в каком детском питании нашли тяжелые металлы
«Сознательно скрывали»: в США в детском питании нашли кадмий, мышьяк и ртуть
Тяжелые токсичные металлы обнаружены в детском питании некоторых американских производителей. Для исследования по запросу специалистов подкомитета по экономической и потребительской политике Палаты представителей США, озабоченных качеством детского питания, свою документацию добровольно представили компании Gerber, Nurture Inc, Hain Celestial Group Inc, Beech-Nutrition, а компании Walmart, Campbell и Sprout Organic Foods — отказались.
«Расследование подкомитета доказывает, что коммерческое детское питание содержит опасные уровни мышьяка, свинца, ртути и кадмия. Эти тяжелые токсичные металлы создают серьезную опасность для здоровья младенцев и детей ясельного возраста», — цитирует РИА Новости заключение подкомитета.
По данным экспертов, некоторые производители «сознательно продают эту продукцию ничего не подозревающим родителям, несмотря на внутренние стандарты компании и результаты анализов и без какой-либо предупреждающей маркировки».
По мнению специалистов подкомитета по экономической и потребительской политике в структуре Комитета по надзору и реформированию в Палате представителей США, присутствие токсичных веществ может привести к неврологическим нарушениям у детей.
Эксперты уточнили, что при постоянном воздействии тяжелых металлов на организм ребенка у него снижается уровень интеллекта, а развитие мозга замедляется.
Как сообщили в ВОЗ, обнаруженные в американском детском питании четыре тяжелых металла опасны для здоровья и человека. Особую опасность они представляют для младенцев и детей раннего возраста, которые наиболее чувствительны к нейтротоксическому воздействию тяжелых металлов.
В детском питании Beech-Nut и Gerber нашли тяжелые металлы
О том, что некоторые виды рыбы, например тунец бигай, королевская макрель или меч-рыба, содержат ртуть и потому нежелательны в меню детей и беременных женщин, знает, наверное, каждый. Как и о мышьяке в определенных зерновых, прежде всего в рисе. А что же с детским питанием на их основе? Так ли уж оно безопасно?
Весной 2018 года эксперты CR протестировали 50 популярных детских продуктов: хлопья, фруктовые и овощные консервы, упакованные блюда (например, ужин из индейки и риса), фасованные снеки (печенье, крекеры, чипсы, вафли, рисовые сухари и пр.), закупив по 3 образца каждого продукта у розничных продавцов по всей стране.
Большая часть продукции была от 2 крупнейших производителей детского питания в США — Beech-Nut и Gerber. Также была закуплена продукция Baby Mum-Mum, Earth’s Best, Ella’s Kitchen, Happy Baby, Parent’s Choice (Walmart), Plum Organics и Sprout.
Как показала проверка, некоторые популярные детские продукты из представленных на рынке США лучше не покупать:
Из 50 продуктов лишь в 16 содержание тяжелых металлов не превышало безопасную норму.
Таблица с результатами тестирования приведена ниже.
Данные тестирования Consumer Reports по каждому продукту:
Наименование продукта
Дневной лимит
Готовые блюда (Meals and Entrées)
1 банка, 4 унции (113 г)
2. Выбирайте правильный рис и правильно его готовьте. Доказано, что нешлифованный рис содержит больше неорганического мышьяка, чем белый. Отдавайте предпочтение басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана. Варить его нужно в большом количестве воды — от 6 до 10 частей воды на 1 часть риса. Доведя рис до готовности, лишнюю воду слейте.
3. Ограничьте потребление фасованных снеков. Многие из них содержат рисовую муку да и вообще не представляют собой никакой питательной ценности для растущего организма.
4. Не налегайте на шоколад: какао-порошок в его составе может содержать кадмий и/или свинец.
Что предпринимается на законодательном уровне
Сегодня рынок детского питания не регулируется государством на должном уровне, считает Consumer Reports. Многие родители и не догадываются о наличии тяжелых металлов в продуктах, которые покупают для своих детей, поскольку уверены, что детское питание производится по более жестким стандартам, чем другие упакованные продукты.
Однако это не так. Хотя FDA и признает, что тяжелые металлы представляют опасность для детского организма, норм, регулирующих безопасность продуктов питания для детей, до сих пор не существует.
В 2016 году FDA предлагало ограничить допустимое содержание неорганического мышьяка в рисе, используемом в детских продуктах, до 100 ppb (частей на миллиард), а еще в 2013-м — ограничить его в яблочном соке до 10 ppb (федеральный стандарт концентрации мышьяка в питьевой воде). Однако ни один лимит так и не был установлен.
Получив результаты исследования Consumer Reports, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов пообещало к концу 2018 года выпустить рекомендации для производителей: «Агентство сделало это приоритетом и работает над снижением опасности для здоровья, которую представляют собой эти элементы (тяжелые металлы. — USA.one) для наиболее уязвимой категории населения — детской».
Также FDA заявило, что «планирует рассмотреть широкий спектр стратегий и действий по снижению влияния» тяжелых металлов на здоровье американцев. В частности, потребителей будут информировать о том, как снизить риски, сопряженные с токсичными металлами, а производителей — поощрять (и вынуждать) к минимизации их содержания в выпускаемой продукции.
Тяжелые металлы в детском питании: как безопасно накормить младенцев?
В детском питании некоторых американских торговых марок нашли свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и другие токсичные вещества. Как они там оказались, к каким последствиям может привести употребление таких продуктов и насколько безопасно детское питание на полках российских магазинов, телеканалу «МИР 24» рассказала заведующая педиатрическим отделением №1 ЦКБ Управделами президента Елена Мирошник.
— Вам приходилось слышать жалобы мам на продукцию этих производителей и на качество готового детского питания?
Елена Мирошник: Действительно, согласно данным доклада Палаты Представителей, в некоторых марках были найдены опасные вещества. Я постоянно сталкиваюсь с вопросом о том, какое детское питание является наиболее подходящим для малышей, каким маркам можно доверять, является ли питание безопасным. Как лучше накормить ребенка – питанием, которое расфасовано в банки, либо тем, что приготовлено своими руками.
— Пока жалоб не поступало?
Елена Мирошник: Жалобы, связанные с содержанием тяжелых металлов, могут поступать только в том случае, если родители отнесли банку с детским питанием в лабораторию, и там был проведен анализ. На вкусовые качества содержание этих веществ никаким образом не влияет.
— Содержание мышьяка в некоторых продуктах превышено в 91 раз, а кадмия и свинца – в 177. Такое возможно вообще? Что нужно делать с продуктами, чтобы получились такие цифры?
Елена Мирошник: Гипотетически это возможно. Как правило, это может быть связано с загрязнениями почвы, в которой выращивались те или иные продукты. Большинство экспертов склоняются к мысли о том, что такая ситуация произошла в США.
— Разве плоды, из которых готовят детское питание, не проверяют перед приготовлением?
Елена Мирошник: В норме обязательно должен быть жесткий контроль качества – все это проходит многоуровневые проверки: лабораторный контроль, оцениваются органолептические свойства продукта. На каком этапе произошел сбой, сложно сказать. Но нужно упомянуть, что в 2019 году тоже был опубликован отчет одной из организаций, согласно которому авторы взяли выборочно банки в супермаркетах. 95% образцов оказались некачественными. На каких-то этапах сбои имеют место. Очень сложно говорить, какой это этап – выращивание продукции, приготовление. Мы от этого не застрахованы, как в детском питании, так и в любом другом.
— Импортное и российское детское питание отличаются по качеству?
Елена Мирошник: Выбор остается всегда за родителями, причины могут быть разными: либо люди просто уверены, что импортное питание намного лучше российского, кто-то ориентируется на ценовую политику. Мы, педиатры, стараемся никогда не давать жестких рекомендаций, не навязывать свое мнение. Я считаю, что есть качественные продукты и российского производства, есть замечательные качественные продукты импортного производства.
— Как тяжелые металлы могли повлиять на здоровье детей?
Елена Мирошник: Многократное превышение содержания тяжелых металлов в пище, действительно, очень опасно, особенно это опасность представляет для детей до двух лет. Могут быть очень тяжелые последствия, как правило, неврологические нарушения. Есть сообщения о том, что постепенное накопление тяжелых металлов может приводить к различной патологии вплоть до аутизма, снижения уровня интеллекта. Также они могут приводить к онкологическим заболеваниям, снижению уровня иммунитета, аллергиям.
— Реакция на высокую концентрацию таких веществ появляется сразу?
Елена Мирошник: Как правило, такие вещества опасны тем, что их превышение не сразу можно заметить. Это никак не сказывается на свойствах продукта, но они имеют накопительный эффект, и оказывают неприятное воздействие на здоровье: иммунная система, органы пищеварения, аллергизация.
— Как часто ребенку можно давать еду, которая продается в магазине в отделе «Детское питание»?
Елена Мирошник: Тоже все индивидуально. Как правило, это зависит от пристрастий в семье. В рамках обыденной жизни мамы часто пользуются готовыми продуктами – это удобно, быстро. Полезно ли это? Наверное, не всегда, хотя часто обращаются родители по поводу пищевой аллергии, пищевой непереносимости, и мы понимаем, что это связано не совсем с продуктом, а с какими-то веществами, которыми этот продукт обработан.
Я всегда рекомендую своим пациентам искать проверенные места, где покупать продукты для питания всех членов семьи.
— Можно ли в современных условиях оградить ребенка от опасных веществ из пищи?
Елена Мирошник: В современных условиях это трудная задача, из разряда невозможных, только если постоянно пользоваться услугами лабораторий. Многие люди приобретают анализаторы, которые измеряют уровень пестицидов – все это имеет некий смысл, но основная рекомендация родителям – искать проверенные места, покупать продукты в магазинах, супермаркетах, обязательно смотреть на срок годности. Это не всегда защищает потребителя от покупки некачественных товаров, но дает хоть какую-то гарантию.
Что касается приготовления пищи для ребенка своими руками, огромное значение имеет то, где были куплены продукты. Были это стихийные рынки или проверенные магазины, которые имеют официальный статус, документы и определенные стандарты качества.
В детском питании Gerber и продуктах других популярных брендов нашли опасные соли тяжёлых металлов
Согласно данным доклада Палаты представителей, в детском питании нескольких популярных марок содержится опасное количество ртути, свинца, неорганического мышьяка и кадмия. Превышенное содержание этих веществ в продуктах для детей приводит к неврологическим проблемам. Как сообщает Reuters, авторы расследования призывают регулятора разработать новые стандарты качества и механизмы тестирования продуктов детского питания.
В докладе речь идёт о продукции компаний Nurture Inc, Hain Celestial Group Inc, Beech-Nut Nutrition и бренде Gerber (подразделение Nestle). Эксперты установили, что во внутренних документах компаний допускают опасно высокие уровни содержания тяжёлых металлов в детском питании, и многие производители выпускали продукты на этих условиях на рынок.
Специалисты из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США также подключились к изучению данных доклада. В службе уточнили, что согласно существующему регламенту, компании-производители обязаны тестировать на содержание тяжёлых металлов используемые в рецептуре детского питания ингредиенты. О проверке конечного продукта, уходящего в магазины, в документах как правило нет ни слова.
Участники рынка в свою очередь заявляют, что тяжёлые металлы могут попадать в детское питание из-за используемой воды и почвы, и своей вины в сложившейся ситуации не видят. Некоторые из опрошенных компаний-производителей сообщили, что уже изъяли из ингредиентов коричневый рис, который, как известно, вытягивает и задерживает мышьяк из почвы.
Ещё больше интересного и полезного про образование и воспитание — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Тяжелые последствия для младенцев. В марках детского питания нашли мышьяк, свинец и ртуть
Масштабное исследование провели в Палате представителей США.
Высокие уровни присутствия тяжелых токсичных металлов, в том числе мышьяк, свинец, кадмий и ртуть, зафиксированы в детском питании американских производителей. По словам медиков, это может привести к нарушениям неврологического характера у детей, постоянному снижению IQ.
Так, была изучены документы компаний Gerber, Nurture Inc, Hain Celestial Group Inc, Beech-Nutrition. Компании Walmart, Campbell и Sprout Organic Foods отказались взаимодействовать с проводившими расследование специалистами.
Эти тяжелые токсичные металлы создают серьезную опасность для здоровья младенцев и детей ясельного возраста, твердят в один голос эксперты, пишет РИА Новости. Вывод однозначен: производители сознательно продают эту продукцию. Родителям нужно внимательнее подбирать питание для своих чад.
Ранее сообщалось, что Роскачество подвело итоги исследования детского питания. На суд экспертов был представлен 21 бренд сухих смесей российского и импортного производства. Ни в одной их проверенных смесей эксперты не нашли ни превышений по показателям безопасности, ни ГМО. Все подробности исследования можно узнать на сайте организации.