в какой пропорции разводить джин с тоником пропорции

Пропорции и классический рецепт джин-тоника

Этот легендарный коктейль подают во всех барах мира. За несколько столетий его вкус и рецептуру удалось довести до совершенства. Впервые смешивать джин с тоником начали британские солдаты в XVIII веке, воевавшие в Индии. Так они спасались от малярии и цинги. Мы же можем позволить себе пить этот коктейль просто ради удовольствия. Я расскажу, как сделать джин-тоник в домашних условиях.

Для приготовления советую использовать только лучшие марки джина, например, «Вееfeater Crown Jewel» или «Воmbау Sapphire», которые обладают выраженным ароматом можжевельника. Тоник тоже должен быть высокого качества. Можно использовать бутылочный «Schweppes», «Evervess», «Canada Dry» и другие.

Состав и пропорции Джин-тоника

Пропорции зависят от того, насколько крепкий коктейль вы хотите получить. Мне больше всего нравится соотношение 1:2 (одна часть джина и две части тоника).

Классический рецепт Джин-тоника

1. Высокий стакан с толстым дном (хайбол) на треть заполнить льдом.

2. Добавить джин, подождать 30-40 секунд пока он не начнет потрескивать от холода.

4. Выжать в стакан сок одной дольки лайма (в крайнем случае, подойдет лимон), другая долька используется для украшения напитка.

Популярная вариация с огурцом

Коктейль Джин-тоник пьют в жаркую погоду, он прекрасно тонизирует и утоляет жажду.

Внимание! В продаже появился джин-тоник в банках и бутылках. Но к настоящему коктейлю этот напиток не имеет никакого отношения. Вместо натуральных ингредиентов в нем используются спирт, консерванты и синтетические ароматизаторы, наносящие вред здоровью.

Источник

АлкоИмперия

Лучшие рецепты коктейлей для домашнего приготовления

Домашний рецепт джин-тоника – бодрящего коктейля с долгой историей

Коктейль джин-тоник – один из самых востребованных миксов, его несложный рецепт обязан знать каждый уважающий себя бармен. Нет в мире питейного заведения, в алкогольной карте которого не значился бы этот свежий, бодрящий напиток с цитрусовым привкусом. Джин-тоник – замечательный вариант избавления от жажды в знойный летний день, он прохлаждает, придает тонус после первого же глотка.

История происхождения

История бодрящего напитка началась в Великобритании задолго до появления Международной барменской ассоциации. Поэтому, несмотря на популярность, джин-тоник не входит в категорию классики.

В период колонизации Индии британские военные использовали тоник, а точнее содержащийся в нем хинин, как профилактическое противомалярийное средство. В те годы напиток был совершенно не то, что современная газировка: он был горьким, неприятным, использовался исключительно для лечебных целей. Чтобы улучшить вкус хинного напитка, военные стали подливать в него джин.

Европейцы лечили малярию хинином уже в Средние века. Но лишь в середине 19 века алкалоид коры хинного дерева стал полноценным медикаментом. Джин-тоник же перешел из разряда профилактического напитка в общедоступный слабоалкогольный коктейль в Викторианскую эпоху. В тот период из индийских колоний на родные британские берега стали возвращаться разбогатевшие колонизаторы. На родине они популяризировали напиток, который спасал их от малярии в индийских тропиках.

Постепенно джин-тоник стал популярнейшим напитком в британских барах, а затем распространился по континентам.

С каким тоником пьют джин

Коктейль состоит лишь из 2-х основных ингредиентов, поэтому оба они сильно влияют на вкусовые качества. Выбор некачественного ингредиента может значительно ухудшить вкус микса.

Зачастую главным ингредиентом считают джин, а тонику уделяют мало внимания. В действительности отыскать хинный напиток с гармоничным, подходящим для приготовления коктейля вкусом непросто. Оптимальный вариант – «Schweppes», но тут нужно учитывать, какой именно. Рекомендуется брать оригинальный напиток от английского производителя, реализуемый в стеклянных бутылках по 200 мл. У швепса российского производства ощутимый синтетический привкус и высокая концентрация подсластителя: вкус коктейля будет безнадежно испорчен.

Поэтому при возможности лучше заказывать оригинальный тоник в заграничных магазинах. Через интернет можно заказать несколько альтернатив швепсу:

Выбор джина должен быть тщательным, хотя тут возникает такая же проблема, как с тоником: редкое появление приличной продукции в наших магазинах. Придется экспериментировать. Для начала можно попробовать свои любимые марки джина. Главное – алкогольный напиток должен быть качественным. Нежелательно брать продукцию «Gordon’s», она негармонично сочетается с хинным экстрактом, дает выраженный спиртовой привкус.

Качественный джин – универсальный ингредиент, сочетающийся со множеством вкусов. С чем пьют джин, кроме тоника: с обычной минералкой, кислыми морсами, плодовыми нектарами, фрешами из цитрусов и ягод, кока-колой.

Вот какие марки джина оптимальны для джин-тоника:

Рецепт джин-тоника

В состав коктейля входят:

Соотношение 1:2 – это классический вариант. Но крепость напитка можно варьировать по вкусовым предпочтениям, меняя пропорции джина с тоником. Вместо лайма допустимо использовать дешевый и доступный лимон.

Как сделать джин-тоник в домашних условиях:

Сколько градусов в джин-тонике, зависит от пропорции ингредиентов, но крепость коктейля по вышеописанному рецепту составляет 7-8°.

Калорийность 100 мл классического микса – 80 ккал. Напиток содержит 6-8 г углеводов, что обусловлено высокой концентрацией подсластителя в газировке «Schweppes».

Какой на вкус джин-тоник

Коктейль прозрачный, по текстуре слегка маслянистый, что обусловлено содержанием цитрусовых эфирных масел.

Домашний джин-тоник имеет свежий вкус с ощутимой кислинкой и горчинкой. Вкусовые оттенки не выраженные, терпкость отсутствует, так как большое количество льда выступает разбавляющим компонентом. Микс универсален, его одинаково любят и мужчины, и девушки.

Как пить джин с тоником

Подавать освежающий микс положено в высоком цилиндрическом стакане «highball», но подойдет и другой объемный коктейльный бокал.

Пить коктейль следует сразу, пока лед не растаял. Как все слабоалкогольные освежающие миксы, дегустировать джин-тоник положено неторопливо, смакуя. Закуска необязательна, обычно микс пьют отдельно от приема пищи, чтобы прохладиться, освежить горло.

Чем закусывают джин с тоником

Если коктейль подается гостям, можно поставить закуску. Классический, считающийся правильным вариант угощения – лайм или лимон, либо общая цитрусовая нарезка. Хотя известные производители джина советуют все-таки использовать лайм.

Также удачной закуской станут:

Не стоит подавать мясные и прочие тяжелые закуски, они ослабят впечатление от вкусовых качеств коктейля.

Польза и вред джин-тоника

Главное положительное свойство джин-тоника – эффективное избавление от жажды. Поэтому коктейль востребован на летних вечеринках и приятельских посиделках. Поскольку напиток слабоалкогольный, он легко пьется, подходит для длительной дегустации, не вызывает выраженного похмельного синдрома.

Но, несмотря на положительные качества коктейля, злоупотреблять им не следует. Из-за содержания крепкого алкоголя при регулярном и обильном употреблении он спровоцирует алкогольную зависимость. Возрастет вероятность нарушения работы почек, печени, пищеварительного тракта. Особенно вредно пить джин-тоник натощак, в этом случае он действует как раздражитель на стенки органов пищеварения. Также не стоит пробовать коктейль при склонности к пищевой аллергии.

На полках магазинов можно увидеть бутилированный джин-тоник. От настоящего коктейля у этой продукции лишь название. В ее составе ароматизированный спирт и консерванты. Понятно, что никакой пользы от такого напитка быть не может.

Источник

Джин с тоником. Пропорции, рецепты коктейля с огурцом, лаймом, лимоном, грейпфрутом. Фото

Коктейль, изготовленный на основе джина и тоника, стали смешивать еще в XVIII в. британские военнослужащие, которые воевали в Индии. Полученный напиток спасал от таких болезней, как цинга и малярия. Это объясняется тем, что в составе тоника присутствует хинин, являющийся хорошим средством от данных заболеваний. Поскольку тоник обладает горьковатым привкусом, в него стали добавлять джин, который улучшал вкусовые качества.

Исходя из пропорций 2-х ингредиентов, коктейль получается более либо менее крепким. Спиртной продукт, изготовленный собственноручно, помогает справиться с простудными заболеваниями, устранить головную боль. Калорийность джин-тоника на 100 г составляет 78 ккал.

Классический рецепт с лаймом

Джин с тоником, пропорции которого равняются 1:2 соответственно, обладает горьковатым привкусом с кислыми нотками. Напиток получается достаточно освежающим и легким. Его хорошо готовить для шумных вечеринок либо посиделок. При этом он не требует большого количества ингредиентов. Достаточно будет подготовить два вида напитка, а также лед с лаймом.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, требуемые для создания джин-тоника собственноручно дома, перечислены в следующем списке:

Вместо лайма допустимо задействовать лимонные ломтики. На вкусовых качествах это сильно не отразится, но кислинка будет не слишком выражена. Если хочется, чтобы спиртной продукт вышел более крепким, тогда понадобится взять две части джина и три части тоника. Чтобы сделать сырье не слишком крепким, необходимо задействовать одну часть джина и три части тоника. Из вышеперечисленного количества компонентов можно изготовить 2 порции.

Джин с тоником. Пропорции в классическом варианте 1 к 2.

По готовности коктейль необходимо сразу отправлять на стол, пока кубики льда не растаяли. В процессе таяния льда уменьшается крепость напитка.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания напитка с лаймом возможен при соблюдении таких пунктов:

Далее в бокалы понадобится выдавить лаймовый сок, а после поместить туда его ломтики и подавать на дегустацию.

С огурцом

Джин с тоником, пропорции которого позволяют изготовить очень вкусный и ароматный напиток, допустимо дополнить не только кубиками льда, но и огуречными ломтиками. При этом на готовку потребуется совершенно немного компонентов, а также посуды. Это обусловлено тем, что все ингредиенты необходимо смешивать в одном только стакане. Емкость может быть высокой и прозрачной либо небольшой, но с толстым дном.

Такой напиток лучше всего пить в большой компании.

Какие ингредиенты понадобятся

Изготовление джина с тоником и огурцом своими руками возможно при наличии таких ингредиентов:

Кубики льда желательно брать крупного размера, чтобы они быстро не таяли. Свежий огурец требуется резать непосредственно в процессе готовки напитка. Из вышеперечисленного количества ингредиентов удастся изготовить 1 порцию. После смешивания всех компонентов коктейль необходимо сразу отправлять на стол для дегустации.

Пошаговый процесс приготовления

Создание джина с тоником с добавлением огурца в домашних условиях следует начинать со следующих пунктов:

Затем все нужно покрыть тоником, слегка всколыхнуть стакан и подать напиток к столу.

С лимоном

Джин с тоником допустимо дополнить не только лаймовыми, но и лимонными ломтиками. В результате получается довольно вкусный коктейль, который очень легко пить и при этом допустимо контролировать степень опьянения. Также стоит отметить, что даже после большого объема выпитого напитка на следующий день не будет похмелья. Калорийность такого коктейля будет достигать приблизительно 84 ккал на 100 г готового сырья. При изготовлении данного напитка необходимо придерживаться пропорции 1:2, где 1 часть приходится на джин, а 2 части на тоник. В результате получается в меру крепкий продукт.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания аппетитного напитка с добавлением лимона собственноручно дома необходимо приобрести следующие продукты:

Если нет специальных бокалов для джин-тоника, тогда допустимо задействовать емкости для виски.

Пошаговый процесс приготовления

Напиток на основе джина с добавлением лимона можно изготовить своими руками, соблюдая следующие шаги:

В конце полученный спиртной продукт можно подавать к столу на дегустацию.

С соком

Джин с тоником, пропорции которого позволяют изготовить ароматный и освежающий слабоалкогольный коктейль, разрешается дополнить свежевыжатым соком лайма. При подаче к столу напиток рекомендуется украсить ломтиком лимона. Изготовленный спиртной продукт желательно дегустировать через трубочку маленькими глотками.

Какие ингредиенты понадобятся

Джин с тоником с добавлением сока следует готовить своими руками дома из следующего сырья:

Джин должен быть не только качественным, но и достаточно холодным. Поэтому его предварительно понадобится выдержать в холодильном отсеке. То же самое касается и тоника.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление джина с соком своими руками следует начинать с выполнения следующих шагов:

В конце емкость следует до самой верхушки покрыть холодным тоником и подать изделие к столу на дегустацию.

С грейпфрутом

Джин с тоником, пропорции которого дают возможность придать полученному изделию легкий пряный привкус, рекомендуется дополнить веточками тимьяна, а также медом и грейпфрутовым соком. В результате выходит освежающий напиток с кисло-сладким привкусом. Также во вкусе присутствуют легкие нотки горечи.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты, которые могут понадобиться для создания напитка с грейпфрутом, перечислены в следующем списке:

Мед обязательно должен быть натуральным и жидкой консистенции. Если продукт густой, тогда его понадобится слегка растопить на водяной бане. Веточки тимьяна обязательно должны быть свежими.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление напитка с грейпфрутом своими руками требует выполнения следующих пунктов:

В конце полученный напиток рекомендуется подать к столу.

С апельсином

Джин-тоник допустимо дополнить не только лимоном либо лаймом, но и апельсином. В результате получается освежающий слабоалкогольный напиток, который обладает приятным оранжевым окрасом, а также ярким цитрусовым запахом. Такой коктейль допустимо готовить непосредственно в том бокале, в котором он будет подан к столу для дегустации. Поэтому в качестве подходящей емкости лучше всего взять хайбол с высоким стенками и толстым основанием. Спиртной продукт подходит для шумных компаний, а также для тихих посиделок.

Какие ингредиенты понадобятся

Список компонентов, которые потребуются для изготовления освежающего цитрусового слабоалкогольного напитка своими руками дома:

Полученный коктейль обязательно требуется употреблять маленькими глотками и очень медленно. Кубики льда в процессе приема напитка будут постепенно таять, тем самым охлаждая продукт и уменьшая его крепость.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы правильно смешать ингредиенты для коктейля в одном бокале, рекомендуется придерживаться следующих пошаговых этапов:

При подаче к столу стакан следует украсить оставшейся долькой апельсина, а также дополнить трубочкой.

С малиновым джином

Джин-тоник, изготовленный из обычного и малинового джина, характеризуется бодрящим, а также освежающим привкусом и запахом. При этом спиртной напиток получается с низким содержанием крепости и для его готовки не требуется большое количество компонентов. На вкус коктейль достаточно сладковатый, с приятным малиновым послевкусием.

Какие ингредиенты понадобятся

Список ингредиентов, которые понадобится подготовить, чтобы создать слабоалкогольный коктейль своими руками дома:

По желанию напиток допустимо украсить свежими розмариновыми веточками, а также дополнить ломтиком лимона.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса смешивания компонентов для коктейля:

При подаче к столу готовый слабоалкогольный напиток понадобится слегка размешать с помощью коктейльной ложки.

Правила подачи напитка, украшение

Джин-тоник принято подавать к столу в очень жаркое время года. Это обусловлено тем, что коктейль хорошо справляется с чувством жажды, а также тонизирует организм. При этом температура спиртного продукта должна быть не больше 6 градусов тепла. В связи с этим напиток желательно заранее поместить в холодильный отсек примерно на 2 часа, чтобы он хорошо остыл.

Для подачи коктейля к столу допустимо воспользоваться хайболом, роксом либо обычными бокалами, предназначенными для виски либо пива. Кроме того, желательно дополнить стакан трубочкой, чтобы можно было пить спиртной продукт небольшими глотками. Между каждым глотком рекомендуется делать небольшой перерыв, чтобы распробовать весь вкус напитка.

Коктейль усиливает аппетит. В связи с этим джин-тоник лучше всего употреблять перед приемом пищи. Когда спиртной продукт проникает в полость рта, ощущается обжигающий холод, который со временем сменяется теплом.

В связи с тем, что напиток характеризуется сбалансированным и самодостаточным привкусом, его допустимо подавать к столу без каких-либо закусок.

Сам джин-тоник рекомендуется дополнить такими компонентами:

Слабоалкогольный напиток допустимо дополнить не только лаймовыми либо лимонными ломтиками, но и апельсиновыми дольками. Также коктейль допустимо украсить розмариновой веточкой либо огуречным ломтиком.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы верно изготовить спиртной продукт на основе джина и тоника, рекомендуется придерживаться полезных кулинарных советов относительно создания напитка дома:

Пропорции джин-тоника могут быть различными относительно того, какой крепости должно быть изделие. Для улучшения вкусовых и ароматических качеств рецептуру коктейля допустимо разнообразить огуречным, лимонным либо лаймовым ломтиком, а также грейпфрутовым соком. В результате получается достаточно бодрящий и освежающий продукт, который лучше всего употреблять в жаркое время года.

Видео о приготовлении джина с тоником

3 версии создания коктейля джина с тоником:

Источник

Коктейль Джин Тоник — Пошаговый рецепт от А до Я

Привет, друг! Сегодня мы поговорим про один популярный коктейль. Джин Тоник – коктейль, первоначально появившийся в результате желания британских солдат защитить свой организм от малярии и цинги во время проведения военной индийской компании в XVIII веке. Но, постепенно этот алкогольный напиток расширил свою географию и завоевал весь мир. И, конечно, здесь не обошлось без мастерства барменов, которые посодействовали появлению самых разных версий. Поэтому сейчас, кроме классических вариаций напитка, можно встретить весьма необычные сочетания, включая и безалкогольную версию Джин Тоника.

Что такое Джин Тоник

Коктейль Джин Тоник – слабоалкогольный напиток, в составе которого присутствуют следующие ингредиенты в указанной пропорции:

Приготовленный по такой рецептуре, алкоголь считается классическим. Количество спиртного при этом, в нем составляет приблизительно – 7 градусов.

Но, при желании, от рецептуры ты можешь отклониться и сделать напиток более или менее крепким, варьируя соотношение составляющих. Так же можешь заменять ингредиенты. В этом случае получаются самые разнообразные разновидности коктейлей.

Как появился коктейль Джин Тоник

Появился первоначально Джин Тоник, как своеобразное лекарственное питье в XVIII веке. Смешивали его английские солдаты, когда находились на территории Индии. Делали они это с одной основной целью – избежать заражения малярией, которая была распространена в этом регионе, а также не допустить развития цинги.

Дело в том, что на том историческом этапе медицина, чтобы избежать заражения малярийной лихорадкой, рекомендовала пить горький хинин – алкалоид, выработанный из коры хинного дерева. Но он был настолько неприятен на вкус, что солдаты начали разбавлять его джином. Спиртное настолько гармонировало по вкусу с хинином, что рецепт прижился. И когда отпала необходимость защищать свой организм от этой болезни, смешивать коктейль все же продолжили. А традицию его употребления перенесли из войск в кафе и рестораны.

Какой Джин Тоник на вкус

Коктейль Джин Тоник имеет следующие характеристики:

Как сделать Джин Тоник в домашних условиях

Чтобы в домашних условиях приготовить классический Джин Тоник, с указанными ингредиентами сделай следующие действия:

Можешь отрезать небольшую серповидную дольку лайма и выжать из нее сок непосредственно в бокал с подаваемым алкогольным напитком. Второй вариант использования цитрусового позволяет получить более насыщенный вкус.

Крепость и калорийность коктейля Джин Тоник

Если готовить Джин Тоник в указанной выше пропорции, то на 100 г. напитка получаются следующие показатели пищевой ценности:

Что касается процента содержания алкоголя, в классической рецептуре спирта будет не более 7%. Хотя этот показатель может меняться в зависимости от того, какую пропорцию основных ингредиентов ты смешаешь в бокале.

Как сделать классический коктейль Джин с Тоник в домашних условиях

Чтобы дома у тебя получился вкусный Джин Тоник, нужно не только смешать ингредиенты в определенной пропорции, но и правильно выбрать составляющие коктейля. Только в этом случае вкусовые характеристики окажутся сбалансированными, а сам напиток – приятным и освежающим.

Пропорции

Вкусный коктейль получается, если возьмешь следующее соотношение:

В зависимости от выбранной пропорции, получается определенная крепость напитка и насыщенность вкусовых характеристик.

Как выбрать Джин

Качество ингредиентов играет важную роль. Для спиртной части лучше всего подходят:

Менее традиционные, но все же подходящие варианты – это:

Как выбрать тоник

Качество тоника также существенно влияет на вкусовые характеристики напитка. Чтобы дополнить качественный алкоголь, лучше всего предпочесть европейские разновидности тоника – британский Швепс, американские – Canada Dry или Эвервесс (Evervess).

А вот российские виды тоников имеют излишне химический вкус, что может негативно отразиться на вкусе твоего коктейля. Так что учити это при смешении компонентов.

Как правильно пить Джин Тоник

Данный вид коктейля достаточно устоявшийся, так как создан уже несколько столетий назад. Поэтому, уже успела сформироваться и традиция его употребления:

Альтернативные рецепты коктейля Джин Тоник

Тем, кто любит эксперименты, можно попробовать другие разновидности коктейля. Их так же легко приготовить.

Безалкогольный Джин Тоник

Такая вариация сохраняет все основные компоненты кроме спиртного. Поэтому, в одном бокале просто смешивают – лед, тоник и сок лайма.

Яблочный Джин Тоник

Тем, кто не любит вкус цитрусовых, можно попробовать яблочный Джин Тоник. Готовится он следующим образом:

Для приготовления коктейля:

Грейпфрутовый Джин Тоник

Еще одна интересная разновидность этого коктейля, которая отличается насыщенной горькой ноткой из-за присутствия грейпфрута.

Джин Тоник с огурцом

В качестве компонентов для приготовления этой разновидности берут:

Процесс приготовления аналогичен выше представленным:

Чем закусывают Джин Тоник

Любая из разновидностей Джин Тоника достаточно хороша сама по себе. Но, если требуется закуска, то в качестве нее подойдут:

Но, все же считается, что чем легче закуска, тем лучше ты прочувствуешь вкус напитка.

Польза и вред Джин Тоника

Несмотря на то, что Джин Тоник – слабоалкогольный коктейль, он может оказать негативное воздействие на организм, которое чаще всего выражается в следующем:

Чем можно заменить тоник

Не всегда в домашних условиях есть те ингредиенты, которые указаны в классической рецептуре. Но, все же, чтобы сделать правильный Джин Тоник дома, можно незначительно отступить от указанных ингредиентов.

Так, например, тоник можно заменить следующими видами напитков:

Чем можно разбавить Джин Тоник

Если хочется получить нестандартный напиток, то можно готовый коктейль дополнительно разбавить:

Впечатления от коктейля

По сути это крайне приятный и не особо крепкий коктейль. Из аналогов могу предложить такой же некрепкий Апероль. Прекрасно зайдет рядом с Джин Тоников на одном столе.

Если захочешь что-то покрепче, то присмотрись к Лонг Айленду. По вкусу также насыщенно, но градус в 4 раза выше.

Впечатление от Джин Тоника, независимо от его вариации, будут всегда положительными. Во-первых, он слабоалкогольный, поэтому им можно наслаждаться достаточно долго и не испытывать тяжелое похмелье. Во-вторых, он прекрасно освежает, поэтому в летние месяцы является желанным на любом фуршете или простой дружеской встрече.

Источник