в каком году придумали салфетки
Исторический ликбез: как и когда появились первые салфетки
С тех пор, как наши далёкие предки покинули пещеры и принялись строить цивилизованное общество, появилась необходимость в этикете. Его соблюдение преследовало множество целей, среди которых была и личная гигиена, и культурное взаимодействие с другими людьми в рамках одного коллектива. Правила стали устанавливаться для многих аспектов жизни, в том числе и для совместных приёмов пищи. В определённый момент вытирать руки об одежду, любимую собаку или об своего ближнего стало проявлением дурного тона и появилась необходимость в бумажных салфетках.
Как всё начиналось
То, что лицо, перепачканное едой — это некрасиво, поняли ещё в Древней Греции — там в качестве первого прототипа салфетки использовали фиговый лист. Правда делали это только знатные персоны, причём не своими руками — лица и руки им вытирали рабы. Такая же история была в Риме несколькими веками позже, но там вместо листьев использовались уже почти настоящие салфетки из алебастровой ткани. Они были крайне дорогими и позволить их себе могли только патриции. Позже мода на них перешла к греческой и восточной знати. Позже акценты сместились и стали использовать полотняные салфетки.
Тем временем, в Китае, Японии и других азиатских странах, уже вовсю использовали нечто очень сильно похожее на то, что мы применяем сейчас, а именно — одноразовые салфетки из рисовой бумаги. Перед использованием жёсткие салфетки разминали, затем просто выбрасывали. В некоторых восточных странах проблему решали весьма оригинальным способом — там вместо салфеток использовался очень тонкий лаваш, которым и вытирали лицо во время застолий.
Европейские бородачи и столовый этикет
В появлении современных одноразовых бумажных салфеток «виноваты» бородатые и усатые европейские мужчины, которым нужно было как-то ухаживать за своим лицом во время застолий. Первыми в правила этикета салфетки ввели итальянские бородачи. А так как Италия была центром Ренессанса, а следовательно — законодателем моды, остальные европейцы также посчитали, что использование салфеток вполне соответствует правилам хорошего тона. Они стали не только предметом личной гигиены, но и обязательной составляющей столового оформления. Тканевые салфетки украшались самыми разными способами — их расшивали тесьмой и золотом, делали их настоящими произведениями искусства.
Тем не менее это до сих пор были тканевые салфетки, напоминающие современные столовые полотенца. В 1710 году правила опять поменялись — салфетки стали делать из тончайших тканей, появилась возможность складывать их в различные красивые фигуры, чем и воспользовалась европейская знать. В Россию салфетки пришли по воле великого реформатора Петра Первого, до него руки вытирали об рукава или скатерть, что по современным меркам выглядит абсолютной дикостью. Ещё один повод сказать «спасибо» первому российскому императору и основателю прекрасного города Санкт-Петербурга.
Новая мода как вынужденная экономическая мера
Американские предприниматели не только перекрыли убытки, но и получили очень солидную прибыль, а также открыли для себя новую область производства. Новые бумажные салфетки были одноразовыми, а потому люди покупали их снова, и снова, и снова. В России бумажные салфетки также получили популярность… среди аристократии и буржуазии. Рабочий или крестьянин не мог себе их позволить, а потому после революции они надолго выпали из обихода жителей России. «Перерыв» продлился недолго — советские нэпманы вернули их в бытовую жизнь советских граждан и с тех пор они стали её неотъемлемой частью.
Производители экспериментировали с формой и размерами бумажных салфеток, а потому сейчас есть не только столовые, но и гигиенические изделия, продаваемые в компактных пачках, которые можно носить с собой в кармане куда угодно. Сейчас они используются в отелях, самолётах, медицинских учреждениях и многих других местах, где необходимо соблюдать правила этикета или элементарную гигиену. На настоящий момент салфетки делаются не только сухими, но и влажными. Влажные салфетки делаются по особой технологии, позволяющей им сохранять влагу в течение долгого времени.
История салфетки
Что такое декупаж и историю его возникновения сейчас знает каждая рукодельница. Даже та, которая никогда не занималась декупажем. А вот откуда пришла к нам салфетка и каков ее путь в наш современный мир знают не многие и я в том числе.
В интернете очень много информации об истории салфетки, но она достаточно разноречива. На русскоязычных сайтах одни версии возникновения салфетки, на англоязычных другие. Я решила собрать все возможные варианты и хочу поделиться этой информацией, ведь это так интересно узнавать что-то новое, особенно об обыденных вещах.
Сразу предупреждаю, что это не истина в последней инстанции, а просто собранная и систематизированная информация из различных онлайновых источников и я буду благодарна всем, кто может поправить и дополнить ее.
И так, начнем. Преобладает версия о фиговом листке как прообразе современной салфетки. Якобы 3500 лет назад рабы листками вытирали губы хозяевам после сытной трапезы и хозяева эти были, конечно же, из древнего Рима.
Так же упоминается о том, что спартанцы в качестве салфеток использовали хлебные мякиши, нарезанные на кусочки и разложенные на столе.
И дальше промежуток в более чем тысячу лет. Следующий свой след салфетка оставила на Гобелене из Байё (иногда ковёр из Байё; англ. Bayeux Tapestry; фр. Tapisserie de Bayeux), созданный в конце XI века. Я была потрясена, когда впервые прочитала про этот гобелен. Представляете в конце 11 века на льняном полотне вышили гобелен шириной 48/53 см, а длиной аж 68,38 м (. ). На гобелене изображены сцены подготовки нормандского завоевания Англии и битвы при Гастингсе. Кроме того, на гобелене есть изображение пиршества норманнов и на нем лицо, ответственное за омовение, подносит не только чашу с водой, но и салфетку своему господину и его друзьям.
Вот фрагмент этого гобелена, слуга с чашей правее от середины внизу.
История салфетки так же связана и со знаменитым художником Леонардо да Винчи, который был не только великим художником, но и искусным поваром. Оказывается он любил устраивать банкеты для своих друзей, но после празднеств на столе оставались грязные скатерти. Да Винчи брезгливо относился к традиции привязывать к ножкам стула кроликов и вытирать об их шерсть грязные руки и поэтому художник настаивал на том, чтобы у каждого сидящего за столом был свой кусок ткани для гигиены рук и рта.
В средние века мода на салфетки распространилась по всей Европе. И законодателями этой моды были не прекрасные дамы, а бородатые и усатые мужчины, вытиравшие бороды и усы после трапез. Поэтому в Англии, где мужчины в основном брились, салфетки были популярны гораздо меньше.
После этого периода мнения источников разделились, одни пишут, что в 17 веке, другие, что в 18 веке знать перешла на использование столовых приборов. Я не смогла докопаться до истины, хотя, если бы у меня было больше времени, возможно я бы и нашла точную дату, но. В общем, в каком-то из веков, наконец, салфетка стала менее востребована чем ранее.
Описывается один интересный факт об использования салфетки, однако, я так и не смогла точно определить какое время в нем описывается. Я так поняла, что это как раз 17-18 век: салфетки не стирались между приемами пищи. Они использовались в течение нескольких дней, прежде чем стирались. У каждого члена семьи была личная салфетка и после еды она размещалась в специальном месте. Как предполагают продавцы салфеток, а информация мной была взята с сайтов именно таких компаний, кольца для салфеток изначально использовались для облегчения процесса поиска своей салфетки. Ну и наконец про Россию. Пётр I, прорубивший «окно в Европу», привез в Россию и обычай вытираться после обеда салфеткой (сам он использовал немецкую). Во времена великого государя даже существовало приветствие: «Салфет Вашей милости!», что означало «Здравствуйте».
Когда Владимир Даль составлял свой «Толковый словарь», салфетки уже прочно закрепились в обиходе российской аристократии. Что интересно, салфеткой называли и маленькую скатерть для чайного столика, чаще цветную. Да и сами салфетки были намного больше, чем сейчас. Их красиво вышивали, покрывали узорами и передавали в качестве приданого.
В начале 1800-х годов, салфетки стали частью буржуазного образа жизни, в основном для защиты роскошного платья во время еды.
И уже в 1861 году была опубликована «Книга миссис Битон о ведении домашнего хозяйства». Первое издание руководства насчитывало 1112 страниц, на которых усердный читатель обнаруживал 2751 главу и более 900 рецептов, в том числе в ней был и обширный справочный раздел по салфеткам и их складыванию.
Но днем рождения салфетки считается 9 июля 1867 года. Именно в этот день английский фабрикант и бумажный магнат Джон Дикинсон из Хартфордшира представил другим фабрикантам одно новшество – бумажные салфетки. Это была маленькая революция в нормах застольного этикета и развития цивилизации в целом. Дикинсон, кроме того, изобрел станок, безостановочно производящий бумагу из целлюлозы. Это было начало производства бумаги в промышленных масштабах в Великобритании.
Дальше информация настолько рознится, что я даже не буду ее приводить, потому что каждая компания, выпускающая салфетки, считает своим долгом объявить себя главной компанией в этой области.
Эволюция влажных салфеток
Влажные салфетки уже настолько прочно вошли в нашу повседневную жизнь, что кажется, будто они существовали всегда. Но на самом деле расходный материал для соблюдения чистоты и гигиены насчитывает не так уж много времени. Влажные салфетки не сразу приобрели привычный нам вид и стали использоваться по назначению. Тем не менее, появление влажных салфеток кардинально изменило представления людей о соблюдении чистоты.
Куски полотна, которые смачивались водой, упоминаются в летописях и источниках почти всех древних цивилизаций. Например, в древней Руси воины перед походом брали с собой небольшие куски ткани из льна, которые перед применением предварительно пропитывались соком чистотела. Материал использовался для обработки ран.
Первые расходные материалы для соблюдения гигиены
Первым прообразом влажных салфеток можно считать обыкновенные полотенца, которые молодые мамы стали смачивать водой, чтобы легче было ухаживать за детьми. Влажные полотенца постепенно стали входить в обиход в середине 50-х годов. В это время у людей возрос интерес к путешествиям и исследованиям, поэтому возникла потребность в создании легкого и практичного расходного материала для соблюдения гигиены.
Первые расходные материалы для соблюдения гигиены были не очень удобны для использования — они быстро высыхали и скорее развозили грязь и пыль, чем удаляли ее. Для ухаживания за ребенком молодым мамам приходилось использовать огромное количество расходных материалов. Влажные салфетки были непрактичными и неэкономичными.
Влажные салфетки, по виду близкие к современным, появились в конце 60-х начале 70-х годов. Они представляли собой влажную бумагу. Мы вряд ли когда-либо узнаем, кто являлся создателем влажных салфеток. По одной из версий, расходный материал для соблюдения гигиены изобрел некий Дж. Г. Томпсон. Другая версия приписывает создание влажных салфеток специалистам компании «Кимберли-Кларк».
Материалом для изготовления первых влажных салфеток служила целлюлоза. Она пропитывалась специальными лосьонами, увлажняющими кремами, а иногда бактерицидными составами. Качество первых прототипов влажных салфеток оставляло желать лучшего — расходные материалы быстро рвались и высыхали и имели сравнительно узкую область применения — уход за младенцами.
Кардинальные изменения в начале 80-х годов
Кардинальные изменения в качестве расходных материалов для соблюдения гигиены произошли в начале 80-х годов, когда производители влажных салфеток вместо целлюлозы решили использовать синтетические ткани в качестве материала изготовления. По качеству натканные материалы ничем не уступали натуральным. Пусть первые влажные салфетки из синтетических компонентов были не столь мягкими, как современные, зато они великолепно впитывали и удерживали влагу.
Вместе с усовершенствованием материала для изготовления влажных салфеток, стали появляться все новые пропитывающие составы для них. Производители расходных материалов стали использовать пропитывающие составы, которые разрабатывались специально для влажных салфеток. Расходные материалы стали постепенно появляться в ванных комнатах, а позднее — в ресторанах, кафе и гостиничных комплексах.
В России первые влажные салфетки появились в конце 90-х годов. Их возникновение совпало со временем, когда область применения расходного материала была существенно расширена. Влажные салфетки стали использоваться не только в быту и заведениях общественного питания. В 1998 году появился расходный материал, разработанный специально для того, чтобы снять макияж.
Ассортимент влажных салфеток динамично расширяется
Начиная с 2000-го года появляются все больше разновидностей влажных салфеток. Совершенствуются как материалы изготовления, так и пропитывающие составы. Расходные материалы постепенно находят широкое применение в медицинских учреждениях, косметологических кабинетах, парикмахерских, салонах красоты и других заведениях. С усовершенствованием влажных салфеток и пропитывающих составов для них, стала внедряться новая упаковка для расходных материалов — она стала более прочной и герметичной.
На сегодняшний день технологии производства расходного материала для соблюдения гигиены не стоят на месте. Стали появляться совсем узкоспециализированные влажные салфетки, которые используются только для заведений общественного питания, или только для ухаживания за ребенком.
Ассортимент влажных салфеток динамично расширяется. Расходный материал используется для протирания очков, монитора компьютера, обуви, деталей автомобиля и т. д. Сегодня появился расходный материал, который можно использовать для протирания овощей и фруктов перед употреблением в пищу. А совсем недавно ученые сообщили, что разработали влажные салфетки, способные защитить астронавтов от вредного воздействия радиации. На сегодняшний день уже трудно найти человека, который выходит из дома без упаковки влажных салфеток в кармане.
История простых вещей. Бумажные салфетки. Часть первая.
В средневековой Европе наличие или отсутствие моды на салфетки было тесно связано с модой на усы и бороду. Пышную растительность конечно требовалось очищать от остатков еды, а чисто выбритые бриты довольствовались краем скатерти.
Итальянцы первыми закрепили правило использования столовой салфетки во время приема пищи. А в эпоху Возрождения салфетка вместе с прочими достижениями науки и искусства распространилась далее по Европе. Для этого обязательного атрибута застолий использовали дорогие прочные ткани, их расшивали тесьмой и золотом. Каждая страна стремилась создать свой стиль в оформлении застолий, где салфеткам отводилась не последняя роль.
На Руси вместо салфеток всегда пользовались рукавами одежд или полами скатерти. И продолжалось так почти до XVIII века, пока Петр I не прорубил «окно в Европу». Свои указом он ввел столовые салфетки в обязательный повседневный обиход русской знати. В 1729 году в книге по этикету было дано указание, как и для чего, следует использовать столовые салфетки: «Для вытирания губ, рта и пальцев, если они испачканы жиром, для вытирания ножа перед разрезанием хлеба, для очистки ложки и вилки после использования. Если пальцы слишком грязные, для начала вытрите их об хлеб, чтоб не использовать много салфеток».
Еще в начале века тканевые столовые салфетки было принято вешать за воротник, а сегодня в изысканном обществе это сочтут верхом неприличия. Современную тканевую салфетку можно лишь расстелить на коленях, чтобы защитить одежду от капель и крошек. А для всего вышеописанного правильно использовать бумажную.
Во второй части будет экскурсия в ХХ век и современное производство столь необходимой для нашей цивилизации бумажной салфетки.
ну нинай. я лицо не вытираю, ложкой ем.
Девушка? Женщина? Старушка? Об отношении к возрасту до революции
Представления о том, в каком возрасте человек юн, а в каком уже не очень, год от года менялись. К тому же современного читателя могут сбить с толку цитаты из литературных произведений вроде «в комнате сидела старушка лет сорока», или «старик лет пятидесяти», упоминания о совсем юных невестах. Можно сделать вывод, что и взрослели, и старели раньше, но не все так однозначно.
Девушек в качестве потенциальных невест рассматривали после появления месячных, а на половую зрелость часто указывало использование красного цвета в одежде. В 1774 году брачный возраст составил для невесты 13 лет, для жениха 15, с 1830-го 16 и 18 соответственно. Однако иметь права не значит ими пользоваться. В крестьянской среде мужчин стремились женить раньше, потому что молодая жена воспринималась как дополнительные рабочие руки, и по этой же причине семьи и не стремились как можно раньше выдавать дочерей замуж. Чаще действовал принцип, найдется подходящий жених – тогда и свадьба. Аристократы 18 и начала 19 века часто выдавали дочерей замуж в юном возрасте в том числе из желания просто сбыть их с рук и не нести больше за них ответственность. Мало ли какую глупость может натворить романтичная барышня, поэтому приходилось контролировать всю ее жизнь, начиная с читаемых ею книг и разговоров при ней прислуги. Если семья была небогатая, то тем более хотелось, чтобы дочь была пристроена и ни в чем не нуждалась. Мужчины жениться не спешили, часто предпочитая делать карьеру. Невесты старше 20 были не редкостью. Характерный пример можно увидеть в мемуарах Дмитрия Благово «Рассказы бабушки». Рассказчица в начале 19 века «своих девочек не любила таскать по театрам и не хотела их везти до 15 лет, года за два перед тем, как их вывезут в свет. В мое время прежде 18 лет на балы не езжали, потому что вывези рано – сочтут невестой, а это девушек старит». Сама она вышла в замуж в 1793 году в возрасте 25 лет, жениху было 34.
Сейчас иногда бывает сложно сразу решить, как вежливее обратиться к незнакомке. Слово «женщина» многим режет ухо и раздражает, а называть девушкой, например, уже зрелую даму как-то странно. Хотя бы в этом нашим предкам было проще. Долгое время слово «девушка» соотносилось с целомудрием, а не с возрастом. Так как патриархальное общество осуждало интимные отношения до брака, их и не афишировали, поэтому по умолчанию девушками называли незамужних, если не было абсолютно достоверно известно про их добрачные связи. Брак считался важнейшим событием в жизни и мог серьезно поднять социальный статус. Поэтому за «гордое звание» девушки, исходя из возраста, никто не цеплялся. Наоборот, назвать девушкой замужнюю даму было очень сомнительным комплиментом. Слово «баба» по отношению к замужней крестьянке грубым не являлось. Семейное положение могли определить по одежде, украшениям и многим другим нюансам во внешности и поведении.
Еще интереснее отношение к старости, потому что для нее четкого возраста тоже не было. Характерный пример можно увидеть в мемуарах Филиппа Вигеля. Когда вдовствующая императрица Мария Федоровна, жена Павла I, приехала в Тверь, ее карету сразу обступили горожане. «В первый раз еще видел я мужиков, ямщиков, млеющих, трепещущих от восторга. Бабы приговаривали: «Матушка, государыня, старушка». Не знаю, доходили ли слова сии до неё; по крайней мере не казалась ими оскорбленною эта старушка, красивая и которой пятьдесят лет едва ли тогда исполнилось. Напротив того, по достижении тридцати лет, крестьяне и крестьянки спешили выдавать себя за стариков и старух, чтобы скорее пользоваться правами на уважение молодых. Названия: дядя, тетка, говоря с пожилыми людьми, хотя посторонними, всегда произносились с нежностью; старичок и старушка еще более». Восприятие возраста зависело и от местных традиций, и от социального статуса, и от физической формы.
Как было принято ходить в гости в России 19 века
Нанесение визитов — важная часть жизни воспитанного человека 19 века. Именно так поддерживались социальные связи и уровень жизни. В мемуарной литературе тех лет о визитах постоянно рассказывается.
Почему же так важно было нанести визит?
Фаддей Булгарин описывал, как совершали визиты в Петербурге и Москве. В столице империи люди были занятые и праздно проводить время не любили. Посещать знакомых следовало только в отведенное время раз в неделю и не засиживаясь надолго. В Москве же, наоборот, специальный день для приемов казался нелепостью и привычными были ежедневные визиты. Визиты можно разделить на дружеские и обязательные. К последним относились посещения больных. Нужно было обязательно поинтересоваться здоровьем больного человека. Обязательны были ответные визиты. И. А. Арсеньев описывал, как батюшка послал его с братом навестить больного друга, и тот, выздоровев, через две недели нанес ответный визит.
Причем сделал это церемонно, со словами: «Я раб приличий и советую вам тоже придерживаться правил». В обязательном порядке посещали тех, у кого случились приятные события — необходимо поздравить; печальные происшествия — нужно посочувствовать; если пригласили на обед, или к тем, кто оказал услугу.
«За чайным столом», 1851 г. А. Волосков
В воспоминаниях Н. Г. Левшина мы читаем, что его родитель терпеть не мог наносить визиты, но, по обычаю, тот, кто приезжал на житье в Москву, первым должен был посетить всех родных и знакомых.
Обязательно посещали друзей на Рождество, Пасху, именины, дни рождения и другие праздники. Впрочем, никто не запрещал ходить в гости просто так.
Кто мог наносить визиты
Визиты могли наносить друг другу все, но для женщин все же были исключения. Как правило, они первыми ходили в гости только в исключительных случаях. Если мужчина оказал важную услугу, и нужно было совершить визит вежливости, если мужчина был старым другом. Девушкам в одиночку ходить по гостям было не разрешено. Только в присутствии матери или какой-нибудь пожилой родственницы.
«В передней», 1884 г. В. Маковский
Когда наносить визит
Утром ходить в гости неприлично: можно помешать хозяевам. Даже если в литературе попадались упоминания об утреннем визите, то, как правило, это происходило не раньше трех часов дня.
Обычай принимать визитеров также был подвержен моде. Например, во времена Екатерины II считалось особым шиком принимать гостей во время одевания. В 19 веке этой традиции придерживались пожилые дворянки. Но иногда и молодые поступали таким же образом.
Книгоиздатель Пушкина А. Ф. Смирдин описывал, как однажды пришел к поэту за рукописью и принес деньги. Тот ответил, что супруга поставила условие принимать оплату только золотом и других денег в руки не брать. Александр Сергеевич пояснил, что рукопись у него забрала жена, и нужно идти к ней. После поэт проводил Смирдина к покоям Натальи Николаевны, постучал и удалился. Она пригласила входить, но издатель смущенно остановился у порога. Наталья Николаевна стояла у трюмо, а горничная зашнуровывала корсет. «Входите, — пригласила жена поэта, — я спешу одеваться. Я пригласила вас за тем, чтобы сказать, что Александр Сергеевич слишком дешево продает вам свои стихи. Я отдам вам рукопись, когда вы принесете сто золотых вместо пятидесяти».
«Визит», ок. 1860 г. Мориц фон Швинд
Сколько времени сидеть в гостях
Визиты могли быть долгими или короткими. Все зависело от цели. Если это был визит вежливости, то задерживаться надолго не имело смысла. Если одновременно приходил еще один визитер, то следовало вежливо удалиться. Гость должен был хорошо чувствовать, когда посещение становилось в тягость. Впрочем, хозяин не должен был ничем показывать это.
Так было принято в 19 веке, где строгие правила регламентировали большинство сфер жизни человека: поведение в обществе, за столом, и даже подарки выбирали не просто так, а со смыслом.
Правила бального этикета XIX века.
Общие правила поведения на балу
Молодой человек, как и девушка, принимая приглашение на бал, берет вместе с тем на себя обязательство танцевать. В случае недостатка в кавалерах или дамах обязанность танцевать падает на каждого. Выказывать неудовольствие или дать заметить, что танцуешь по необходимости, крайне неприлично. Напротив, тот, кто хочет сделаться любимцем общества, должен всей душой предаться удовольствию и танцевать с любым партнером.
При прибытии на бал с опозданием сначала нужно приветствовать хозяев, а лишь затем заводить разговоры со знакомыми (последних можно приветствовать кивком головы).
На танцы можно приглашать заранее (в том числе и на балу). Однако на бал учтиво приезжать, обещав заранее не более трех танцев.
Кавалеры должны ухаживать за дамами, приносить им прохладительные напитки и всячески развлекать. Разговоры должны происходить негромко и не затрагивать сложных или серьезных тем. Следует избегать любых проявлений шутовства. Кавалеры, которые находят удовольствие в том, чтобы вызывать смех в свой адрес, достойны сожаления.
Споры и размолвки, возникающие между кавалерами, должны улаживаться за пределами бальной залы.
Приглашение на танец (ангажемент)
Кавалер, приглашающий даму на танец, подходит к ней и, изящно поклонившись, делает приглашение в самой вежливой и деликатной форме: «Позвольте мне иметь удовольствие пригласить Вас на [танец]». Если же приглашаемая хорошо Вам знакома, то просто: «Не откажите мне в удовольствии танцевать с Вами». Также возможно, чтобы пригласить понравившуюся даму, подойти к ней, сделать поклон и подать правую руку (говорить что-либо при этом не обязательно). Дама, принимая приглашение, подает кавалеру левую руку.
Если поклон кавалера приняла на свой счет не та, которую он хотел пригласить, то хорошо воспитанный кавалер ни в коем случае не показывает своего разочарования, а соблюдает правила приличия и винит в неловкости прежде всего самого себя, а лучше выходит из положения с юмором.
Неприлично приглашать даму, которой Вы не представлены. Для этого лучше всего либо найти человека, который согласится Вас представить, либо в крайнем случае представиться самостоятельно.
На балу-маскараде маска имеет право приглашать незнакомых, остальные могут приглашать только знакомых.
Если дама не одна, а в компании спутника или друзей, нужно, исходя из общих норм поведения, сначала извиниться за прерванную беседу, при необходимости спросить согласия спутника, а потом приглашать даму на танец.
Однако неприлично танцевать много с одним и тем же партнером. С партнером, не являющимся женихом/невестой, можно танцевать не более трех танцев за вечер, а также нельзя танцевать два танца подряд.
Когда кавалер приглашает даму, то она в знак согласия наклоняет голову, говоря: «с удовольствием», «хорошо», в случае несогласия даме также дозволительно промолчать и ответить на приглашение кавалера лишь жестом, или: «сожалею, я уже обещала», или: «я уже танцую». Но при этом дама может предложить кавалеру другой танец на свой выбор или выбор кавалера. Настаивать на приглашении или выяснять причины отказа неэтично и глупо. Разумно будет очень вежливо поклониться и без всяких комментариев отойти, не выражая при этом своего неудовольствия.
Приглашение на танец можно отклонить, если:
Если дама нечаянно забыла, что дала слово, и в то время, как она идет танцевать с другим кавалером, является первый, то ей следует извиниться. Чтобы выйти из этого неприятного положения, лучше всего совсем отказаться от танца или предложить первому кавалеру танцевать с ней другой танец.
Но кавалеру пригласить даму и забыть потом об этом не только самая непростительная невежливость, но просто грубость; в подобном случае он совершенно справедливо навлекает на себя гнев приглашенной им дамы и всего общества.
В ситуации, когда Вашу спутницу пригласил на танец Ваш знакомый, галантным будет пригласить его даму, чтобы она не осталась в одиночестве.
Наконец, пригласив даму, галантно проводите ее к избранному Вами месту в зале и слегка поклонитесь ей, поскольку музыка многих танцев не позволит вам успеть это сделать.
Правила поведения во время танца
Дама должна строго наблюдать, чтобы кавалер был у нее с левой стороны, как во время танцев, так и идя с ней по зале. Ни дамы, ни кавалеры во время бала перчаток не снимают, а тем более без перчаток не танцуют.
В танце даму ведет кавалер, и все ошибки он должен принимать на свой счет; если пара случайно задела другую пару, то извиняется кавалер, ведь он ведущий.
Во время танца кавалер и дама не должны быть слишком далеко друг от друга, но и не нужно прижиматься друг к другу. Танцуя с дамой, одетой в декольтированное платье, кавалер не может позволить себе держать ее за обнаженные плечи или спину.
Танцующий кавалер никогда не смотрит себе под ноги, даже чтобы удостовериться, что он правильно выполняет все шаги. Кавалеру следует держаться прямо, с достоинством.
Как считается неприличным говорить без умолку над ухом своей дамы во время танца, так точно было бы неучтиво не сказать ей нескольких слов. Беседа между дамой и кавалером должна быть исключительно любезной и приятной. Говорить банальности, обсуждать других гостей бала – дурной тон.
В танце, имеющем строгую последовательность фигур, следите за предыдущими парами, особенно за первой, и не делайте ничего раньше них.
Во время танцев свободного перемещения, например, венского вальса, не спешите встать сразу в пару, сначала дождитесь музыки и поклонитесь под нее, благо музыка здесь позволяет это. Во время танцев двигайтесь вместе со всеми, старайтесь не смещаться, либо двигаться по обычной линии танца, во внешнем кругу. Если Вы танцуете более или менее на месте или по какой-то причине сбились, то лучше отойти в центр зала, но не вовне, и тем более, не оставаться на линии танца.
По окончании танца кавалер кланяется своей даме и сопровождает ее на то место, откуда он ее пригласил, либо туда, куда пожелает дама, попутно благодаря ее за честь, которую она оказала, танцуя с ним в паре.
Все пары, по-видимому, исполняют одни и те же движения, но внимательному наблюдателю можно при этом найти в них массу черт, служащих верной характеристике не только каждой отдельной пары, но и личности. По гармоническим движениям отдельной пары, которая как будто представляет из себя одно, часто можно безошибочно заключать о существующей между лицами симпатии. Грациозные, легкие, будто парящие движения молодой девушки всегда привлекательны; над несовершенствами же движений всегда позволяют себе подсмеиваться, вовсе не принимая при этом в соображение, что причиной часто бывает кавалер.
Действительно, задача последнего в танцах гораздо тяжелее и важнее, чем дамы. Он должен уметь настолько хорошо танцевать, чтобы быть в состоянии прикрыть маленькие неловкости своей дамы. Поэтому молодому человеку следует заботиться о том, чтобы уметь хорошо танцевать; тогда он может быть уверенным, что отказа не получит; напротив, его будут всюду охотно встречать и приглашать на балы.
Незыблем был распорядок бала. Гости начинали съезжаться после шести или девяти вечера, некоторые приезжали к десяти или к полуночи. После приезда гостей, которых обязан был встречать хозяин, бал открывался торжественным полонезом, танцем-шествием, в котором должны были принять участие все приглашенные, даже если потом они весь вечер и всю ночь просиживали за карточными столами. Во второй половине 19 века полонез иногда исполняли в конце бала, тогда начинались танцы с вальса. Далее чередовались вальсы, польки, кадрили, мазурки. В середине бала был обед, на который каждый кавалер провожал даму. Если кавалер приехал на бал без дамы, хозяйка бала могла попросить его проводить на бал даму (например, приехавшую с четой родственников и не сопровождавшуюся поэтому кавалером). Когда пара садилась за стол, они снимали перчатки и покрывали колени салфеткой. Перед тем, как встать из-за стола, перчатки одевались вновь, салфетки оставлялись на спинках стульев. Далее вновь продолжались танцы. Бал обычно заканчивался многочасовым котильоном, в конце 19 века иногда заменявшимся странным танцем под названием кадриль-монстр.
С вальса только начинался бал, а за ним шли другие танцы, в частности, танцевали венгерку, краковяк, падепатинер, падеспань, падекатр. На балах существовал определенный танцевальный порядок, и все знают, что за так называемыми мелкими танцами пойдет первая кадриль, затем, следуя распорядку, вторая, третья. После четвертой кадрили и мелких танцев, как правило, шла мазурка. Это уже особый танец. Он, как и кадриль, у всех дам заранее был расписан, и каждый кавалер, каждая дама знали, когда и с кем они танцуют. Следует отметить, что среди всех танцев мазурка и котильон являлись наиболее «важными» приглашениями на балу, по той причине, что после мазурки кавалер вел даму к столу на ужин, где можно было пообщаться, пофлиртовать и даже признаться в любви. Ужинали все в боковых гостиных, за небольшими столиками. За каждым столиком гости собирались своей компанией. Кроме того, на балах всегда был открыт буфет с разными яствами, шампанским и прочими горячительными и прохладительными напитками.
В обязанности кавалеров, входило, чтобы у дам было все, что они пожелают. При этом кавалер должен развлекать дам и вести с ними светскую беседу. За ужином гости говорили о многом: о музыке, театре, последних новостях из светской хроники, кто на ком женится или за кого выходит замуж. После ужина всегда танцевали котильон. К нему выносили большие короба с цветами. Кавалеры разбирали букеты и подносили их своим дамам. После всего этого дирижер бала и его помощники на шпагах вносили множество разноцветных лент (перевязей), а также узких и коротких ленточек с бубенцами на концах. Кавалеры, разобрав ленты, подносили их своим избранницам, и те надевали через плечо одну ленту на другую. Причем узкие короткие ленточки с бубенчиками мужчины привязывали дамам к рукам, начиная от кисти рук до локтей. «Это было, скажу вам, премилое занятие. Склоняешься к нежной ручке дамы, к ее благоухающему телу и вдыхаешь аромат чарующих французских духов. »