что такое антиоксидантный эффект на коже

Антиоксиданты

Дерматологи уверены: за косметикой с антиоксидантами — будущее. Что такое «свободные радикалы» и почему от них надо защищаться? Рассказываем, как работают антиоксиданты в косметических формулах и что делает их незаменимыми в современном мире.

Мария Невская Дерматолог

Для чего нужны антиоксиданты

Помимо этого, антиокисданты в составе косметических продуктов могут:

улучшать цвет кожи;

уменьшать воспалительные процессы;

служить профилактикой появления признаков старения.

Какие витамины в косметике вам нужны? Ответьте на воспросы нашего теста, чтобы это узнать.

Что такое свободные (вторичные) радикалы

Свободные, они же вторичные, радикалы — это отходы жизнедеятельности клеток. Они представляют собой нестабильные молекулы или их части, способные присоединять недостающие электроны, отнимая их у молекул-соседей. В результате свободнорадикального повреждения биомолекулы утрачивают свои функции или сами превращаются в свободные радикалы, запуская цепную реакцию — окислительный стресс.

Избыток свободных радикалов вызывает не только морщины и потерю упругости кожи, но и преждевременное старение организма в целом.

У человеческого организма есть собственная антиоксидантная защита, но с возрастом она ослабевает, и количество свободных радикалов неизбежно растет. Ускоряют вредоносные процессы окисления следующие факторы:

неблагоприятная экологическая обстановка;

нехватка овощей и фруктов в рационе;

инсоляция (да, ультрафиолет — основной поставщик свободных радикалов в коже).

Наиболее мощные антиоксиданты

Отличные рабочие качества есть у всех антиоксидантов без исключения, но самыми мощными принято считать следующие вещества.

Бета-каротин. Не только борется со свободными радикалами, но и ускоряет регенерацию поврежденных тканей.

Витамин С. Помимо антиоксидантной функции имеет осветляющие свойства и уменьшает пигментацию: замедляет выработку меланина, ускоряет обновление эпидермиса.

Коэнзим Q10. Невероятно полезный элемент вырабатывается клетками нашего организма самостоятельно, правда, с годами синтез замедляется.

Витамин Е (токоферол). Улучшает регенерацию клеток, участвует в восстановлении межклеточных мембран.

Антиоксиданты в продуктах питания

Главные источники антиоксидантов в природе — конечно же, овощи, фрукты и ягоды. А точнее их «рабочие» вещества — фитонутриенты. Именно они придают плодам тот или иной цвет — от белого (цветная капуста, кабачки) и желтого (бананы, тыква) до красного (клубника, томаты, редис) и фиолетового (баклажаны, ежевика).

Фитонутриентов существует множество, и все эти вещества можно отнести к антиоксидантам. Вот самые известные из них.

Танины. Они содержатся в листьях чая и зернах кофе, придают энергию, улучшают иммунитет.

Флавоноиды. Ими богаты виноград и его производные (сок, вино), а также плоды граната.

Бета-каротин (провитамин А). Плоды, богатые этим веществом, вы узнаете по оранжевой окраске. Это морковь, тыква, дыня, болгарский перец.

Ликопин. Он есть в помидорах. Максимальная концентрация полезного вещества — не в сырых, а термически обработанных ягодах, например, поджаренных на гриле.

Эллаговая кислота. Красные ягоды — царство этой «королевы антиоксидантов». Больше всего ее обнаружено в клубнике и малине.

Витамин Е. Не заправляете салат маслом? Зря. Даже в обычном подсолнечном масле содержится приличное количество этого ценного витамина.

Лютеин. Его много в зелени. Вот вам и повод полюбить петрушку, укроп и рукколу.

Антиоксиданты в косметике

Хотите знать, какие антиоксиданты в производстве косметики сейчас наиболее востребованы и почему? Отвечаем.

Очень часто в формулах встречаются растительные масла (оливковое, карите, льняное), богатые каротиноидами. Они возвращают коже здоровый цвет, тонус и способствуют регенерации эпидермиса.

Не просто так популярны экстракты виноградной косточки и какао — они содержат коэнзим Q10.

Экстракт гамамелиса не только доставляет в клетки кожи антиоксиданты, но и обладает выраженными заживляющими свойствами.

Экстракт зеленого чая используется в средствах для молодой кожи и формулах против первых признаков старения благодаря высокому содержанию флавоноидов.

Витамин С зарекомендовал себя как борец с признаками старения кожи: морщинами, пигментацией, неровным цветом лица.

Если решите начать применение антиоксидантных средств для ухода за кожей прямо сейчас, вот несколько наименований, которые могут вам подойти.

Крем для лица «Основной уход» для нормальной и смешанной кожи, Garnier

Формула, обогащенная экстрактом репейника, защищает клетки кожи от окисления, токсинов и потери влаги в клетках. Идеально подходит для кожи, склонной к сухости, помогает укрепить гидролипидный барьер.

Укрепляющий уход против признаков старения на разных стадиях формирования Slow Age, Vichy

Защиту от негативного действия свободных радикалов обеспечивают антиоксидант байкалин в сочетании с укрепляющим кожу пробиотиком Bifidus, а также богатой минералами термальной водой.

Сыворотка для жирной и нормальной кожи Phloretin CF, SkinCeuticals

Антиоксидантные свойства средству гарантирует витамин С, он же поможет предотвратить фотостарение, если вы увлекаетесь солнечными ваннами. Легкая текстура не раздражает даже чувствительную кожу, подходит людям с акне и розацеa.

Активируемый уход с чистой феруловой кислотой Advanced Génifique Sensitive, Lancôme

Предназначенное для чувствительной кожи средство содержит самый мощный антиоксидант растительного происхождения, а также витамин Е. При условии регулярного применения снижает реактивность кожи.

Восстанавливающий дневной крем для нормальной кожи Blue Therapy Multi-Defender, SPF 25, Biotherm

Легкий крем-мусс, помимо фирменного ингредиента Life Plankton, содержит фильтры SPF и антиоксидантную защиту — байкалин и витамин Е. Делает кожу более упругой и свежей, выравнивает тон.

Источник

Антиоксиданты для кожи лица

Пока свободные радикалы ведут разрушительную работу в клетках кожи, приближая появление морщин, антиоксиданты изо всех сил им противодействуют. Французский бренд Vichy давно включает эти вещества в состав косметики — остается лишь выбрать подходящее средство.

Алтана Базылева Эксперт

Антиоксиданты: что это такое и как они работают

Основных назначений у них два:

профилактика и замедление возрастных изменений;

защита косметики от окисления.

Фактически антиоксиданты делают большую работу.

Важнейшие антиоксиданты в составе косметики

Очень эффективны в качестве природных антиоксидантов специи. Чемпионы по содержанию полезных веществ: гвоздика, корица, душица и куркума.

Фитонутриенты придают плодам и ягодам насыщенный яркий цвет, делая, например, чернику фиолетовой. © iStock

Обзор средств Vichy с антиоксидантами в составе

Все anti-age кремы и сыворотки Vichy, а также многие солнцезащитные средства марки содержат антиоксиданты. Вот бестселлеры.

Антиоксидантный концентрат молодости LiftActiv

Особый витаминный комплекс (С+Е), соединенный с полифенолом приморской сосны, экстрактом горького апельсина (неогесперидином) и низкомолекулярной гиалуроновой кислотой уменьшает морщины, подтягивает кожу, продлевая ее молодость. Уже через 10 дней заметен лифтинг-эффект. Согрев в ладонях, наносите 4–5 капель сыворотки на чистую кожу один раз в день.

Не забывайте после сыворотки воспользоваться кремом с SPF, если выходите на солнце!

Дневной крем-уход для нормальной и комбинированной кожи Idéalia

Экстракты черники и ферментированного черного чая — антиоксидантная основа формулы, которая обеспечивает коже энергетический, восстанавливающий и увлажняющий (на 24 часа) уход. Ровный тон, сияние — таковы результаты применения крема.

Укрепляющий уход против признаков старения на разных стадиях формирования Slow Age

Средство с мощным натуральным антиоксидантом байкалином, пробиотиком и термальной водой укрепляет защитные свойства кожи, повышает ее плотность и эластичность, способствует регенерации, борется с пигментацией.

Укрепляющий уход для контура глаз против признаков старения на разных стадиях формирования Slow Аge

Кроме описанных выше, в формуле есть еще один антиокислитель — экстракт гинкго билоба. Средство повышает увлажненность тонкой кожи век, уменьшает отеки, избавляет от синяков.

Солнцезащитный двухфазный спрей Capital Idéal Soleil, SPF 50

Чувствительной коже лица и тела обеспечивает надежную защиту от ультрафилета и интенсивно увлажняет в течение 8 часов. Обладает легкой текстурой, содержит гиалуроновую кислоту и минерализующую воду Vichy.

Ежедневный гель-сыворотка для кожи, подверженной агрессивным внешним воздействиям, Minéral 89

Термальная минерализующая вода Vichy в рекордно высокой концентрации (89%) выступает в качестве антиоксиданта и в сочетании с гиалуроновой кислотой увлажняет, защищает и тонизирует кожу.

Восстанавливающий ночной крем и маска для интенсивной оксигенации кожи Slow Age, Vichy

В формуле соединены ресвератрол и байкалин, что позволяет крем-маске насыщать эпидермис кислородом и одновременно нейтрализовывать процессы окисления. Средство легко впитывается и обеспечивает полноценный ночной уход: увлажнение, восстановление, регенерацию, разглаживание морщин.

Бесплатная видеоконсультация с экспертом Lancôme

Хотите пройти углубленное тестирование кожи?

Источник

Антиоксидантная защита кожи: косметика или БАД?

Рубрика: Наука и красота
Антиоксидантная защита кожи:
косметика или БАД?
Этери КРИХЕЛИ
врач-дерматокосметолог
Вячеслав РОЛЬКО
врач-терапевт, к.м.н.

Свободным радикалом называется частица (атом или молекула), имеющая на внешней оболочке один или несколько неспаренных электронов. Это состояние делает радикалы химически нестабильными и очень активными, ведь они стремятся либо вернуть себе недостающий электрон, отняв его от окружающих молекул, либо избавиться от «лишнего» электрона. В результате может развиться неуправляемая цепная реакция, разрушающая биологические структуры.

Электронная структура некоторых молекул и радикалов

Активные формы кислорода (АФК) – группа свободнорадикальных молекул, производных кислорода, обладающих очень мощной окислительной способностью. Они, как правило, являются побочными продуктами работы дыхательной цепи. К АФК относится, прежде всего, супероксид-радикал (O₂· – ). Сам по себе он не опасен, но легко превращается в перекись водорода (Н₂О₂), а она, в свою очередь, – в гидроксил-радикал (ОН·). В ходе других реакций с участием кислорода образуются пергидроксид-радикал (НОО·). Будучи сильнейшими окислителями, эти соединения крайне опасны для клетки: они повреждают белки, нуклеиновые кислоты и липиды клеточных мембран. «Всплеск» генерации свободных радикалов (например, при ишемии мозга) способен привести к тотальной гибели клеток и отмиранию больших участков ткани, т.е. инфаркту мозга.

В живом организме действует физико-химическая регуляторная система, которая поддерживает необходимый уровень свободнорадикальных реакций, регулирует состояние мембранных липидов и скорость расходования антиоксидантов. Как же она работает? Если уровень антиоксидантов по каким-то причинам повышается, то процессы окисления в клеточных мембранах замедляются. В результате мембраны обогащаются ненасыщенными липидами, которые окисляются легче, чем насыщенные. Увеличение окисляемости ведет, в свою очередь, к более быстрому расходованию антиоксидантов, и все параметры возвращаются к норме. Если концентрация антиоксидантов падает, то процесс идет в обратном направлении, выводя клетку на оптимальную скорость окисления. Существование такой системы регуляции обнаружено практически во всех изученных внутриклеточных и клеточных мембранах животных, растений и микроорганизмов (Е.Бурлакова, 2006).

Косметические средства с антиоксидантами являются замечательными «лекарствами» для кожи, обладающими защитными, лечебными и профилактическими свойствами. Использование антиоксидантов в средствах до и после загара, в косметике для увядающей кожи, питательных композициях с этой точки зрения вполне обоснованно.

Самыми распространенными антиоксидантами, которые применяются в косметике, являются витамины Е, С, F, А и каротиноиды (β-каротин и ликопин), биофлавоноиды, коэнзим Q₁₀, липоевая кислота и селен.

К числу высокоэффективных биологически активных соединений, наиболее широко применяемых в косметических рецептурах для защиты клеток от действия свободных радикалов, относятся, прежде всего, жирорастворимые витамины. Это обусловлено их значимой ролью в различных физиологических процессах и распространенностью ситуации выраженного локального дефицита этих соединений.

Ретинол (витамин А) и β-каротин (провитамин А) являются составной частью антиоксидантной системы клетки. Ретинол обладает определенным защитным действием, подтвержденным преимущественно в экспериментальных исследованиях. Предположительно он является стабилизатором гидрофобной зоны биологических мембран. Рецепторы к ретиноидам (в эту группу входит спирт – ретонол, альдегид – ретиналь и ретиноевая кислота) расположены на ядерной мембране, в том числе кератиноцитов.

Использование продуктов с высокой концентрацией ретиноидов или повышенная чувствительность к этим соединениям могут обуславливать развитие выраженного раздражения и шелушения кожи – ретиноидного дерматита.

Как правило, в состав косметических средств витамин А (в виде эфира ретинола) входит в концентрации 0,025–0,3%. Такие продукты с успехом применяются для ухода за сухой и нормальной кожей, со склонностью к угревым высыпаниям, а также для профилактики старения.

Выраженные антиоксидантные свойства β-каротина обусловлены наличием изопреноидных участков в его формуле. Косметические средства, в состав которых входит β-каротин или другие каротиноиды – желтые, оранжевые и красные растительные пигменты, обладают увлажняющим, смягчающим, успокаивающим действием. β-каротин регулирует работу иммунной ситемы, защищая кожу от развития фотоиндуцированных опухолей.

Дефицит витамина F в организме приводит к нарушению процессов кератинизации, шелушению, появлению перхоти, развитию сухости кожи и выпадению волос.

Токоферолы и токотриенолы (витамин Е) являются важнейшими биологическими антиоксидантами, обеспечивающими структурную целостность клеточных мембран. Они нормализуют содержание жиров в подкожном слое, стимулируют лимфо- и кровообращение, способствуют образованию коллагена, заживлению ран.И хотя дефицит этого витамина наблюдается крайне редко, его эффективность в составе косметических средств сомнению не подлежит. В концентрации 0,02–0,4% токоферол (обычно в форме эфира – ацетата)входит в состав многочисленных смягчающих, увлажняющих, питательных средств для ухода за кожей любого типа, в состав средств декоративной косметики. Очень часто в рецептуру включают масло зародышей пшеницы – ценнейший источник витамина Е.

Пограничное место между жиро- и водорастворимыми антиоксидантами занимает α-липоевая кислота.Это соединение обладает свойством амфифильности, т.е. растворяется и в жирах, и в воде.Ее можно назвать «универсальным солдатом», поскольку она поддерживает действие других антиоксидантов (глутатиона, витаминов С и Е, убихинона). Липоевая кислота также участвует в энергетическом обмене и, что очень важно, препятствует гликозилированию белков. Тем самым она обеспечивает профилактику различных сосудистых нарушений и увядания кожи, связанного со «старением» коллагена. Использование липоевой кислоты в составе средств для профилактики возрастных изменений кожи, а также для постпилингового ухода вполне оправдано. Более того, иногда это соединение включают сразу в состав для гликолевого пилинга с целью контроля над воспалением.

Из водорастворимых витаминов чаще всего в состав косметических средств, рекомендованных для сухой и нормальной кожи лица, включают витамин С, который стимулирует биосинтез коллагена, обладает десенсибилизирующим, депигментирующим действием и особенно эффективен при увядании кожи, а также в комплексе борьбы с целлюлитом (за счет повышения плотности и упругости кожи). При этом не следует забывать, что курение значительно истощает запасы витамина С в организме вообще и в коже в частности. Кроме того, аскорбиновая кислота в этом случае гораздо быстрее инактивируется, в том числе и при накожном нанесении. Производные витамина С (магния аскорбилфосфат или аскорбилпальмитат) являются формами, устойчивыми к окислению, поэтому их действие на кожу можно считать более длительным.

Витамины гуппы В рекомендуется включать в состав средств для ухода за сухой кожей с целью нормализации обменных процессов.

Бензофлавин (производное рибофлавина, витамина В₂) включают в состав продуктов, предназначенных для ухода за кожей и волосами.

Признанными антиоксидантами являются соединения, которые обобщенно называют витамином Р. Это биофлавоноиды – вещества полифенольной природы, синтезирующиеся в различных растениях: рутин (гречиха), резвератрол (красный виноград), эпигаллокатехин (зеленый чай), антоцианидин (черника), нарингенин (грейпфрут),кверцитин(лук, чай, яблоки), мирицетин (клюква, черная смородина, каркаде), цианидин (черноплодная рябина) и многие другие. Особенно богаты флавоноидами листья чая, цветы и листья гречихи, софоры японской, плоды цитрусовых, шиповника и черноплодной рябины: эти растения служат сырьем для производства медицинских препаратов.

Благодаря наличию гидроксильных групп биофлавоноиды являются ловушками для уже образовавшихся свободных радикалов, тормозят перекисное окисление липидов, блокируя липоксигеназу. Кроме того, они способны связывать (хелатировать) ионы металлов, катализирующих окисление. Именно этим механизмом объясняется биологический синергизм аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов, которые тормозят окисление аскорбата.

Большинство флавоноидов обладают капилляропротекторным действием, препятствуют свертыванию крови, некоторые расслабляют гладкую мускулатуру, влияют на секреторную активность желудка и печени, обладают противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Во многом эффект флавоноидов основан на взаимодействии с ядерным фактором каппа-В (NF-kB) – провоспалительным цитокином, который, как считается, также играет определенную роль в возникновении некоторых типов рака.

Что касается кожи, то биофлавоноиды обеспечивают профилактику «старения» волокон эластина и коллагена, замедляя возрастные процессы, связанные с потерей упругости и эластичности кожи, формированием морщин.

Разнообразные растительные полифенолы входят в состав омолаживающих косметических средств, в том числе и направленных на профилактику фотостарения кожи и коррекцию фотоповреждений.

В состав косметических средств для ухода за чувствительной, склонной к раздражению кожей, нередко включают термальную воду, содержащую селен, а также его комплексы с метионином и цистеином. Селен входит в состав важнейшего фермента системы антиоксидантной защиты – глутатионпероксидазы. Косметические средства, его содержащие, увлажняют и успокаивают кожу, способствуют устранению раздражения.

Многочисленные исследования подтвердили целесобразность введения антиоксидантов в состав косметических средств. При этом конечный эффект от их применения зависит не от длины списка активных ингредиентов, а от их концентрации, формы, обеспечивающей стабильность, и оптимального сочетания различных компонентов между собой. В настоящее время широко используются методы солюбилизации жирорастворимых антиоксидантов путем комплексообразования с неионогенными ПАВ, химической модификации молекул, например, путем оксиэтилирования. Часто антиоксиданты включают в состав липосом или комплексов с циклодекстрином. Таким образом, удается обеспечить стабильность и повысить биодоступность активных субстанций.

И косметологи, и их пациенты должны понимать, что главные болезни старения формируются и прогрессируют с большой скоростью именно на фоне снижения уровня природных антиоксидантов во всех тканях организма. В настоящее время доказано, что синдром перекисного окисления липидов может рассматриваться как неспецифический фактор в развитии большинства заболеваний.

Ученые с мировым именем единодушно пришли квыводу: чтобы восстановить и поддержать баланс между уровнем антиоксидантов и числом свободных радикалов сегодня, в XXI веке, человеческий организм не может обойтись без дополнительного приема антиоксидантов, в том числе и в составе продуктов питания, биологически активных добавок к пище, лекарств.

Встает вопрос: что лучше применять – искусственные витаминно-минеральные комплексы, отдельные соединения-антиоксиданты и/или растительные экстракты с защитными свойствами? А может быть, просто съедать больше фруктов и овощей? Попробуем разобраться.

Биологическая роль витаминов и микроэлементов, механизмы их антиоксидантного действия весьма разнообразны (таблицы 1 и 2). Некоторые из них способствуют нормализации активности защитных ферментов (селен – глутатионпероксидазы, медь, цинк, железо, марганец – супероксиддисмутазы), другие участвуют в продукции эндогенных антиоксидантов, третьи начинают действовать непосредственно после поступления в организм, не подвергаясь активации или химическим превращениям. И, наконец, четвертые действуют только в комплексе с другими соединениями, запускающими цепь химических превращений для достижения конечных метаболических или антиоксидантных эффектов.

Вот несколько примеров. Витамин Е восстанавливается аскорбиновой кислотойв свою активную форму, а сам витамин С при этом превращается в дегидроаскорбиновую кислоту, чтобы потом вернуться в исходную форму с помощью глутатиона, который регенерирует α-липоевая кислота. Этот механизм позволяет поддерживать резерв витаминов С и Е в организме. Витамин В₆ (пиридоксин) не имеет прямых антиоксидантных свойств, однако способствует синтезу цистеина – аминокислоты, которая наряду с рибофлавином участвует в процессе восстановления глутатиона.

Однако надо учитывать, что прием больших доз витамина С (более 2 г) увеличивает выведение фолиевой кислоты из организма, а витамин В₆ действует лучше всего в сочетании с витаминами В₁ и В₂, пантотеновой кислотой, витамином С и магнием. И таких биохимических «цепочек» с положительной и отрицательной корреляцией можно привести много.

Понятно, что сегодня человеку доступны разнообразные продукты и в достаточном количестве, и значимый дефицит витаминов в организме, или авитаминоз, довольно редок. Но вот гиповитаминоз встречается достаточно часто. И даже если он наблюдается по одному витамину, то последствия его достаточно широки по причине все тех же взаимодействий различных соединений. Вот почему при назначении антиоксидантов речь идет обычно о поливитаминно-полиминеральных комплексах или растительных экстрактах, содержащих целый набор биологически активных соединений, зачастую взаимно усиливающих действие друг друга, как, например, в случае аскорбиновой кислоты и флавоноидов.

Не стоит забывать и том, что для профилактики гиповитаминоза в первую очередь необходима коррекция микробиоценоза кишечника, лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, обуславливающих нарушение всасывания витаминов, и только затем – назначение витаминных препаратов в той или иной форме.

Интересно вспомнить, что антиоксидантными свойствами обладают и многие продукты питания. Современные исследования показали, что употребление в пищу льняного масла снижает риск инсульта на 37%. Льняное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты (60% α-линоленовой кислоты, 20% линолевой кислоты, 10% олеиновой кислоты и др.), и всего 1-2 столовых ложки этого продукта обеспечивают суточную в них потребность. Пищевые масла, получаемые из семян и косточек растений (винограда, тыквы, облепихи, миндаля, кунжута), являются прекрасным источником жирорастворимых витаминов.

Не стоит забывать и о защитных свойствах различных растительных экстрактов (таблица 3). Нисколько не умаляя полезных свойств антиоксидантов зеленого чая и красного вина, все же стоит обратить внимание на то, что защитная активность экстрактов шалфея, розмарина, калины, граната, грецкого ореха, шиповника, ромашки значительно выше.

В современных научных работах доказана целесообразность введения в состав БАД и косметических средств экстрактов шалфея, розмарина, ромашки, калины и моркови, обладающих мощными антиоксидантными свойствами и стабильных при хранении.

Чтобы каким-то образом объективно оценить антиоксидантные свойства того или иного продукта, специалистами Американского института геронтологии был разработан метод измерения так называемого антиоксидантного индекса (ORAC). И хотя связь между антиоксидантными индексами различных продуктов и пользой их для здоровья считается пока недоказанной, в последнее время различные ягоды, и особенно черника, все больше и больше привлекают внимание европейцев, ориентированных на здоровое питание. Так, в Великобритании, продажи черники с мая 2005 по май 2007 года выросла в 2 раза!

В 2004 году Министерство сельского хозяйства США опубликовало расширенный список значения ORAC для различных фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и т.п. За единицу измерения принят так называемый «тролокс эквивалент» (TE, trolox equivalent), который измеряется в микромолях на грамм.

Источник