можно ли выдергивать лук после дождя
Когда убирать и как правильно сушить лук в дождливое лето
Репчатый лук – любимец многих кулинаров и огородников. Его можно употреблять в свежем виде и использовать при приготовлении различных блюд, в том числе закруток, маринадов, соусов. Чтобы получить вкусный и хороший овощ с грядки, важно не только использовать правильную агротехнику выращивания, но и грамотно собрать урожай.
Когда убирать лук?
Культура, как правило, созревает в конце июля, но назвать точное число сбора урожая весьма трудно. Опытные дачники рекомендуют ориентироваться на внешние признаки. Прежде всего, можно определить готовность по перу: оно меняет цвет, приобретает желтый оттенок, начинает пригибаться к поверхности грунта, и если его полегло больше половины, то это точно значит, что пора собирать урожай.
– Кроме того, смотрите на шейку, область между головкой и пером, она становится мягкой и более тонкой, чем была ранее, – советует наш эксперт, дачница Светлана Ковалева. – Покровные чешуйки головки подсыхают, меняют цвет и начинают шелушиться.
Важно собрать урожай вовремя
При нарушении сроков лук будет плохо храниться, изменятся его вкусовые свойства (будет слишком горьким или сладким), снизится полезность.
Если собрать лук слишком рано, у него не до конца сформируются кроющие чешуйки, которые находятся на поверхности, а это значит, что они не смогут защитить луковку от болезнетворных бактерий и гниения при хранении. При неполном созревании шейка лука недостаточно подсохнет, будет слишком сочной и толстой, из-за этого также не получится долго хранить урожай.
– Если вы собрали лук слишком рано до полного созревания, то лучше сразу использовать его в приготовлении пищи или заготовок, – советует Светлана Ковалева.
Засиживаться луковкам в грунте также не стоит. Если они чуть-чуть посидят в земле, то ничего страшного. А вот продолжительное перезревание может привести к быстрому загниванию при хранении (или даже в самом грунте при дождливой погоде).
Как ускорить созревание лука
Чтобы ускорить созревание лука, за две недели до уборки следует прекратить полив, даже в том случае, если стоит сухая погода. Потом можно слегка подорвать всасывающие корешки, чтобы луковица начала питаться за счет листовой массы.
– Аккуратно возьмите за ботву и слегка подергайте, как будто бы хотите выдернуть ее из земли, при этом она должна оставаться в грунте до полного созревания. В этих же целях можно приподнять луковицу вилами. Благодаря такому оголению кроющие чешуйки начнут интенсивнее созревать, – говорит дачница. – Нельзя для стимуляции созревания лука обрезать перья, иначе вы лишите луковицы поступления питательных веществ.
Как правильно выкапывать лук
Убирать урожай с грядки нужно в теплый, а лучше всего в жаркий день. Ни в коем случае нельзя собирать лук во влажную погоду, после такой уборки он гораздо хуже хранится.
Извлекать луковицы можно и руками, и с помощью вил. При этом извлекать из земли каждую луковку нужно по отдельности. Нельзя бить луковицы друг о друга или о другие поверхности (о землю, руку и т. д.), пытаясь очистить их от земли. Так можно легко их повредить и сделать непригодными для хранения.
– Не следует обрезать стебель лука сразу после уборки, так как место среза на данном этапе становится беззащитным перед возбудителями болезней. Если при уборке урожая вы случайно оторвали стебель или повредили луковицу, то лучше всего сразу использовать такие экземпляры в пищу. Хранить долго их все равно не получится, – считает эксперт.
Сушка и подготовка к хранению
Сразу после уборки лук рекомендуется просушить в течение 2-3 недель. Особенно тщательно это нужно делать в дождливое лето.
– Для сушки можно разложить лук по земле или на мешковине. Складывать нужно в один слой и регулярно переворачивать, чтобы он лучше и однороднее просох, – рассказывает Светлана Ковалева.
В сухую погоду сушить овощ можно на улице, но на ночь обязательно заносить в теплое и сухое помещение. Если погода влажная или вам не хочется каждый раз заносить-выносить лук, то можно на 2-3 недели просто оставить его в теплом и сухом помещении с хорошей вентиляцией.
Понять, что лук точно просох, можно по следующим признакам: луковицы плотные, верхние чешуйки сухие хорошо отлетают от луковки, толщина шейки сильно уменьшена, шейка сухая и смыкающаяся.
Когда урожай просохнет, нужно обрезать лук таким образом, чтобы осталась шейка длиной в 3-5 сантиметров. Если вы хотите хранить лук в форме кос, то нужно оставить длину стебля около 15 сантиметров. А на донце луковицы нужно обрезать корни.
После сушки и обрезки нужно произвести сортировку урожая: отправлять на хранение поврежденные и больные экземпляры вместе с остальными нельзя, иначе они вызовут гниение здоровых луковиц.
– Разложите овощ в картонные коробки, плетеные корзины или мешки можно сплести косы и подвесить. Храните в сухом помещении, – советует опытная дачница.
Сроки уборки лука по лунному календарю 2019 года
Определить оптимальные сроки, когда лучше всего убирать лук с грядки на хранение, можно с помощью циклов Луны. Считается, что если выкопать головки в рекомендуемое время, то они будут лучше храниться. Многие дачники успешно пользуются посевным календарем.
Таким образом, благоприятные дни сбора урожая лука по лунному календарю 2019 года:
в августе: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
в сентябре: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27.
Кстати
После уборки лука многие огородники задаются вопросом, что посадить после этой овощной культуры. Сажать на грядке после сбора урожая можно: в тот же сезон – сидераты (фацелия, вика, белая горчица), петрушку, укроп, шпинат. На следующий год – капусту, картофель, клубнику, тыкву, кабачки, помидоры, сладкий перец, физалис.
Чем подкормить и как правильно провести уборку лука в дождливое лето
Неблагоприятные погодные условия могут повлиять на процесс сбора урожая сельскохозяйственных культур. Если лето оказалось дождливым, уборка лука в таких условиях точно не порадует огородника. Лишняя влага может негативно сказываться на луке. К счастью, есть ряд правил, выполнение которых поможет сохранить урожай.
Уборка лука с грядок — небольшая по объему работа, которая начинается в последних числах июля и продолжается до первых августовских дней. Зрелость культуры определяют по внешним факторам. Стебли полностью высыхают и желтеют. Луковица, находящаяся в земле, покрывается коричневыми лусочками.
Чем опасно дождливое лето
Для нормального роста и развития любой сельскохозяйственной культуры нужно обеспечить благоприятные условия. Жаркая погода должна периодически меняться на пасмурные дни с дождями. Но что делать, когда ливневые дожди идут целое лето?
Для лука это чревато такими последствиями:
Лук, который был выращен во влажном грунте, плохо хранится зимой. Как правило, луковицы поражены гнилью, а корни и стебель не отмершие. В таком виде овощ будет лежать 3-4 недели. После этого он полностью пропадает.
Уборка лука в дождливое лето: рекомендации для огородников
Человек не в силах повлиять на погоду. Поэтому приходится подстраиваться под существующие условия. Вырастить такую культуру, как лук, в дождливый сезон вполне вероятно. Более того, если огородник будет придерживаться определенных правил, это никак не скажется на растении.
Правильный выбор сортов
Лук — одно из растений, уборка которого часто совпадает с сезоном дождей. Чтобы избежать ливневого периода и влажной погоды, рекомендуется выбирать ранние сорта. Раннеспелый лук имеет короткий вегетационный период, что позволяет избежать многих заболеваний и отбить атаку вредителей. Рынок сельскохозяйственных культур представляет много гибридов, которые подойдут для выращивания в домашних условиях. Среди широкого ассортимента можно выбрать как белый, так и красный лук.
Уход за луковичными растениями простой и не предполагает никаких особых приемов. После выбора культуры человек сталкивается с новой задачей — как посадить. Схема одна и та же. Различия небольшие и заключаются в некоторых нюансах.
Подготовка гряд
Место для высадки лука необходимо выбирать заранее. Лучше всего делать это с осени. Правильный и своевременный подход к высадке облегчит дальнейший уход за луком в дождливую погоду:
Если на земельном участке кислая почва, ее нужно раскислить. Для этого вносят известь или золу.
Соблюдение правил посадки
Чтобы получить урожай лука и употреблять в пищу до весны, необходимо знать, как правильно высаживать. Первое и одно из самых важных правил — грядка не должна быть плоской. Гряды обязательно должны находиться на возвышенности. Подобный подход обеспечивает луковицам сухость, а корням влагу.
Во время посадки севок стараются не углублять слишком сильно. Верхушка должна выступать над землей. С ростом луковица наполовину оказывается в земле, и это обеспечивает хорошее проветривание.
При помощи подобного подхода уменьшаются шансы на появление гнили. Важно чтобы между грядками было достаточно свободного места.
Много полезной информации об уходе за луком можно узнать из лунного календаря садовода. Подкапывание лука способствует быстрому высыханию зеленой надземной части растения. Для удобства и исключения повреждения луковиц используют вилы. Их углубляют в землю и пытаются выкопать лук, но не до конца. Хотя овощ остается в земле на грядке, но корневая система нарушается, и перья засыхают намного быстрее.
Профилактика болезней
Вкус, цвет, размер овоща и многое другое зависит от погоды. Чтобы защитить культуру от грибковых заболеваний, необходимо прибегать к опрыскиванию специальными препаратами. Процедуру по обработке проводят здоровому растению. Лучше сделать профилактическое опрыскивание, чем потом избавляться от вредителей.
Если сбор урожая в ближайшее время не намечается, используют бордоскую жидкость или раствор медного купороса. Данные препараты обладают сильным действием и могут навредить человеку. Но лук все равно можно есть, только намного позже. После обработки зеленые листья и луковицы едят через 3 недели.
Подкормка лука в дождливые сезоны не проводится, так как в этом нет необходимости. Овощ получает питательные вещества из влажного грунта. Лучше все силы сосредоточить на обработке растения от болезней. Для этого также подойдут антигрибковые препараты. Профилактического опрыскивания хватит на 2 раза за сезон. Первое проводят с появлением зеленых перьев, второе — во время формирования луковицы.
Если грибковое заболевание успело распространиться по луковичной грядке — делают периодические обработки до избавления культуры от болезни. В неделю не больше одной процедуры.
Когда убирать лук
Выкапывание лука, как и сбор других овощей, проводится в солнечные дни. Когда убирать лук, если на улице каждый день идет дождь? В таком случае делают следующее:
На свежем воздухе собранный урожай должен провести не менее 2 недель. За это время луковицы регулярно осматривают на наличие порчи. Подгнившие и поврежденные экземпляры убирают. Если этого не сделать, остальная часть также может испортиться.
Хотя бы раз в день, когда нет ливневого дождя, лук выносят под солнце, чтобы он высох еще лучше. Если погода мешает это делать, оставить урожай на веранде или в другом подходящем месте. В таком случае время на просушку увеличивается на 1-2 недели. Если лук достаточно высох, с него срезают все перья.
Для получения хорошего и качественного урожая, который будет храниться на протяжении длительного времени, необходимо подобрать нужный сорт. Выбор делается с учетом климатических особенностей, так как это влияет на сроки созревания овоща. Часто причиной порчи лука служат не погодные условия, а невнимательность огородника. Поэтому перед посадкой нужно учитывать характеристики овоща и соблюдать правила агротехники.
Сбор лука в дождливое лето
Во время роста лука на грядке дождь как нельзя более кстати — под воздействием влаги активнее происходит развитие головок, а в поливах отпадает нужда. Но если дождь идет во время уборки урожая, проблемы у огородников возникают нешуточные.
Узнаем, как осуществляется уборка лука в дождливое лето, как правильно осуществить эту процедуру, чтобы не допустить гниения, порчи урожая.
В чем опасность?
Если ко времени уборки лукового урожая пошли затяжные дожди, лишние хлопоты и переживания огороднику обеспечены. Дело в том, что в сырую погоду производить уборку опасно: урожай может вскоре сгнить.
Ведь в постоянно влажной земле корни растения постепенно отмирают. Тем более сложно выбрать подходящий денек, если дождливая погода стоит уже долгое время.
В условиях повышенной влажности сильно разрастается зеленое перо, а вот формирование головок под землей идет гораздо менее активными темпами.
Согласно стандартам агротехники под конец июля должна начать усыхать шейка растений, но по причине постоянно влажной погоды она остается сочной, мясистой и усыхать не собирается. Поэтому явного перехода между шейкой и головкой нет: обычно такие луковицы хоть и используют в пищу, но только сразу, хранению они не подлежат.
Еще одна существенная опасность сырой погоды — развитие грибковых заболеваний.
Особенно часто страдает лук от поражения мучнистой росой и корневыми гнилями. Симптомом начавшейся инфекции служат сероватые пятна на листве – меры в этом случае необходимо принимать неотложные. Если не обратить внимание на грибковую инфекцию, будут поражены головки лука и нанесен сильный ущерб урожаю.
Как убрать лук в дождливое лето?
Если погода в регионе летом часто дождливая, сырая, необходимо с особым вниманием подходить к агротехнике при выращивании репчатого лука.
Какие меры помогут собрать полноценный, здоровый урожай даже в условиях влажного климата:
Далее подробно по перечисленным пунктам подробно пройдемся и выявим все их тонкости, нюансы.
Выбор сорта
Если по прогнозам синоптиков предстоящее лето ожидается дождливым, лучше выбирать скороспелые луковые сорта. Таким образом можно будет собрать урожай до того, как зарядят дожди.
К наиболее популярным сортам раннего созревания относятся следующие:
Благодаря короткому периоду вегетации данные сорта реже страдают от грибковых инфекций, менее подвержены воздействию сырости. В то время как лук поздних сортов в полной мере ощутит на себе негативное влияние затяжных дождей.
Отметим, то сейчас не представляет никакого труда подобрать подходящий ранний сорт лука — как красного, так и белого, желтого.
Важно: лук скороспелый меньше подвергается поражению луковой мухой, прочими вредителями.
Как готовить грядку?
Чтобы лук в условиях сырости не сильно пострадал, необходимо заранее позаботиться о правильном обустройстве грядки. Место необходимо выбрать открытой, хорошо освещенное, на возвышенности, а почву нужно готовить еще с осени. Низинные места для выращивания лука не годятся, поскольку вся вода будет стекать именно туда.
Если грядка расположена на месте ровном, сделайте ее за счет дополнительного насыпания грунта более высокой.
Благодаря такому возвышению корни и созревающие головки будут защищены от переувлажнения, а сама грядка будет хорошо проветриваться. Проследите также, чтобы рядом с местом выращивания лука не находилось высоких, затеняющих грядку, строений, деревьев, кустов.
Грунт должен обладать хорошей проницаемостью, быть легким, рыхлым. Если почва слишком плотная, содержит много глины, разбавьте ее торфом или песком.
Соблюдение агротехники при посадке
Чтобы максимально защитить лук от дождей и сырости, при посадке учитывайте рекомендации лунного календаря для конкретного региона. К примеру, в средней полосе в 2018 году календарь рекомендовал высаживать лук с 8 по 11 апреля и 7-8 мая.
Второе, что тоже важно учитывать — правила посадки. Не стоит сильно заглублять лук в землю — верхушка каждой луковки должна приходиться вровень с землей. По мере вызревания головка будет все больше из почвы выпирать — таким образом на солнце ей обеспечено проветривание и подсыхание.
Не следует слишком близко высаживать лук, так как это приведет к загущенности посадок. Соблюдайте дистанцию между луковками, чтобы растения в дальнейшем могли хорошо проветриваться и освещаться.
Если в июле перо долго не начинает желтеть, нужно подкопать немного головки, используя вилы или лопату. Благодаря этой мере частично разрушается корневая система, что ведет к желательному результату — подсыханию пера и шейки луковиц.
Профилактика
Грибковые болезни весьма опасны для лука, особенно, если сырая погода их развитию благоприятствует. Поэтому нужно своевременно позаботиться о профилактике грибка: это поможет избежать инфицирования культуры.
Если лето выдалось сырым, производите подкормку не жидкими, а гранулированными удобрениями. Просто рассыпьте подкормку по грядкам, после чего дождь их естественным образом растворит.
А чтобы избежать появления грибковой инфекции, рекомендуем опрыскать луковую грядку фунгицидами. Оптимально для этой цели подходит популярная бордосская жидкость (1%).
Важно: после использования многих фунгицидов, в том числе и бордосской жидкости, использовать на еду луковое перо нельзя в течение 3 недель.
Если придерживаетесь органических методов земледелия, используйте древесную золу в качестве защитной меры от грибка и гнили. Применять золу необходимо в сухом виде: порошок просто рассыпают по грядкам (довольно густо). Можно готовить и жидкие настои, но они более эффективны при сухой погоде. Отметим, что зола не только от грибка способна защитить, но и от поражения опасными вредителями.
Важно: нельзя применять азотистые удобрения, когда начинают созревать головки лука.
Если, несмотря на все предпринятые меры, вы все равно заметили симптомы грибковой инфекции на растениях, пораженные экземпляры нужно немедленно удалить с грядки вместе с головками.
В сырое лето значительно увеличивается вероятность поражения лука еще и вредителями. Регулярно осматривайте посадки, сразу же удаляя подозрительные луковицы, пораженное насекомыми перо. Прореживайте посадки, так как в условиях тесноты и загущенности условия для вредителей создаются самые благоприятные.
Как понять, что лук готов к уборке?
Основной признак созревания культуры и готовности его к уборке — усыхание, пожелтение, и полегание ботвы. Если говорить о средней полосе и центральной части России, этот период приходится примерно на вторую декаду августа. На юге страны уборку можно производить уже в середине июля.
Если перо полегло на три четверти, готовьтесь к тому, что вскоре лук придется убирать Головки уже созрели, накопили максимум питательных веществ, дальнейший их рост маловероятен. Покровные чешуйки к этому времени уже полностью вызрели и приобрели характерную окраску.
До полегания и усыхания пера убирать лук не советуем: храниться урожай в этом случае будет хуже. Возникает высокая вероятность поражения урожая лука гнилями, грибком, плесенью. Но и затягивать с уборкой урожая не стоит: перезревший лук, особенно в сырых условиях, слишком подвержен инфекциям, гнилям. Храниться он будет плохо.
Отметим, что лук с разными сроками созревания убирается в разное время: порой временной разрыв между сортами составляет 30-40 дней. Также имеет значение уровень плодородности почвы — если земля на грядке насыщена гумусом, зреть лук будет дольше. Разные виды лука созревают в разное время: порей, шалот, репчатый и прочие разновидности убирать нужно в свой черед.
Как проводить уборку?
В дождливое лето лук зреет дольше. Однако, без дополнительных защитных мероприятий головки такого лука получаются хуже качеством, имеет маленький срок хранения. Далее рассмотрим подробнее все нюансы уборки урожая лука в сырую погоду.
За три недели до предполагаемой уборки следует прекратить поливы. Подкормки тоже прекращаются. Если по прогнозу дожди в ближайшее время не прекратятся, а время для уборки пока не настало, рекомендуем укрыть грядку пленкой.
Важно, чтобы пленка не лежала на растениях, а была закреплена на дугах. Оставьте для проветривания небольшие прорези: в противном случае внутри получатся слишком благоприятные условия для грибка.
Можно ли убирать в дождь?
Если есть необходимость произвести уборку в дождливую погоду, это тоже можно осуществить.
Однако, чтобы сохранить урожай, должны быть соблюдены следующие условия:
Не стоит собранный под дождем лук очищать от грязи при помощи промывания его водой, ополаскивания. Таким образом можно еще больше увлажнить урожай и занести инфекцию, то есть усугубить ситуацию. Задача же стоит совсем другая — как можно быстрее и качественнее просушить после уборки овощи.
Ускорение созревания
При необходимости придать ускорение процессу вызревания головок, можно проделать следующую манипуляцию. За 7-8 дней до предполагаемой даты уборки пройдитесь по рядкам и от каждой головки отгребите наружу землю.
Таким образом лук быстрее просохнет, у него активнее начнут созревать покровные чешуйки, а питательные вещества будут интенсивнее поступать от пера в луковицы.
Вместо откапывания можно просто вилами нарушить корневую систему растения, следка их поддев. Результат будет тот же самый.
Важно: для ускорения созревания нельзя обрезать перо, так как в этом случае велик риск проникновения инфекции из срезов в головки.
Сушка
Если выдался неожиданный сухой день (или хотя бы период), обязательно этой возможностью воспользуйтесь для уборки лукового урожая.
Процедура уборки и сушки пошагово:
Подготовка лука для хранения
Пока сушка производится, время не теряйте и готовьте подходящую тару: корзины, коробки, ящики, сетки. Перед засыпанием урожая в емкости еще раз внимательно лук осмотрите. Экземпляры с признаками гнили, порчи, грибка, мягкие или деформированные бракуйте и удаляйте.
Совет: во время хранения тоже расслабляться не стоит — нужно регулярно (хотя бы раз в месяц) производить осмотр урожая и вовремя убирать сгнившие, испортившиеся луковицы.
Итак, мы узнали, как следует убирать урожай репчатого лука в дождливое лето. Конечно, хорошо, когда сухо и тепло — тогда и проблем с уборкой овощей нет.
Однако, в нашем непредсказуемом климате лучше быть готовыми к любым неожиданностям. Грамотно выбрав сорт, подготовив грядку и осуществляя грамотную агротехнику, правильную уборку, можно значительно минимизировать потери урожай лука из-за сырой погоды.
Что делать: идут дожди, а лук не убран
Полоса затяжных дождей обернулась настоящей головной болью для огородников, которые дожидались начала августа, чтобы убрать с грядок лук. Ведь считается, что лучшее время для этого – после Ильина дня. В эти дни в социальных сетях тема уборки лука – одна из самых обсуждаемых. Каждый по-своему пытается ответить на вопросы коллег-огородников: «Нас заливает дождями, а лук все еще остается на грядках. Можно ли его сейчас убирать?». Вот лишь несколько ответов по волнующей теме.
«Если не уберете, он сгниет в грядке! Я его мыла в бачке, так как были комки грязи, а затем сушила на чердаке. Высох нормально, хотя не знаю, как будет храниться».
«Надо его обрезать, и если нет сарая или навеса, на грядку поставить невысокие дуги. Накрыть грядки узкой пленкой, закрепить прищепками, и лук не будет мочить дождем, его будет продувать. Я так делала. После того, как дожди закончились, лук перенесла на чердак, где, он, думаю, благополучно просохнет».
«Один год мне пришлось вытаскивать лук из грязи в буквальном смысле. Лили дожди, лук был до такой степени грязный, что его даже забирать с огорода не хотелось. Я его обрезала от шейки см 5, промыла в воде. А потом разложила тонким слоем в сарае. Хранился прекрасно!».
«В 2007 году нас тоже залило. В междурядьях стояла вода, а ночи были очень холодные. Пришлось выбирать — или сгниёт на грядке, или убрать зелёным? Вырывали и полоскали от грязи в междурядьях, затем развесили на чердаке на верёвки, и так оставили до октября. Потом обрезали, очистили от грязных чешуек. Удивительно, но лук хранился очень хорошо».