что такое биокерамика в микроволновке
Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи
Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи.
Технология биокерамики для микроволновок инфракрасного спектра получила коммерческое распространение десять лет назад в Японии и Корее. Биокерамика это инновационная технология Американского Аэрокосмического Агентства (NASA), которая прочно вошла в обиход благодаря своим уникальным свойствам.
На основании основных физических свойств и законов, а также независимых тестов, проводившихся в Бременском научно-исследовательском институте прикладных материалов (Fraunhofer, Германия), удалось доказать, что биокерамическое покрытие превосходит нержавеющую сталь по целому ряду следующих показателей.
Улучшенное сохранение витаминов.
Продукты, приготовленные в микроволновых печах с внутренним покрытием из керамической эмали, сохраняют гораздо большее количество витаминов С и Е по сравнению с продуктами, приготовленными в печах с внутренним покрытием из нержавеющей стали. После нагрева 200 мл раствора витамина С, с концентрацией 1, 5 мг/мл, в печи производства корпорации Samsung с биокерамическим покрытием, в растворе осталось гораздо большее количество этого витамина, чем в результате нагрева до аналогичных температур в моделях конкурентов с внутренним покрытием из нержавеющей стали.
Экономия времени и электроэнергии.
Теплопроводность покрытия из биокерамической эмали более чем в 2, 4 раза ниже теплопроводности покрытия из нержавеющей стали. Именно это сохраняет большее количество тепла внутри печи и экономит электроэнергию и время соответственно на 9, 5 и 11 процентов.
Таким образом, приготовление более нежной пищи достигается за более короткое время и потребляет меньшее количество электроэнергии.
Высокая устойчивость к механическим повреждениям.
В результате механических воздействий одинаковой силы на биокерамическую эмаль и нержавеющую сталь, шероховатость биокерамики увеличилась всего лишь на 7, 5 процента, в отличие от нержавеющей стали, чья шероховатость увеличилась на 106 процентов.
Эксперименты доказали, что в результате мытья и удаления грязи на внутренней поверхности из биокерамической эмали практически никогда не остается царапин.
Поверхность из биокерамической эмали обладает высокими антипригарными свойствами и почти не оставляет пятен в результате сгорания масел и других пищевых остатков. В результате нагрева в течение 150 минут при мощности 1300 Ватт, пищевое масло пригорает к поверхности из нержавеющей стали, оставляя черные пятна, чего не происходит на поверхности из биокерамической эмали при идентичных условиях. В отличие от нержавеющей стали, керамическая эмаль не меняет цвета, а ее гладкую поверхность легко отмыть.
Оговоримся сразу – основных видов (типов) биокерамики более 24, как по химическому составу, так и предназначению. Всего используется несколько тысяч.
Области применения в быту и здоровье : хирургия костных тканей, лечебные браслеты, пояса и даже коврики на живот.
Инфракрасный диапазон – это естественный диапазон нагрева, который человек использует тысячелетиями для подогрева пищи и обогрева самого себя ( от костра и нагретых камней, до солнца). Наиболее безопасным и полезным из них является ИК-излучение с длиной волн от 4 до 14 микрон. Самым полезным оказывается излучение в 9 микрон, которое ближе всего соответствует резонансной частотности молекул воды. Биокерамика, излучающая ИК-лучи диапазона с длиной волн от 4 до 14 микрон, т.е. такой же, как у солнечных лучей, что обеспечивает максимальную безопасность и удобство.
Наш организм сам излучает инфракрасные волны в дальнем диапазоне от 4 до 14 микрон.
Внутреннее покрытие микроволновой печи: какое лучше?
Многие потребители не могут ответить на вопрос, какое лучше внутреннее покрытие микроволновой печи. Статья содержит подробную информацию об свч-печах и, прочитав её, легко определить, какое внутреннее покрытие микроволновой печи лучше.
Микроволновая печь является незаменимым помощником на любой кухне. Возможно, вы уже приобрели микроволновую печь или только задумываетесь о покупке. В любом случае будет полезно узнать параметры, на которые необходимо обращать внимание.
Типы микроволновок
На данный момент существует общепринятое деление микроволновых приборов. Каждая разновидность имеет свои преимущества и недостатки. Их всего три:
Сегодня предлагается множество видов печей, которые грамотно сочетают в себе все функции. Различные комбинации позволят подобрать необходимый функционал для готовки.
Внутреннее покрытие
При выборе определенного типа следует также обращать внимание на покрытие. Оно отвечает за качество работы и простоту обслуживания.
Существует несколько основных видов покрытия.
Термостойкая эмаль
Наиболее дешевая разновидность покрытия. Несложно отмывать её от скопившегося жира после пищи. Хорошо выдерживает перемены температурных режимов. Но на таком покрытии негативно отражается большая температура в тех случаях, если она будет поддерживаться длительное время. Нецелесообразно выбирать эмалированное покрытие в печи со всеми доступными функциями. Таких вариантов крайне мало.
Нержавейка
Покрытие из нержавеющей стали хорошо выдержит любой из существующих “горячих” режимов. Достаточно сложно поддерживать чистоту постоянно. От пищевого жира можно избавиться исключительно при помощи моющих средств. Устранить разводы, пятна и потеки намного сложнее, чем в аналогах.
Биокерамика
Керамическое покрытие по праву считается одним из лучших на сегодняшний день. Жиру почти не удается задерживаться на нем, так как поверхность ровная и гладкая. Если есть необходимость, то очистить её можно в кротчайшие сроки, не прилагая “титанических” усилий. Керамика достаточно прочная, но хрупкая. Стоит избегать механических повреждений, так как может образоваться трещина или появиться скол. В отношении данного модного нововведения сформировалось стойкое мнение, что витамины и прочие полезные вещества лучше сохраняются при готовке в печи с биокерамическим покрытием.
Дополнительные функции
Существует ещё множество различных функций, которые отвечают за простоту использования и быстроту уборки. Наиболее значимый параметр – наличие гриля. При его отсутствии функционал существенно уменьшится, но очищать запачканную поверхность будет намного проще.
Несколько следующих функций расширят ваши возможности:
Нередко продавец стремится обмануть потребителя, предлагая ему не то, что надо. Простой человек не всегда сможет самостоятельно разобраться в существующем изобилии техники. Статья содержит информацию, которая позволит сделать правильный выбор и не сожалеть о деньгах, потраченных впусту
Какое покрытие микроволновки лучше выбрать
Выбирая микроволновую печь, покупатели обращают внимание на дизайн, функционал, размеры, возможность встраивания, цену. Но не стоит упускать из виду еще одну немаловажную особенность — покрытие микроволновки. Особенно, если вы собрались потратить на технику крупную сумму. Поговорим, какие лучше выбрать варианты, чтобы обезопасить себя и обеспечить бесперебойную работу СВЧ-печи долгие годы.
Зачем нужно напыление
Электромагнитные волны, которые вырабатываются механизмами микроволновой печи не должны покидать камеру — это повлечет не только перерасход электричества, но и навредит человеку. Это самые важные факторы, на которые стоит ориентироваться при выборе. Но не менее важными являются и такие детали: насколько стойко напыление к стиранию, царапинам и механическому воздействию, как легко оно загрязняется и очищается и т.д.
Какие типы бывают
Выбирая внутреннее покрытие, потенциальный покупатель сталкивается с четырьмя различными вариантами:
Термостойкая эмаль
Достоинства:
Недостатки:
На заметку! Компания «Самсунг» выпустила линейку новых микроволновок с Easy Clean. Это та же эмаль, просто, по заверению изготовителя, очищать ее в 10 раз легче.
Нержавеющая сталь
Камера из нержавеющей стали без проблем перенесет любые режимы на самых высоких температурах. Но добиться идеальной частоты ежедневно будет нелегко. Жир, остающийся на стенке после готовки пищи, отмывается только с использованием специализированных средств. Чтобы избавиться от пятен, разводов или подтеков, нужно будет приложить усилия.
Достоинства:
Недостатки:
Керамика и биокерамика
В принципе это одно и то же с небольшой поправкой: биокерамическая эмаль появилась относительно позже керамики.
Керамическая камера признана одной из лучших — на нее практически не налипает жир благодаря идеальной гладкости напыления. Очистка не отнимает усилий. Прочность материала на высоте, но механического воздействия лучше избегать, чтобы не появилось сколов и трещин.
Ряд экспертов утверждает, что именно в камере с биокерамическим покрытием лучше всего сохраняется питательная ценность, витамины и прочие полезные вещества продуктов.
Достоинства:
Недостатки:
Акрил
Это недавно изобретенная технология, не получившая должного распространения. Акриловые камеры используются только в недорогих вариантах СВЧ-печей, мощность которых не превышает 1400 Вт. Они смогут подогреть обед, разморозить полуфабрикат, порадовать вас горячим бутербродом — но не более.
Материал плох тем, что работает только на низкой мощности.
Как покрасить микроволновку
Если годы использования СВЧ-печи уже позади, а слой эмали медленно уходит в небытие, его можно попробовать восстановить самостоятельно, используя вполне доступные материалы.
Выбор средства
Чаще всего при появлении непоправимых дефектов внутреннего покрытия, пользователи «прощаются» со старой помощницей и отправляются за новой. Но есть люди, в руках которых восстанавливается любая техника. Для таких умельцев у нас есть полезные советы по покраске микроволновой печки изнутри.
Начинать нужно с выбора краски, которая должна соответствовать некоторым критериям:
Какие краски подходят
Прежде чем покрыть камеру внутри, изучите ассортимент красок, подходящих для этой затеи.
Спецкраски органические пищевые
Идеальный выбор, но цена «кусается». Состав устойчив к любым воздействиям: скачкам температур, спиртовым парам, кислотам, влажности. Для организма человека они абсолютно безвредны, потому что состав разработан специально для использования в пищевой промышленности. Безупречно лягут ровным слоем на металл, алюминий.
Эмалевыми составами для пищепрома обычно окрашивают емкости под питьевую воду, поэтому можете не беспокоиться за их экологическую чистоту. Краски, о которых идет речь, состоят из цинкового порошка и спиртового раствора, прошедшего специальную обработку.
Факт! Эмаль предотвращает коррозионные процессы в СВЧ-печи благодаря «холодному цинкованию», способны переносить температуру до 100 градусов, стойки к влаге.
Электропроводные
В составе вы можете обнаружить цинк, алюминий, серебро или шунгит. Высыхая, слой приобретает стойкость к окружающей среде, способен переносить t° до 200 градусов. Задействуется в покрытии печей редко из-за высокой стоимости.
На основе шунгита
Шунгит — это порода, отличающаяся шикарными энергосберегающими свойствами. В 1000 кг этого материала содержится 300 кг шунгитового углерода, активные свойства которого выше, чем у кокса. Он плотный, прочный, электропроводный, поэтому основы, как антистатические, так и термостойкие, из него выходят то, что надо. Смело берите такие краски для СВЧ-печи.
Автомобильный акрил
Дешево и сердито. Требует зашкуривания ржавчины, обезжиривания поверхности. Выпускается в балонах: одного хватает на одну печку.
Процесс покраски
Здесь вы вряд ли узнаете что-то новое, но на всякий случай изучайте этапы покраски:
Теперь вы знаете о покрытиях микроволновых печей все: какие они бывают, в чем их особенности, как восстановить своими руками. Удачного выбора или ремонта вам!
БИО керамика микроволновой печи Samsung ME81KRW говорит нет бактериям.
Добрый день, сегодня рассмотрим микроволновую печь Samsung ME81KRW-1
Бытует мнение, что СВЧ печи опасны для человека. На эту тему много говорить не буду. Одним из основных элементов СВЧ печи является магнетрон – он своего рода излучатель электромагнитных волн, естественно они опасны для человека. Хочу подметить, весь мир пронизан электромагнитными излучениями и не все опасны для человека, чем больше длина волны, тем выше разрушительная сила для живого организма. На сегодняшний день защита микроволновых печей настолько продуманна, что излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред, при условии, что защитное покрытие не повреждено.
Второе место можно отдать фобии появления особой токсичности пищи после разогрева в СВЧ печи. Электромагнитное излучение приводит полярные молекулы в движение, за счет этого увеличивается температура вещества подвергнутого электромагнитным излучениям. При сильном нагревании пищи разрушаются витамины, денатурируются белки. Вредно это или нет, но денатурация белков и есть цель термической обработки. Самое главное, что готовка при помощи плиты, оказывает на пищу такое же воздействие.
Попробуйте представить сегодняшний день без микроволновой печи, ну как? СВЧ печь можно сравнить с сотовым телефоном или WiFi роутером, почему? спросите Вы. Это одно из многих устройств, которое помогает нам в быту экономить время и создаёт удобство. Все они в меньшей или большей степени наносят вред организму, но, даже зная это, вряд ли найдется много желающих отказаться от всех этих устройств.
SAMSUNG разрабатывает и выпускает микроволновые печи с 1979 года, за это время они накопили огромный опыт и являются своего рода гуру в этой сфере. Для тех, кто не знаком с компанией Samsung ниже скину ссылочки на историю и типы выпускаемой техники.
Давайте наконец-то изучать микроволновую печь Samsung ME81KRW-1.
УПАКОВКА
Микроволновая печь упакована в картонную коробку, которая выполнена в минималистичном стиле. У меня это вторая микроволновая печь на обзоре от компании Samsung, единственное различие в упаковке и ее оформлении которое я обнаружил – это наклейка, на которой указана модель микроволновой печи, её цвет, а так же страна изготовитель.
На передней поверхности первым делом бросается в глаза надпись БИО керамика и 10 лет гарантии на БИО керамическое покрытие.
На задней стороне указана страна производства, в моем случае, это Малайзия. Адрес для жалоб и предложений в России и Украине. В правом нижнем углу расположена наклейка со штрих кодом, моделью и обозначен цвет устройства.
Очень удобно, что на торцах коробки имеются вырезы для рук.
На правом торце коробки указан объем СВЧ печи, который равен 20+3 литрам. Это значит, что данная микроволновая печь при размерах 20 литровой СВЧ-печи имеет объем в 23 литра.
На левом торце, почти на всей поверхности, указана защита от бактерий в 99.9%.
Данное заключение подтверждено лабораторией Хоэнштайна, по итогам проведенных опытов по двум видам бактерий.
На верхней поверхности имеются обозначения для транспортной компании.
От пыли микроволновая печь защищена пакетом.
КОМПЛЕКТАЦИЯ
1. Микроволновая печь.
2. Инструкция по эксплуатации.
3. Гарантийный талон.
4. Роликовая подставка.
5. Стеклянный поддон.
6. Карта, подтверждающая класс энергосбережения А+++
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Samsung ME81KRW-1
Общие параметры
Тип: Микроволновая печь.
Модель: Samsung ME81KRW-1/BWT.
Основной цвет: Белый.
Дополнительный цвет: Черный.
Основные характеристики
Максимальная мощность микроволн: 800 Вт.
Максимальная потребляемая мощность: 1150 Вт.
Внутренний объем: 23 литра.
Диаметр поддона: 28.8 сантиметра.
Внутреннее покрытие камеры: Биокерамическая эмаль.
Режимы и функции
Режим разморозки: Есть.
Программы приготовления: Нет.
Автоматический разогрев: Есть.
Возможность отключения звукового сигнала: Нет.
Отсрочка старта: Нет.
Панель управления
Максимальное время таймера: 35 минут.
Дополнительная информация
Открывание дверцы: Кнопка.
Особенности: Звуковой сигнал, подсветка камеры, система равномерного распределения микроволн.
Комплектация: Стеклянный поднос, документация, роликовая подставка.
Габариты и вес
Ширина: 48.9 сантиметров.
Высота: 27.5 сантиметров.
Глубина: 36.4 сантиметров.
ВНЕШНИЙ ВИД
Большая часть микроволновой печи изготовлена из металла. Металлический кожух закрывающий боковые и верхнюю стенки микроволновой печи имеет маленькую толщину, в связи с этим легко прогибается при нажатие пальцем не только в центральной части, но и ближе к краям.
Выкрашена печь в белый цвет, окно крышки изготовлено из прозрачного пластика чёрного цвета. Который имеет, по моему мнению, три минуса: 1. 1, 1. 1.Зеркальная поверхность.
2.Подвержена появлению заметных царапин.
3.Быстро пачкается даже чистыми руками.
Подобная расцветка выигрышная, так как подойдет для кухни, оформленной как в светлых, так и темных тонах.
Верхняя поверхность, а так же торцы микроволновой печи выкрашены в белый цвет. На левом торце имеются вентиляционные отверстия, верхняя поверхность гладкая.
На правом торце, в нижней части, имеется декоративная штамповка.
Нижняя поверхность не окрашена, на ней расположены 4 металлические ножки. При перемещении микроволновой печи по поверхности «волоком», металлические ножки оставляют следы.
Задняя поверхность выкрашена в черный цвет. В правом верхнем углу расположен шилдик, на котором указаны: модель микроволновой печи, класс защиты, выходная мощность, а также серийный номер и дата производства.
С левой стороны под сеткой находится вентилятор, который охлаждает внутренние компоненты печи во время работы.
Далее хочу обратить ваше внимание на дизайн дверцы в целом. Левый край дверцы закругленный, правый край закрывает микроволновую печь с нахлёстом.
Под панелью управления расположена кнопка открытия дверцы печи.
Ход кнопки глубокий и легкий. На её поверхности, с правой стороны, имеются выступы для улучшения сцепления, это очень важно, так как кнопка проваливается в шахту не по горизонтали, а наискось.
Угол открытия дверцы печи составляет 90 градусов.
Внутренняя поверхность печи выкрашена в темно синий цвет и имеет специальное «БИО керамическое» антибактериальное покрытие.
На дне устанавливается вращающийся поднос в специальную муфту.
Для поддержания подноса под него устанавливается роликовая подставка.
Диаметр подноса: 288 мм.
Печка компактная, по высоте и ширине данная модель не отличается от 20-литровой, глубина печи увеличилась всего на 12 мм, за счет чего внутренний объем стал на 3 литра больше. Расширилась и полезная площадь камеры: теперь в печи могут с легкостью уместиться блюда до 288 мм в диаметре.
Расстроила длина кабеля питания, которая составила 86 см. Если рядом с местом установки микроволновой печи нет розетки, то вам однозначно понадобится удлинитель.
В целом к качеству сборки претензий нет, все детали хорошо подогнаны, видимых зазоров не наблюдается. Расстраивает только небольшая толщина кожуха микроволновой печи, что в свою очередь способствует появлению вмятин даже при малейшем механическом воздействии.
УСТРОЙСТВО И ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
2. Вентиляционные отверстия.
4. Регулятор мощности приготовления.
5. Регулятор таймера.
7. Вращающийся поднос.
9. Роликовая подставка.
10. Отверстия для блокировочных фиксаторов.
11. Кнопка открытия дверцы.
2. Регулятор мощности приготовления.
3. Регулятор таймера.
4. Быстрый разогрев.
Что касается управления: все просто и понятно, осуществляется оно на интуитивном уровне. Панель управления включает в себя два реле: первое регулирует режимы и мощность работы, а с помощью второго устанавливается время работы. Последнее работает по типу таймера с обратным отсчетом. По окончанию заданного времени звучит сигнал, и микроволновая печь прекращает свою работу.
С помощью первого регулятора можно выбрать один из уровней мощности, приведенных ниже.
Высокий уровень мощности – 800Вт.
Умеренно низкий уровень мощности – 300Вт.
Низкий уровень мощности – 100Вт.
Использование функции мгновенного разогрева.
Поместите приготавливаемое блюдо в центр вращающегося подноса и закройте дверцу.
1. Установите максимальный уровень мощности поворотом ручки «регулировки мощности приготовления».
2. Поворотом ручки «таймера» выберете один из режимов мгновенного разогрева (напитки или суп\соус, свежие овощи).
Параметры режима мгновенного разогрева.
Ниже будут приведены советы и рекомендации, которых следует придерживаться при приготовлении или разогреве пищи с использованием режима «мгновенного разогрева или приготовления».
1. Напитки: при размере порции 150 мл. Время приготовления должно составлять около 1 минуты.
2. Суп\соус (охлажденный): при размере порции 200-250 г. время приготовления должно составлять около 3 минут.
3. Свежие овощи: при размере порции 150 мл. (1 чашка) или 250 мл. (1 стакан) время приготовления должно составлять около 6-7 минут.
Для тестирования мной было выбрано несколько блюд.
Первое блюдо Паэлья.
Для приготовления Паэльи была куплена готовая смесь включающая в себя:
1. Рис приготовленный.
5. Растительное масло.
6. Филе куриной грудки.
10. Пряности, специи, соль.
Все входящие в блюдо компоненты животного происхождения прошли термическую обработку на заводе до полной готовности.
Общая масса 600г, 2 порции.
Способ приготовления: Не размораживая, высыпать продукт в специальную, пригодную для использования в СВЧ печах, посуду. Готовить в режиме 600 Вт при закрытой крышке 5-6 минут. По окончанию времени смесь хорошо перемешать. Готовить еще 5-6 минут, по завершению хорошо перемешать.
Блюдо полностью готово, грудка оказалась сочная, кальмар и мидии мягкие.
Второе блюдо готовил из того, что было под рукой.
Данное блюдо я готовил при мощности 800 Вт 20 минут.
Вечером решили посмотреть фильм, а к кинопросмотру был приготовлен попкорн. Он готовился при мощности 600 Вт 3 минуты.
Практически все зерна раскрылись, подгоревшего попкорна нет.
Выводы:
1. Равномерный прогрев продуктов.
2. Простота в использовании.
3. Интересный дизайн.
1. Малая толщина металлических стенок микроволновой печи.
2. Недостаточная длинна провода питания.
На этом, позвольте закончить данный обзор. Всем большое спасибо за внимание.