте сами!
Боул – блюдо, получившее свое название из-за посуды, в которой его сервируют (именно такую глубокую миску в английском языке называют bowl). Наполнение может быть самым разным: от гранолы с фруктами и йогуртом до любой крупы с рыбой или мясом и овощами.
Утренний боул
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Курицу обжарить или запечь накануне.
3. Яйца отварить всмятку (около 6 минут).
4. В глубокую миску сложить рис, курицу, зелень, яйца.
5. Добавить соус по вкусу: например, манговый в сочетании с греческим йогуртом.
Боул с тофу
Ингредиенты (на 2 порции):
Приготовление:
1. Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны (до появления золотистой корочки).
3. Помидоры и авокадо нарезать кубиками.
4. Собрать все ингредиенты в одной миске: выложить рис, заправить его соевым соусом, сверху – кукуруза, авокадо, помидоры, дробленый кешью и обжаренный тофу.
5. Добавить листья кинзы и тонкие ломтики редиса.
6. Сбрызнуть соком лимона.
Боул из четырех ингредиентов
Ингредиенты:
Приготовление:
Зеленый боул с яйцом
Ингредиенты (на 2 порции):
Приготовление:
1. Рис залить стаканом воды и отварить на маленьком огне до готовности.
2. Цветную капусту мелко порубить.
3. Яйца пожарить на сковороде.
4. Собрать все в один боул: рис, шпинат, цветную капусту, горошек, жареное яйцо и халапеньо.
В качестве заправки можно использовать греческий йогурт.
Боул с булгуром и зеленью за 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Булгур залить 140 мл воды и отварить до готовности (минут 12).
2. Яйца отварить (опустить в кипящую воду и варить минут 6-7).
3. Авокадо нарезать кубиками, помидор – дольками, редьку – тонкими кружочками.
4. В глубокую тарелку красиво выложить крупу, авокадо, помидор, зелень, редьку и яйца.
5. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать семенами кунжута. Посолить и поперчить.
Для украшения можно использовать также семена чиа, тыквенные семечки или орешки.
Легкий йогуртовый боул на завтрак
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миску насыпать семена чиа. Залить их йогуртом, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
2. Утром добавить в миску остальные ингредиенты, нарезанные произвольным образом.
При подаче можно полить медом или арахисовой пастой.