Что такое фритюр в мультиварке
Картошка фри в мультиварке
Картошка фри – это достаточно популярное и распространенное блюдо в заведениях фастфуда. Впервые это блюдо было подано к столу в Бельгии в 1700 году. В зимний период бельгийцы, не имея возможности рыбачить, жарили на огне картофель, вырезанный в форме рыбок. Со временем это блюдо усовершенствовалось и преобразилось в уже известную нам сегодня картошку фри.
Ароматные, хрустящие брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве растительного масла. Именно этот способ приготовления делает вкус картофеля особенным. Многие кафе и рестораны в основной рецепт привносят свои коррективы: одни играют со специями, другие добавляют животный жир, третьи уделяют внимание технологии обжарки, что позволяет сделать вкус картофеля неповторимым.
Как приготовить картошку в мультиварке
Когда фритюрницы не имеется под рукой, а идти в кафе нет возможности или желания. Тогда выход один – картошка фри, приготовленная в мультиварке. Это будет также вкусно, а главное в домашних условиях, гораздо полезнее. На сегодняшний день эта многофункциональная помощница есть практически у каждой хозяйки.
Хрустящая, ароматная, домашняя картошка фри в мультиварке жарится абсолютно без труда. Особенно если предусмотрены такие специальные режимы как «Фритюрница» или «Мультиповар». Однако не все мультиварки имеют их в своем функционале. Тогда для приготовления нашей, не менее вкусной картошки можно использовать режим «Выпечка» или «Жарка».
Также необходимо уделить внимание и правильному выбору продуктов:
Существует очень много рецептов картофеля фри, приготовленного в мультиварке, и по своей технологии они схожи.
Картошка фри в мультиварке
Картошка фри, приготовленная в мультиварке, подается на стол. Приятного аппетита!
Картошка фри в режиме «Фритюрница»
Хрустящий картофель фри в мультиварке
Секрет данного рецепта в том, что картофель фри в мультиварке подвергается двойной обжарке. Это делает его более хрустящим и вкусным.
Картошка фри может выступать как самостоятельное блюдо, поскольку оно достаточно калорийное. Однако его можно подавать с овощными салатами и соусами, или как гарнир к мясу и рыбе.
Мультиварка с функцией фритюрницы
Готовка в мультиварке с функцией фритюрницы не требует определённых навыков и усилий. Это удобный режим, позволяющий пользоваться мультиваркой еще и для жарки во фритюре.
Мультиварка с фритюрницей Redmond RMC-PM190
Мультиварка – это компактное кухонное устройство, которое сочетает в себе множество кухонных приборов с дополнительными функциями. У мультиварок много полезных функций: хлебопечка, йогуртница, коптильня и их разнообразие постоянно растет.
Одна из таких функций появилась сравнительно не давно и сразу же стала набирать популярность. Мультиварка с функцией фритюрницы значительно упрощает процесс готовки в растительном жире, и требует минимум усилий.
Готовка в мультиварке с фритюрницей
Теперь в мультиварке можно готовить всеми любимый хрустящий картофель фри много других не менее вкусных блюд, например, таких, как пончики, чебуреки, чипсы, луковые кольца, куриные крылышки и т.д.
Готовить в таком устройстве совсем не сложно достаточно найти подходящий рецепт, налить масло в чашу, поместить необходимые ингредиенты и выбрать нужную программу после дождаться звукового сигнала об окончании работы.
В интернете существует огромное количество рецептов для мультиварок. Готовить в ней одно удовольствие. Главное – желание состряпать что-то вкусное.
Мультиварки с функцией фритюрницы
Сегодня в магазинах достаточно большой выбор мультиварок с фритюрницей которые отличаются между собой по размерам, расцветкам и своей функциональностью. Поэтому при выборе легко запутаться.
Вот несколько популярных моделей:
При выборе мультиварки следует обратить внимание на наличие корзины для жарки, покрытие и объем чаши (чем больше собираетесь готовить тем больше она должна быть). Оптимальным объемом считается 5 л.
Мощность тоже немаловажный параметр. От него зависит скорость приготовления пищи(чем мощнее тем пища готовится быстрее). Средним показателем является 800 Вт. От всех этих параметров будет зависеть окончательная цена.
Картофель фри рецепт для мультиварки с фритюрницей
Ингредиенты для приготовления:
Способ приготовления:
Нарезаем картофель соломкой и кладём в корзину для жарки во фритюре. Наливаем в мультиварку растительное масло и закрываем крышку. Устанавливаем в режим фритюр на 20 минут и включаем. После того как всё разогреется (10 минут) опускаем корзину с картофелем и готовим до окончания режима.
Затем готовый картофель фри достаём из мультиварки и выкладываем на бумажное полотенце для впитывания излишков масла. Спустя некоторое время посыпаем солью и приступаем к трапезе.
Можно ли использовать мультиварку как фритюрницу: особенности работы с мультиваркой для приготовления фритюра.
Опубликовано kachlife в 28.10.2020 28.10.2020
Мультиварка – многофункциональный кухонный прибор, высоко ценящийся за возможность быстрого и лёгкого приготовления самых разнообразных блюд. Производители постоянно совершенствуют новые модели, добавляя в них дополнительные возможности. Одной из таких современных функций является режим фритюрницы: возможность приготовить вкусные продукты с золотистой хрустящей корочкой при минимальных затратах времени и средств.
Что важно знать при выборе продуктов
Масло. Готовить картофель фри можно как на подсолнечном, так и на кукурузном и даже рапсовом масле. Но только на рафинированном, т.к. у нерафинированных масел низкая температура дымления. Идеально, если масло будет еще и дезодорированное. Тогда мы не услышим никаких посторонних ароматов и сможем сполна насладиться вкусом картофеля. Если же вам нравится аромат подсолнечного масла в жареной картошке (это дело вкуса), значит покупайте недезодорированное.Картофель. Выбираем спелые клубни мягких сортов картофеля, ровной формы, среднего размера. Не подходит для этих целей молодая картошка – она еще не набрала достаточно картофельного аромата и силы – получится рыхлый безвкусный продукт либо твердые несъедобные «сухарики». Нам нужны сорта с низким содержанием крахмала (они мягко режутся, не ломаются и не крошатся), т.к. фри из высококрахмальных сортов картофеля получается рыхлым и быстро перестает хрустеть. Ни в коем случае не берем клубни с позеленевшей кожурой, т.к. под воздействием солнца в них начало образовываться ядовитое вещество соланин. Подойдет для этой цели и уже порезанная замороженная картошка которую можно купить в супермаркете.Пропорции: на одну часть картофеля нужно взять 3-4 части масла.
Подойдёт ли мультиварка для приготовления фритюра
При выборе мультиварки с функцией фритюрницы необходимо обращать внимание на следующие показатели:
Желательно, чтобы в комплекте была специальная корзинка или решётка для равномерного обжаривания продуктов в масле. Её можно также докупить отдельно, подобрав по размеру или модели мультиварки. Такую деталь придётся обязательно тщательно промывать после каждого применения.
Во фритюре можно приготовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты. Процесс приготовления может проходить как при закрытой крышке, так и без неё: продукт просто опускается в масло и затем через несколько минут достаётся и выкладывается на салфетку для стекания излишком жира.
Учитывая, что такие блюда очень калорийны и готовятся редко, нет необходимости покупать дополнительный прибор. Мультиварка со специальной встроенной функцией при правильном использовании может полностью заменить отдельную фритюрницу.
С помощью специальной программы в мультиварке можно с лёгкостью приготовить настоящий картофель фри. Несмотря на то что это блюдо является не самым полезным, его всё равно готовят дома. Оно получается вкуснее и менее вредно, чем купленное в другом месте.
Если в мультиварке есть встроенная программа «Фритюрница», то приготовить это блюдо можно в считаные минуты даже без особых навыков.
Чтобы приготовить вкусный картофель фри, можно воспользоваться следующими кулинарными секретами:
После окончания работы масло не рекомендуется использовать повторно, т. к. в нем накапливаются опасные для здоровья канцерогены. Картошку фри не стоит употреблять в больших количествах ввиду её высокой калорийности. Полезно дополнять её свежей зеленью и овощами.
Вред здоровью наносит только постоянное злоупотребление жареными продуктами. Если готовить блюда во фритюре не слишком часто, то они отлично разбавят повседневное и праздничное меню. Мультиварка может использоваться как обычная фритюрница. Чтобы прибор прослужит дольше и принёс максимум пользы от приготовленной пищи, важно аккуратно промывать чашу после жарки и выбрасывать остатки использованного масла.
Мультиварки с функцией фритюрницы
СЕГОДНЯ В МАГАЗИНАХ достаточно БОЛЬШОЙ ВЫБОР МУЛЬТИВАРОК с фритюрницей которые отличаются между собой по РАЗМЕРАМ, РАСЦВЕТКАМ и своей ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬЮ. Поэтому при выборе легко запутаться!
Вот несколько популярных моделей:
При выборе мультиварки следует обратить внимание на НАЛИЧИЕ КОРЗИНЫ ДЛЯ ЖАРКИ, покрытие и объем чаши (чем больше собираетесь готовить ТЕМ БОЛЬШЕ ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ). Оптимальным объемом считается 5л!
Мощность тоже немаловажный параметр. От него зависит скорость приготовления пищи(чем мощнее тем пища готовится быстрее). Средним показателем является 800 Вт. От всех этих параметров будет зависеть окончательная цена!
Рецепт картофеля фри в мультиварке без специальных режимов
Время приготовления: 40 мин.Количество порций: 2.
Кухонная техника и утварь
Ингредиенты
Подготовка и приготовление
Приятного аппетита!Если вам понадобилось сварить на гарнир большое количество картошки, но по каким-то причинам она осталась не съедена, утром опустите ее в кипящий фритюр — и вареная картошка с хрустящей корочкой будет готова всего за пару минут!
С чем подают картошку фри
Так как это блюдо уже достаточно калорийное и сытное, не стоит подавать к нему мясо. Намного лучше оно сочетается с овощными блюдами – салатами и соусами. Или же просто со стаканом томатного сока (лично я предпочитаю именно этот вариант).Если мультиварки у вас дома нет или экспериментировать вы не хотите, есть простой рецепт картошки фри на сковороде. А я знаю людей, которые готовят —картошку фри в духовке—. Но лично мне больше нравится приготовленная в духовке картошка по-деревенски, рецепт которой мне рассказал друг мужа, повар. А вообще, наша семья очень любит любые блюда из картофеля и даже самую обычную жареную картошку. А уж жареная на сковороде картошка с грибами – наше любимое картофельное блюдо.
Другие рецепты блюд из картошки
Картошка фри на сковородеБаклажаны с картошкойКартошка фри в духовкеКартошка в духовкеЖареные лисички с картошкой
Приятного аппетита!
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Можно ли использовать мультиварку как фритюрницу
Мультиварка – многофункциональный кухонный прибор, высоко ценящийся за возможность быстрого и лёгкого приготовления самых разнообразных блюд. Производители постоянно совершенствуют новые модели, добавляя в них дополнительные возможности. Одной из таких современных функций является режим фритюрницы: возможность приготовить вкусные продукты с золотистой хрустящей корочкой при минимальных затратах времени и средств.
Подойдёт ли мультиварка для приготовления фритюра
При выборе мультиварки с функцией фритюрницы необходимо обращать внимание на следующие показатели:
Желательно, чтобы в комплекте была специальная корзинка или решётка для равномерного обжаривания продуктов в масле. Её можно также докупить отдельно, подобрав по размеру или модели мультиварки. Такую деталь придётся обязательно тщательно промывать после каждого применения.
Во фритюре можно приготовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты. Процесс приготовления может проходить как при закрытой крышке, так и без неё: продукт просто опускается в масло и затем через несколько минут достаётся и выкладывается на салфетку для стекания излишком жира.
Учитывая, что такие блюда очень калорийны и готовятся редко, нет необходимости покупать дополнительный прибор. Мультиварка со специальной встроенной функцией при правильном использовании может полностью заменить отдельную фритюрницу.
С помощью специальной программы в мультиварке можно с лёгкостью приготовить настоящий картофель фри. Несмотря на то что это блюдо является не самым полезным, его всё равно готовят дома. Оно получается вкуснее и менее вредно, чем купленное в другом месте.
Если в мультиварке есть встроенная программа «Фритюрница», то приготовить это блюдо можно в считаные минуты даже без особых навыков.
Чтобы приготовить вкусный картофель фри, можно воспользоваться следующими кулинарными секретами:
После окончания работы масло не рекомендуется использовать повторно, т. к. в нем накапливаются опасные для здоровья канцерогены. Картошку фри не стоит употреблять в больших количествах ввиду её высокой калорийности. Полезно дополнять её свежей зеленью и овощами.
Вред здоровью наносит только постоянное злоупотребление жареными продуктами. Если готовить блюда во фритюре не слишком часто, то они отлично разбавят повседневное и праздничное меню. Мультиварка может использоваться как обычная фритюрница. Чтобы прибор прослужит дольше и принёс максимум пользы от приготовленной пищи, важно аккуратно промывать чашу после жарки и выбрасывать остатки использованного масла.
Можно ли использовать мультиварку как фритюрницу
Для легкого, быстрого приготовления самой разной пищи можно воспользоваться мультиваркой. Этот кухонный прибор отличается многообразием различных функций. Изготовители постоянно занимаются разработкой новых моделей, которые способны выполнять различные, дополнительный функции. Сегодня появилась возможность использовать мультиварку в качестве фритюрницы. Эта функция позволяет быстро приготовить вкусное блюдо, затрачивая при этом минимум времени.
Выбор мультиварки, обладающей функцией фритюрницы
Покупая такой прибор, необходимо учитывать несколько важных параметров:
Кроме того, в комплектации обязательно должна присутствовать специальная корзинка (решетка), предназначенная для обжарки продуктов в горячем масле. Эту деталь можно купить отдельно. Желательно чтобы она соответствовала модели мультиварки, а также ее габаритам. После применения, корзинку необходимо тщательно промыть. Функция фритюра в мультиварке позволяет приготовить различные продукты:
Этот процесс может выполняться с крышкой или без нее. Нужный продукт погружается в нагретое масло. Через 3-5 минут его вытаскивают, аккуратно кладут на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Так как калорийность таких блюд очень высока, они готовятся довольно редко. Поэтому не стоит специально приобретать новый прибор. Достаточно воспользоваться режимом фритюра в мультиварке.
Если правильно пользоваться такой функцией, она способна полностью заменить фритюрницу. Специальная программа, заложенная в приборе, дает возможность даже изготовить картофель фри. Пользы от этого блюда не очень много, однако, многие хозяйки стараются приготовить его у себя на кухне. Блюдо получается намного вкуснее, а вреда от него намного меньше, в сравнении с купленным в магазине или столовой. Любая мультиварка, имеющая встроенную функцию «Фритюрница», позволяет очень быстро приготовить такое блюдо, даже не имея большого опыта.
Как приготовить картофель фри в мультиварке
Для приготовления картофеля фри, отличающегося своими превосходными вкусовыми качествами, можно использовать несколько кулинарных секретов, с которыми знакомы многие кухонные хозяйки:
Полезно знать! Приготовление картофеля фри проходит несколько стадий. Сначала его опускают в нагретое масле, примерно на 6-10 минут.
Затем, чтобы добиться появления румяной корочки, его обжарку проводят при очень высокой температуре.
Когда приготовление блюда завершено, масло нельзя использовать вторично. В нем скапливаются различные канцерогены, способные вызвать серьезные болезни. Так как картошка фри, блюдо весьма калорийное, не нужно его употреблять в больших количествах. К нему можно добавить овощи, а также свежую зелень.
Человеческому здоровью сильный вред наносят любые жареные продукты, когда ими начинают злоупотреблять. Редкое использование фритюра, станет отличным разбавителем ежедневного меню. Мультиварка будет прекрасным заменителем обыкновенной фритюрницы.
Чтобы увеличить срок эксплуатации прибора, чашу нужно хорошо промывать после процесса жарки. От остатков масла необходимо избавиться. Только в этом случае получится вкусное блюдо, приносящее максимальную пользу.