что хорошо растет в ростовской области
В предместье Таганрога в этом году появилась первая на Дону промышленная плантация голубики. У основателя проекта Александра Гончаренко был действующий бизнес по производству мебели. Голубика началась в 2017 году скорее как хобби, но проект с точки зрения экономики оказался очень перспективным. Расчеты показывают, что затраты на выращивание ягод окупятся уже на четвертый-пятый год. А с внедрением новых технологий бизнес можно расширить. Спрос на голубику, по словам Александра, удастся удовлетворить еще нескоро и со сбытом проблем не будет. Тем более что сейчас эти ягоды на прилавках Ростова в основном импортные.
На 1,2 гектара у Александра Гончаренко также растут ежевика, малина и крыжовник. Но именно голубике отдана большая часть делянки, около 0,8 гектара. Рентабельным проект станет, когда с одного куста голубики можно будет собрать более 600 граммов урожая, при этом на продажу ягоды пойдут по цене от 750 рублей за килограмм, объясняет Гончаренко.
Сейчас таганрожец выращивает более 20 сортов голубики с разным сроком созревания, что позволит получать урожай вплоть до конца сентября. Правда, со временем он планирует оставить только те сорта, которые окажутся наиболее выгодными. Продавать свою продукцию намерен и напрямую частным покупателям, и оптовикам. В перспективе Гончаренко делает ставку на собственные площадки продажи. Для этого, например, он открыл свой канал в «Инстаграме» и собрал уже почти четыре тысячи подписчиков.
Впрочем, выращивание других ягод на Дону тоже может оказаться выгодным делом. Например, в 10 километрах от голубичной плантации Гончаренко уже несколько лет работает предприниматель Спартак Резник. Украинский грек, бежавший от войны на Донбассе в 2015 году, выращивает на 10 сотках в Неклиновском районе малину. Причем свой питомник он оборудовал по нидерландским высокоинтенсивным технологиям, с капельным орошением и регулярной подкормкой. На пике сезона с этого участка предприниматель получает по 150 килограммов крупной малины в сутки, которую в основном закупают оптовики. Резник также открыл канал в соцсетях для потенциальных клиентов. Примечательно, что доход приносит продажа и ягод, и саженцев.
Кроме того, Резник выращивает клубнику, крыжовник, несколько видов смородины и жимолость. Также на участке растут фруктовые деревья. В основном яблони трех классических и самых востребованных сортов, так называемый светофор: красные «айдаред», желтые «гольден делишес» и зеленые «симиренко».
Дополнительную прибыль в небольшом бизнесе на земле может приносить туризм. Гончаренко признается, что уже сейчас организует так называемые туры выходного дня.
Плодовые и ягодные культуры
Плодовые и ягодные культуры
Несмотря на то, что Ростовская область за последнее десятилетие стала одним из крупнейших районов промышленного садоводства на юге Российской Федерации, производство плодов и ягод на приусадебных участках и в коллективных садах имеет важное значение для решения Продовольственной программы. Садоводы-любители производят более 80 % ягод, более 60 % косточковых культур и значительную часть яблок и груш.
Наиболее широко распространены и имеют практическое значение из плодовых семечковых — яблоня и груша, из косточковых — вишня и слива, черешня, абрикос, айва, персик и из ягодных культур — земляника (клубника), малина, смородина, крыжовник. В последние годы в коллективных садах начали выращивать облепиху, черноплодную рябину. Шире становится ассортимент ягодных культур.
Плоды и ягоды, имеющие, как правило, отличные вкусовые качества, содержат много веществ, необходимых человеческому организму: сахара, витамины, органические кислоты, минеральные вещества, эфирные масла.
Все они имеют важное диетическое и лекарственное значение. В пищу употребляются как в свежем, так и в консервированном виде, идут на выработку соков, варенья, желе и т. п.
За год до закладки сада отведенный под сад участок перекапывают возможно глубже (но не глубже пахотного слоя), одновременно заделывая в почву органические и минеральные удобрения.
При посадке деревьев следует учитывать мощность развития деревьев, начало вступления их в плодоношение, срок цветения, способность к перекрестному опылению.
Схема размещения плодовых деревьев в саду указана в табл. 5.
Схема размещения деревьев в саду, сроки вступления в плодоношение и амортизация
Насаждения яблони и груши с плоскими кронами рекомендуются только на орошении и на слаборослых подвоях. Насаждения груши на подвое айвы рекомендуются для южной и юго-западной зоны Ростовской области с обязательным мульчированием на зиму приствольных полос соломистым навозом, так как зимостойкость корневой системы недостаточна.
В последние годы у садоводов-любителей большой популярностью пользуются яблони типа спур. Это вызвано тем, что они имеют меньшее количество более коротких и толстых боковых прямостоячих разветвлении, что обеспечивает компактную форму кроны. Побеги у них укороченные, на боковых приростах больше листьев и плодовых кольчаток. Плодоносить они начинают рано и обильно, уже на второй-третий год после посадки урожай составляет 2–3 килограмма высококачественных плодов с дерева, на 5–6-й год он достигает 25–30 килограммов. Наиболее известны из спуров почковые мутации сортов Делишес, Гольден Делишес, Мекинтош, Старкрымсон, Уэльспур и других. Следует помнить, что спуровые формы можно успешно выращивать и получать хорошие урожаи только при высоком уровне агротехники и правильной обрезке.
Читайте также
Плодовые культуры
Плодовые культуры Яблоня В Ростовской области яблоня является главной плодовой культурой. По урожайности она превосходит все другие породы.В плодах яблок содержится много важных для человека веществ. Особую ценность представляют жизненно ценные, поддерживающие
Ягодные культуры
Ягодные культуры Нет, видимо, ни одного приусадебного участка или коллективного сада, где бы не выращивали ягодные культуры. Любители-садоводы в первую очередь ценят их за скороплодность. Уже на второй год после посадки многие из них дают приличный урожай. Ягодные
Редкие плодовые и ягодные культуры
Редкие плодовые и ягодные культуры Важным источником накопления запасов садовой продукции могут быть дикорастущие плодово-ягодные растения. По своим вкусовым качествам и питательной ценности они не уступают традиционным плодово-ягодным культурам, а некоторые даже
Семечковые плодовые культуры
Семечковые плодовые культуры К семечковым плодовым культурам относят яблоню, грушу, айву. Во время 1-го возрастного периода у семечковых культур развиваются только вегетативные ветви, которые также называют основными, или ростовыми. Их отличает длина. На них образуются
Косточковые плодовые культуры
Косточковые плодовые культуры Косточковые культуры – это большая группа плодовых деревьев. К ним относят вишню, персик, сливу, абрикос, черешню, алычу, кизил, боярышник, миндаль. У всех косточковых культур есть много общего в характере роста и плодоношения, но они
Ягодные плодовые культуры
Ягодные плодовые культуры Благодаря характеру плодов ягодные культуры объединяют в 1 группу кустарников, полукустарников, многолетних травянистых растений и лиан. Все эти растения, как дикорастущие, так и окультуренные, дают сочные съедобные плоды, в быту называемые
Как выращивать ягодные культуры
Как выращивать ягодные культуры
Плодово-ягодные культуры
Плодово-ягодные культуры Лучше остальных культур в условиях Нечерноземья произрастают ягодники: смородина, крыжовник, малина, земляника и клубника. Удобрение этих культур отличается определенными
Ягодные культуры
Ягодные культуры Ягодные культуры всегда пользовались особым спросом среди садоводов. Это объясняется некоторыми ценными качествами, которыми они обладают. Ягодные культуры каждый год приносят большие урожаи, а уход за ними несложен.Садоводы Поволжья охотно
Плодовые и овощные культуры
Плодовые и овощные культуры Томат Томат (помидор) – многолетнее растение семейства пасленовых, но возделывается как однолетняя культура. Родина – Южная Америка. Биологические особенности Томат имеет сильно развитую корневую систему, широко распространяясь в
Плодово-ягодные культуры
Плодово-ягодные культуры Лучше остальных культур в условиях Нечерноземья произрастают ягодники: смородина, крыжовник, малина, земляника и клубника. Удобрение этих культур отличается определенными
Ягодные культуры
Ягодные культуры Черная смородина Черная смородина – распространенный многолетний ягодный кустарник. Корневая система у него небольшая, почти все мелкие корни находятся на глубине до 30 см. Некоторые корни способны проникать на глубину до 1,5 м и служат для обеспечения
Ягодные культуры
Ягодные культуры Барбарис Барбарис – это низкий или мощный куст высотой до 3 м. Крона может быть раскидистая, но чаще компактная, кустоолиственная, на побегах – колючки. Ягоды не очень крупные (обычно 7-10 мм, иногда до 1,5 см длины), съедобные. Они декоративны благодаря
Что хорошо растет в ростовской области
Ростовская область способна обеспечивать не только внутренние потребности в зерне, картофеле, овощебахчевой продукции, но и поставлять её на рынки регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья. Донские порты ежегодно переваливают до 40% всего российского агроэкспорта, значительная часть товаров произведена на Дону.
Аграрная сырьевая база позволяет разместить предприятия по производству продуктов питания самого широкого ассортимента (плодоовощных, рыбных, мясных консервов, макаронных изделий, колбас, мясопродуктов, соков, растительных масел и маргаринов, молочной продукции и т.п.).
Садоводство и виноградарство:
История донского виноградарства насчитывает более 2 тысяч лет. Ростовская область – самая северная зона промышленного виноградарства России. У истоков донского виноградарства – царь Петр Великий и атаман Войска Донского Матвей Платов. В начале ХХ века на Дону насчитывалось около 7 тысяч виноградных садов, ежегодно производилось около 400 тысяч вёдер вина.
Традиции виноградарства и виноделия не утрачены и сегодня. Донские сорта винограда и донские вина отличаются изысканным букетом и особой мягкостью. Широко известно «Цимлянское шампанское», большим поклонником которого был всемирно-известный поэт Александр Пушкин.
Располагая природным, производственным и научным потенциалом, Ростовская область способна обеспечивать не только внутренние потребности в сельхозпродукции, но и поставлять её на рынки регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Молочное и мясное скотоводство:
На Дону развиваются крупные индустриально организованные животноводческие комплексы. В свиноводстве делается упор на создание комплексов закрытого типа с высокой степенью санитарной защиты, племенным материалом, собственной кормовой базой и переработкой. Для развития свиноводства имеется большое количество зернофуража высокого качества.
Восточные степи – идеальные пастбища. В племенных предприятиях разводят овец шести пород, в том числе меринос и каракуль.
Овцеводческие хозяйства Ростовской области – среди лучших в России. Численность овец и коз во всех категориях хозяйств Ростовской области в 2012 году превысила 1 млн голов (второе место среди крупнейших регионов юга России).
Коневодство и коннозаводство Ростовской области имеет многовековые традиции. В ХIХ – ХХ веках разведение верховой лошади на юге России и Северном Кавказе наибольшего расцвета достигло именно на Дону. В 1900 году здесь было 145 конных заводов с общим поголовьем 83 тысячи.
Широко известны такие донские предприятия как племконезавод им. С.М. Буденного (Сальский район Ростовской области), Кировский конный завод (Целинский район), конный завод имени 1-й Конной Армии (Зерноградский район), племконзавод Зимовниковский, конный завод «Донской» (Орловский район).
На Дону занимаются разведением и выращиванием племенных лошадей буденновской, донской, тракененской и чистокровной верховой пород. онские лошади – храбрые, резвые, выносливые, верные. Среди питомцев конных заводов Ростовской области немало рекордсменов, победителей и призёров престижных состязаний в России, Европе и мире.
Рыболовство и рыбоводство:
Завод «ROSTSELMASH», г. Ростов на дону
Основанный в 1929 году как предприятие по изготовлению сельхозорудий Ростсельмаш быстро завоевал имя ведущего производителя сельскохозяйственной техники в России и вошел в число лидеров международного сельхозмашиностроения. Именно на Ростсельмаш собрано самое большое в мире количество комбайнов – более 2,6 млн. штук.
В разные годы компании пришлось пережить множество изменений. Но, несмотря ни на что, символ российского комбайностроения уверенно идет по пути развития, внедрения инноваций, улучшения качества продукции, расширения модельного ряда.
Сегодня Ростсельмаш – группа компаний, в которую входят 13 предприятий, выпускающих технику под брендами ROSTSELMASH, VERSATILE, FARM KING, Buhler. На сборочных площадках в России, США, Канаде и ЕС изготавливается полная линейка машин и оборудования для успешного агробизнеса от подготовки почвы и посева до уборки и переработки урожая. Продуктовая линейка компании включает в себя более 150 моделей и модификаций 24 типов техники, в том числе зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное и зерноперерабатывающее оборудование и др.
Техника Ростсельмаш востребована у потребителей из 56 стран мира. Разветвленная дилерская сеть гарантирует оперативное сервисное обслуживание и внимание к каждому клиенту.
КАКИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ ЛУЧШЕ ВЫСАЖИВАТЬ В ГОРОДАХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
23.08.2020 Количество просмотров: 1982
Более 500 видов деревьев, кустарников и лиан вошло в видовой ассортимент, рекомендованный ботаниками и дендрологами ЮФУ для посадки в Ростовской области.
Этот перечень специалисты Ботсада презентовали главе администрации Ростова-на-Дону Алексею Логвиненко для использования в озеленении города.
Перечень был создан не случайно. По мнению ученых ЮФУ, ситуация, складывающаяся в сфере зеленого строительства в Ростовской области, далека от совершенства. Проблемы возникают как на стадии разработки проектов озеленения населенных пунктов, так и на стадии их реализации, выполнения дендрологических и уходных работ. Большую тревогу последнее десятилетие вызывает вспышка вредителей и болезней культур, используемых в озеленении.
В связи с этим специалистами Ботанического сада ЮФУ была проделана большая исследовательская работа и экспертная оценка существующих зеленых насаждений городов, парков и скверов области, в том числе Ростова-на-Дону.
В результате исследования показано, что экологическая эффективность парков зависит от их структуры, а именно доли озелененной территории и густоты посадки древесных растений. Самое сильное влияние зеленые насаждения оказывают на температуру поверхности, уменьшая ее на 11,4 – 13,8 °С. Влажность воздуха повышается на 2,7 – 3,9%.
Специалисты Ботсада ЮФУ считают, что коренным образом должна быть пересмотрена современная политика создания и реконструкции скверов, садов и парков. Необходимо отказаться от парков «европейского типа» с большой долей газонов, клумб, древесных насаждений из кустарников и низких формовых деревьев. Следует вернуться к традиционной для степной зоны России структуре парков, с высокой долей густых парковых массивов (от 400 деревьев на гектар) из долговечных в регионе деревьев первой величины, в которых кустарники не образуют самостоятельных насаждений, а входят в состав нижних ярусов парков.
До сих пор остается нерешенной проблема обеспечения городских древесных насаждений долговечными деревьями – их менее 10 % от общего числа. Максимальный срок жизни большинства древесных растений в Ростовской области 70-80 лет.
Особенно важно соблюдать принципы формирования ассортимента древесных растений для городских зеленых насаждений.
На настоящий момент Ботаническим садом ЮФУ сформирован региональный ассортимент древесных растений, включающий 540 видов из 154 родов, относящихся к 58 семействам. Среди них деревьев – 180 видов, кустарников – 273, полукустарников – 16, лиан – 62. По своему видовому составу предлагаемый ассортимент более чем в два раза превышает ранее разработанный, а также более разнообразен по жизненным формам и экологическим типам. Также специалисты Ботсада ЮФУ рекомендуют, перечень видового ассортимента утверждать один раз в пять лет.
При включении растения в перечень видового ассортимента ученые учли необходимые условия роста и развития саженцев: высокая зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к специфическим факторам урбосистемы – пылегазоустойчивость, способность расти на урбаноземах и др.
Ассортимeнт растений ученые делят на основной, который формируется из наиболee устойчивых и долговечных в мeстных условиях дeрeвьев. К их числу относятся: груша иволистная (Pyrus salicifolia Pall.) или груша лохолистная (Pyrus elaeagrifolia Pall.), дуб крупоплодный (Quercusmacrocarpa Michx.), каркас западный (Celtis occidentalis L.), плосковеточник восточный (Platycladus orientalis (L.) Franco); Птелея трёхлисточковая (Ptelea trifoliata L.), Робиния Маргариты (Margaretta Casque Rouge), рябина широколистная (Sorbus × latifolia (Lam.) Pers.), шелковица белая (Morus alba L.) и т.д. В состав основного ассортимента не включаются экологически опасные виды, например, ядовитые можжевельник казацкий (Juniperus sabina) и айлант высочайший (Ailanthus altissima), а также представляющие опасность для местных растительных сообществ инвазионные виды – аморфа кустарниковая (Amorpha fruticosa) и другие.
Дополнитeльный ассортимент объeдиняeт высокодeкоративныe виды, способныe повысить эстeтичeскую цeнность насаждeний. Это, к примеру, буддлея очереднолистная (Buddleia alternifolia Maxim.), бундук двудомный (Gymnocladus dioicus (L.) C. Koch), ель сербская (Picea omorica Pančić ex Stein), жимолость Королькова (Lonicera korolkowii Stapf), лжетсуга Мензиса (Pseudotsuga menziesii (Mirb.) Franco), лох зонтичный (Elaeagnus umbellata Thunb.), орешник древовидный (Corylus colurna L.), рябина домашняя (Sorbus domestica L.), рябинник древовидный (Sorbaria arborea C. K. Schneid.), смородина альпийская (Ribes alpinum L.), сосна жёлтая (Pínus ponderosa L.), туя гигантская. (Thuja plicata Donn ex D. Don), церцис канадский (Cercis canadensis L.), яблоня пурпурная (Malus Purpurea Dieck и другие.
И ограничeнный ассортимeнт, который прeдназначeн для озeлeнeнных тeрриторий спeциального назначeния: ботаничeских и зоологичeских садов, плодовых садов, рокариeв и др.
Кроме того, по мнению специалистов ЮФУ, в Ростовской области существует проблема с производством высококачественного крупномерного посадочного материала, что связано как с неблагоприятными климатическими условиями, так и с отсутствием адаптированных технологий выращивания. Экспорт и завоз из других регионов крупномерного посадочного материала приводит к существенным материальным затратам, увеличивает риск возникновения эпизоотий. Поэтому необходимо разработать технологию для выращивания данного вида продукции в нашем регионе.
Ботанический сад Южного федерального университета занимается выращиванием посадочного материала, но полностью обеспечить область необходимым количеством саженцев не может.
В середине октября в Ростове и Ростовской области будет традиционно проводиться День древонасаждения.
В Ботаническом саду в осенний и весенний период проводятся выставки-продажи самых разных растений (от растений закрытого грунта до саженцев древесных и кустарниковых растений). Можно воспользоваться интернет-ресурсом по продаже растений на сайте Ботанического сада ЮФУ. Сотрудники Ботанического сада осуществляют постоянные консультации в период продаж.
Ростовские огородники
Вдоль дорог Дикого поля, частью которого некогда была Ростовская область, издавна выращивали и продавали овощи. И сегодня в любом поселке слева и справа от дороги тянутся теплицы и парники, которые здесь называют балаганами. Они занимают почти всю, кроме дома, дорожек и площадки для автомобиля, территорию подворий, будь площадь участка хоть 4 сотки, хоть 1 га. Обилие пленочных укрытий позволяет получать урожай в течение всего сезона, и как можно раньше; огурцы, капусту или томаты вывозят на рынок в мае-июне.
Поскольку овощеводов в области много, предложение продукции в разгар сезона велико, и когда рынок заполняется овощами, цена резко падает. Серьезную конкуренцию станичникам представляют продавцы из среднеазиатских республик, Украины, Молдавии, Турции, где овощи стоят намного дешевле, чем в России. Усложняют ситуацию и арендаторы-корейцы, которые выращивают огромный урожай и готовы сбывать его за бесценок. Цена на их продукцию очень низкая, еще и потому, что арендаторы нанимают на работу бичей, платя копейки. Но если бы горожане знали, какую безумную «химию» применяют арендаторы, делая «коктейли», от которых даже опрыскиватели ломаются. Так как проверка качества овощей налажена плохо (нет должного оборудования), а сертификацию продукции, которую с этого года Россельхознадзор обязывает проводить каждого владельца земли, с арендаторов почему-то не требуют, то перекупщики дешевую продукцию покупают быстрее, чем крестьянскую, но выращенную с соблюдением агротехнических правил. Крестьянам же приходится соглашаться с ценами заранее договорившихся между собой заготовителей на районных оптовых рынках и единственном, доступном для частных овощеводов, городском рынке «Алмаз». В итоге розничные цены меняются плавно, а вот оптовый рынок лихорадит. Доходит порой до абсурда – выгоднее выбросить, закопать в землю, скормить домашней живности урожай, чем продавать его за рубль.
Затраты на семена, удобрения, средства защиты растений, ГСМ, электричество растут постоянно, а цена на продукцию почти не меняется. Например, полиэтиленовая пленка 10 лет назад стоила 200 рублей за рулон, теперь 2000, а томаты все также стоят 5-6 рублей за кг. Чтобы выжить, огородники тоже пытаются объединиться. Так в прошлом сезоне картофелеводы, увидев, что перекупщики стали искусственно занижать цену, созвонились по телефонам, и разузнав обстановку в соседних областях, перестали копать клубни. В итоге цена осталась на приемлемом уровне.
Конкуренция растет с каждым годом. Просто хорошо работать уже не достаточно, а правило, что чем больше вырастишь, тем больше получишь денег, не действует. В Ростовской области овощи поспевают раньше, чем в средней полосе и соседней Волгоградской области, и хотя это выручает, теперь огородник может выиграть только на качестве и цене продукции. Надо все время изучать спрос покупателя, искать менее затратную агротехнику и сорта. Поскольку столкнулся с недобросовестными продавцами, Алексей тщательнее стал относиться к партнерам – тем, кто предлагает пленку, семена, удобрения и другие необходимые для огородника товары. Иначе возникают проблемы при выращивании овощей, и время надо тратить, чтобы вернуть напрасно потраченные средства, как было с пленкой из Тамбова, которая порвалась уже через месяц после эксплуатации. Хорошо, хоть холодов и морозов не случилось, а то вся бы рассада погибла.
Алексей, имея сельскохозяйственное образование, к выбору сортов подходит с научной основательностью – ежегодно испытывает до 30 новых наименований томатов в специально отведенном балагане, на укрытие которого расходуется три рулона полиэтиленовой пленки. Сорта и гибриды Алексей подбирает зимой по литературе, ездит на семинары, консультируется с Михаилом Сердюком. Разница в состоянии растений, величине урожая часто видна на глаз. Однако, как бывший аспирант, Алексей ведет свою книгу учета, регулярно делая записи своих наблюдений о скорости развития кустов, удобности ухода за ними, устойчивости к болезням и жаре, времени начала и конца сбора, выровненности и красоте плодов. Конечно, такие опыты отнимают много времени, но зато Алексей точно знает поведение новинок в условиях его участка. Он с удовольствием воспользовался бы данными других испытателей и с нетерпением ждет результатов Бирючекутской опытной станции, которая занялась независимой экспертизой сортов селекционных центров, в том числе зарубежных.
Для раннего и летнего сбора урожая Алексей выращивает индетерминантные томаты. Чтобы хоть как-то соблюсти чередование культур, в части балаганов огородник сначала размещает раннюю б\к капусту (через рассаду), а в июне ей на смену приходят полудэтерминантные томаты для осенней реализации.
Увидев такое огромное количество растений, я поинтересовалась у Алексея, как он удаляет листья и пасынки, без риска для здоровья растений и больших затрат времени. Оказалось, овощевод выбирает способ формировки в зависимости от возраста растений. Листья нижних ярусов стебля быстрее и безопаснее срезать ножом, каждый раз дезинфицируя лезвие, а молодые пасынки предпочтительнее выламывать под основание. Чуть переросшие побеги и взрослые листья он удаляет с помощью ножниц или ножа, оставив пенек высотой не более 0,5 см. Если их выламывать, то часто травмируется кожица главного стебля и велика угроза заболеваний. Пасынки же и листья на верхушке стеблей он обрезает без церемоний в любом месте – частички почвы туда не попадают, а вирусы, даже если и инфицируют томат, не успеют развиться и причинить ущерб.
Обсудили мы с Алексеем и минимальную обработку земли. Он считает, что неглубокое рыхление годится только для полевых культур и растений с мелкой коревой системой. Томаты и картофель в Ростовской области, если нет системы капельного полива, надо выращивать на гребнях (меньше перегреваются корни и потеря влаги в зоне, где они расположены). Чтобы их нарезать, надо суммарно поднять 30 см земли (15 см нагребается с междурядий). Даже чтобы высадить рассаду на плоскую грядку, нужна лунка глубиной не менее 15 см (высота рассадного горшочка). И под них надо нарезать борозды глубиной до 17 см, иначе рассаду трудно высаживать в плотную почву.
Сергей Борисович Шевченко с женой перебрался в Ростовскую область из Казахстана. Они сами построили практически на пустом месте дом, провели электричество, пробурили скважину и подняли залежь. Надо было чем-то жить, и они решили заняться овощеводством. Пробовали разные культуры, но остановились на перце и ранней и поздней цветной капусте: огурцы требуют больших вложений, лук не подходит почве нашего участка, а на баклажаны (сильное опушение) – у Елены аллергия, да и ухаживать из-за колючек за ними сложно. К тому же баклажаны почти одновременно созревают. А в семье работников мало, своевременно снять урожай не успевают. Перец же отдает плоды постепенно, и затраты на него в два раза меньше.
Месячную рассаду цветной капусты второго срока высаживаем в начале третьей декады июня, после уборки ранней белокочанной. Поскольку коров и других сельскохозяйственных животных в округе мало, то почву с осени и после уборки ранней капусты заправляю минеральными удобрениями (без них о серьезном урожае говорить не имеет смысла). Однако рассаду перца и капусты, которую выращивают в обогреваемой теплице, готовят на пятилетнем перепревшем навозе, и подкармливают настоем куряка (хозяева держат немного птицы)
Перец, около 20 000 кустов, сажают через 50 см друг от друга, по схеме: рядок 35 см х междурядье 170 см. Рядки обязательно мульчируют полиэтиленовой пленкой, которая защищает почву от пересыхания, и не дает расти сорнякам. Поэтому бороться с ними надо лишь в междурядьях. В мульче делают прорези и высаживают рассаду.
Не первый год он думает, как без финансовых потерь поддержать плодородие почвы. Сейчас участок разделен на две части: на одной – перец, на другой – капуста, и культуры на них ежегодно меняются местами. Кроме того, рядки располагаются там, где в предыдущий год были междурядья. Однако уже чувствует, что такого плодосмена недостаточно – истощается земля, накапливаются болезни и вредители. Последние годы участились случаи бактериоза. Стали сильно вредить огородная совка и трипс. С ними помогли справиться Циткор и Конфидор, соответственно. Долго не могли утихомирить медведку. В прошлом году Сергей с помощью капельного полива изгнал капустянку: после уборки культур обработал почву креолином (препарат не зарегистрирован для этих целей – ред. ), который за зиму разрушился. В итоге медведки нет, а растения отлично развиваются.
Раньше об изменениях погоды, развитием болезней и вредителей, сообщали сельхозуправления, они же определяли план по объемам выращенной продукции. Теперь все это приходится контролировать самим овощеводам. Поэтому Сергей ведет рабочий журнал, дополняя наблюдения записями расхода средств. В конце сезона он подводит баланс затрат и доходов: определяет, что в текущем году оказалось не выгодным, плохо раскупалось, потребовало больших вложений денег на выращивание, и отводит под этот сорт меньшую площадь.
На его взгляд, делая упор на три-четыре культуры, надо выращивать всего понемногу и не идти «на поводу» у большинства огородников. Поэтому он выращивает огурцы, капусту, ранние корнеплоды (сбор в июне) и арбузы (урожай готов в середине лета), немного перца, а также картофель на орошении. Причем капельный полив позволяет в Ростовской области получить два урожая картофеля в год. Вячеслав Федорович даже уверен, что если капельный полив будет у каждого огородника, то они смогут не только полностью обеспечить область своим картофелем, но еще и в центральные регионы излишки повезут.
Все, кроме арбузов, сеет прямым посевом семенами в открытый грунт. Из сортов картофеля выращивает Сорокадневку, Импало. Скарлет, Удачу, получая не менее 1 кг с куста или не менее 6,0 ц с сотки. Семенной материал привозит с севера (Ленинградской или Тюменской области). Чем ближе к Ростовской области расположен питомник, тем меньше урожай, он хуже выровнен и больше больных клубней. Брать же финский или немецкий картофель дорого.
Уже 5 лет Вячеслав Федорович не пашет землю. Отказаться от традиционной обработки его побудило сильное выветривание почвы. К тому же, что считать традиционным. Деды и прадеды пахали легкими плугами на глубину не более 15 см и не оборачивали пласт. Земля подрезалась на 15 см и сдвигалась в сторону. Стерня оставалась, гумус не перемещался из верхнего слоя в нижние горизонты почвы. Широкий отвал плугу стал необходим для преодоления сопротивления земли, когда перешли с конной тяги на тракторную: мелкие плуги просто скакали по почве. Деды за тысячу лет не смогли уничтожить плодородие, а отвальная вспашка меньше чем за 100 лет разрушила его. Поэтому Вячеслав Федорович после уборки культур дискует поле в два прохода в противоположном направлении, используя колесные трактора – они меньше травмируют почву. После чего он осенью нарезает гряды высотой 15-20 см, шириной 70 см, а в декабре сеет на них морковь (по середине гребня в одну строчку). При всхожести семян 50% сеет на расстоянии 5 см друг от друга, а после прореживает всходы, чтобы на 1 кв. м росло 40 шт. морковок. Такой посев меньше требует затрат на прополку. Свеклу сеет ранней весной, убирая продукцию в начале июля – корнеплоды не перерастают – массой до 200 г. Сорняки в междурядьях он срезает, а пропалывает лишь рядок. Вообще Вячеслав Федорович не сторонник полного уничтожения сорняков – голая земля быстрее пересыхает, растрескивается, с нее ветер скорее выдувает плодородный. При таком уходе меньше затраты, и это позволяет устанавливать более низкие, чем у конкурентов, цены. Огурец, кабачок, перец выращивает с использованием мульчирующей пленки.
Однако со сбытом надо держать ухо востро – выкопанные корнеплоды быстро привядают, поэтому их надо успеть продать за 3 дня.
Он противник удобрений и их не вносит (однако в разговоре мы выяснили, что морковка, картофель и огурцы содержали повышенное количество нитратов, что свидетельствует о явном дисбалансе элементов питания, особенно фосфора и калия).
От редакции : из бесед с огородниками стало ясно, что они никак не могут найти золотую середину между ценой, которая формируется в зависимости от спроса и предложения, и площадью посадок. Если удается культура, то ее начинают выращивать сразу все. В итоге на другой год происходит перепроизводство картофеля, огурца, томата, и цена, и, следовательно, доход, падают. И так рынок лихорадит ежегодно. От этого страдают и производители, и покупатели. И каждый овощевод пытается самостоятельно угадать, сколько и каких овощей вырастить, чтобы наиболее удачно попасть в «вилку» дефицит (цена на урожай максимальна) – перепроизводство. Почти все, с кем мне пришлось общаться, сожалели, что так широко освещаемое официальной прессой мероприятие – День российского поля, оказался мероприятием для чиновников. Фермеры же, как, впрочем, и другие земледельцы, надеялись, что к разговору о развитии сельского хозяйства пригласят тех, кто выращивает урожай, обсудят с ними проблемы, выслушают пожелания и предложения.
Думаем, что в интересах станичников им необходимо самим договориться уже в конце этого сезона о том, кто, какие культуры будет выращивать, примерно в каких объемах, а также обсудить с заготовителями приемлемые условия поставок, сроки сдачи и качество продукции. Если же не получится решить этот вопрос, то попытаться установить, например, с помощью жребия, график сдачи овощей на оптовых рынках, например, Багаевские работают на рынке в понедельник, Еланские – во вторник, Устьманские – в среду и т.д.
Кроме этого владельцам личных подсобных и приусадебных хозяйств надо объединить финансовые усилия и организовать пункт приемки продукции: купить общую линию упаковки, холодильник, разработать свои районные этикетки и тару, чтобы покупатели знали, чьи огурчики или перец покупают, соответствующий транспорт. НЕ смогут этого, тогда надо добиться, чтобы поиском инвестора занялись местные власти и АККОР. Тогда и заказы будут долгосрочные и покупатели постоянные. Пусть цены в этом пункте будут чуть ниже, зато реализация урожая гарантирована. Тогда овощеводам останется лишь думать о том, как вырастить качественный урожай, а не бегать по рынкам и бороться с перекупщиками.
Записала Ю. Белопухова
Продолжая пользование настоящим сайтом, вы выражаете своё согласие на обработку ваших персональных данных с использованием файлов «cookie» и интернет сервисов «Google Analytics», «Яндекс Метрика». Поряок обработки ваших персональных данных, а также реализуемые требования к их защите, содержаться в Политике обработки персональных данных. Вы можете отключить использование файлов «cookie» в настройках вашего браузера.