что такое буряк по украински
буряк
1 буряк
цукро́вий буря́к — са́харная свёкла, свеклови́ца
ю́шка з бурякі́в кул. — свеко́льник
См. также в других словарях:
Буряк — Буряк название свёклы на юге России. Также Буряк фамилия. Известные носители: Буряк, Зоя Юрьевна (1966) российская актриса. Буряк, Игорь Васильевич (1983) украинский футболист. Буряк, Леонид Иосифович (1953) … … Википедия
Буряк И. М. — Буряк И. М. Иван Макарович сов. горняк, инициатор внедрения комбинир. метода бурения взрывных скважин на железорудных шахтах, Герой Соц. Труда (1958). Чл. КПСС с 1959. В 1948 79 работал на шахтах рудоуправления им. Ф. Э. Дзержинского… … Геологическая энциклопедия
буряк — сущ., кол во синонимов: 2 • бурак (5) • свекла (12) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Буряк З. Ю. — Зоя Буряк Имя при рождении: Зоя Юрьевна Буряк Дата рождения: 6 ноября 1966 (42 года) Место рождения … Википедия
Буряк Л. — Леонид Буряк Общая информация Полное имя Леонид Иосифович Буряк Прозвище <<<прозвище>>> … Википедия
Буряк Л. И. — Леонид Буряк Общая информация Полное имя Леонид Иосифович Буряк Прозвище <<<прозвище>>> … Википедия
Буряк — местное название дикого гуся (в Тобольской губернии) … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
буряк — а/, ч. 1) Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід. 2) Корінь цієї рослини, що вживається як їжа і корм для худоби, а також є сировиною для промисловості … Український тлумачний словник
буряк — I [бур’а/к] р ака/, м. (на) р аку/, мн. р аки/, р ак і/ў (один корінь) II [бур’а/к] р аку/ м. (y) р аку/ (збірне) … Орфоепічний словник української мови
Буряк — прізвище * Жіночі прізвища цього типу як в однині, так і в множині не змінюються … Орфографічний словник української мови
буряк — 1 іменник чоловічого роду один корінь буряк 2 іменник чоловічого роду збірне … Орфографічний словник української мови
БУРЯК
1) Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід.
2) Корінь цієї рослини, що вживається як їжа і корм для худоби, а також є сировиною для промисловості.
Смотреть что такое БУРЯК в других словарях:
БУРЯК
местное название дикого гуся (в Тобольской губернии).
БУРЯК
БУРЯК
Буряк — местное название дикого гуся (в Тобольской губернии).
БУРЯК
БУРЯК (Вета L.) — рід однорічних, дворічних і багаторічних рослин родини лободових (Chenopodiaceaе). Відомо 12 видів дикого буряка, що зростають у Зака. смотреть
БУРЯК
БУРЯ́К, ч.1. род. а́. Городня овочева однорічна або багаторічна рослина родини лободових з коренеплодами темно-червоного з синім відтінком або білого к. смотреть
БУРЯК
наздога́д (навдога́д, рідко надо́гад) бурякі́в (щоб дали́ капу́сти), перев. зі сл. говори́ти, сказа́ти і т. ін. Говорячи про одне, натякати на щось інше. — Одно знаю, хоч не з’їм солодко і напрацююся гіркенько, так ніхто мене не налає. — говорила Мотря наздогад буряків, поглядаючи на Семена (М. Коцюбинський); — Багато, чоловіче, не прошу, але поверни мені з казенної хоч пучку солі, яку вдома взяв. Іван хекнув, засміявся, обернувся міцною спокійною постаттю до Степана: — Це сказала наздогад буряків, щоб дали капусти (М. Стельмах); (Горпина:) Котрий любий, той не свата, а од нелюбих не вспієш зачиняти хату. (Приблуда:) Цебто і мені навдогад буряків? (Горпина:) Та ні, не про вас річ, добродію (М. Кропивницький); — Стій, я його зачеплю розмовою. А ти піддержуй. Може, що випитаємо. Я буду закидати надогад буряків, а ти помічай (Панас Мирний); (Возний:) Ох, ох, ох. Стара не страшна, так молода кирпу гне. Я уже їй говорив, як то кажуть, надогад. смотреть
БУРЯК
імен. чол. родусвекла сущ. жен. родаімен. чол. родубот.городня рослина, овочевий коренеплiдсвекла сущ. жен. рода
БУРЯК
БУРЯК
БУРЯК
[burjak]ч.burakцукровий буряк — burak cukrowy бот.буряк з хроном — ćwikła кулінар.
БУРЯК
Beet, beetrootбуряк кормовий — fodder beet, mangel-wurzelбуряк цукровий — sugar beetбуряк червоний — red beet
БУРЯК
БУРЯК
-а, ч. 1》 Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід.2》 Корінь цієї рослини, що вживається як їжа і корм для худоби, а також є си. смотреть
БУРЯК
БУРЯК
Буряк не дурак : на дорозі не росте, а все на городі.Щоб воростити щось путнє, треба його добре доглядати.
БУРЯК
БУРЯК
БУРЯК
Буря́к прізвище * Жіночі прізвища цього типу як в однині, так і в множині не змінюються.
БУРЯК
буря́к 1 іменник чоловічого роду один корінь буря́к 2 іменник чоловічого роду збірне
БУРЯК
Смотреть что такое БУРЯК в других словарях:
БУРЯК
местное название дикого гуся (в Тобольской губернии).
БУРЯК
БУРЯК
Буряк — местное название дикого гуся (в Тобольской губернии).
БУРЯК
БУРЯК (Вета L.) — рід однорічних, дворічних і багаторічних рослин родини лободових (Chenopodiaceaе). Відомо 12 видів дикого буряка, що зростають у Зака. смотреть
БУРЯК
БУРЯ́К, ч.1. род. а́. Городня овочева однорічна або багаторічна рослина родини лободових з коренеплодами темно-червоного з синім відтінком або білого к. смотреть
БУРЯК
наздога́д (навдога́д, рідко надо́гад) бурякі́в (щоб дали́ капу́сти), перев. зі сл. говори́ти, сказа́ти і т. ін. Говорячи про одне, натякати на щось інше. — Одно знаю, хоч не з’їм солодко і напрацююся гіркенько, так ніхто мене не налає. — говорила Мотря наздогад буряків, поглядаючи на Семена (М. Коцюбинський); — Багато, чоловіче, не прошу, але поверни мені з казенної хоч пучку солі, яку вдома взяв. Іван хекнув, засміявся, обернувся міцною спокійною постаттю до Степана: — Це сказала наздогад буряків, щоб дали капусти (М. Стельмах); (Горпина:) Котрий любий, той не свата, а од нелюбих не вспієш зачиняти хату. (Приблуда:) Цебто і мені навдогад буряків? (Горпина:) Та ні, не про вас річ, добродію (М. Кропивницький); — Стій, я його зачеплю розмовою. А ти піддержуй. Може, що випитаємо. Я буду закидати надогад буряків, а ти помічай (Панас Мирний); (Возний:) Ох, ох, ох. Стара не страшна, так молода кирпу гне. Я уже їй говорив, як то кажуть, надогад. смотреть
БУРЯК
БУРЯК
БУРЯК
[burjak]ч.burakцукровий буряк — burak cukrowy бот.буряк з хроном — ćwikła кулінар.
БУРЯК
-а, ч. 1) Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід. 2) Корінь цієї рослини, що вживається як їжа і корм для худоби, а також є си. смотреть
БУРЯК
Beet, beetrootбуряк кормовий — fodder beet, mangel-wurzelбуряк цукровий — sugar beetбуряк червоний — red beet
БУРЯК
БУРЯК
-а, ч. 1》 Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід.2》 Корінь цієї рослини, що вживається як їжа і корм для худоби, а також є си. смотреть
БУРЯК
БУРЯК
Буряк не дурак : на дорозі не росте, а все на городі.Щоб воростити щось путнє, треба його добре доглядати.
БУРЯК
БУРЯК
БУРЯК
Буря́к прізвище * Жіночі прізвища цього типу як в однині, так і в множині не змінюються.
БУРЯК
буря́к 1 іменник чоловічого роду один корінь буря́к 2 іменник чоловічого роду збірне
Сладкий корнеплод — буряк: что это такое, разница со свеклой, как правильно называть?
Разнообразию русских блюд может позавидовать множество культур. Обильное использование овощей и корнеплодов делает национальную кухню неповторимой.
Одной из важных составляющих многих угощений является свекла. Этот корнеплод вызывает множество споров, касающихся своего названия, ведь бытует мнение, что правильное его наименование буряк или бурак. Какие внешние особенности и как правильно называть корнеплод — читайте далее.
Немного о терминологии
Путаница в отличиях терминов буряк и свекла заставляет обывателей вести долгие споры: одни указывают, что свекла – единственно верное название растения, другие – указывают на то, что буряк – это вообще другое растение. Для решения этого непростого вопроса стоит обратиться к словарям.
Свекла
Согласно словарю Ожегова, свекла – это сладкий корнеплод, использующийся в пищу. Бывает столовой, кормовой и сахарной. Поэтому, используя термин свекла, можно смело доказывать свою правоту, опираясь на толкование Ожегова, Даля и Большой Энциклопедический словарь.
Интересный факт: сахарная свекла появилась только в 1747 году. Корнеплод был выведен селекционерами спустя множество попыток выведения нового типа растения.
Буряк
В том же словаре Ожегова, буряк или, как указано в справочнике, бурак, имеет то же значение, что и свекла. Слово часто употребляется на юге России и в Украине. Интересно, что слово свекла в Украине встретить почти нельзя. Буряк, таким образом, имеет то же значение, что и свекла, но употребляется менее часто, предпочтение всё-таки отдаётся более литературному варианту «свекла».
Запорожские казаки впервые обнаружили буряк в Вене, оказывая помощь жителям осаждённого в 1683 году города. Тогда, прохаживаясь по окрестностям, они наткнулись на этот корнеплод в брошенных огородах.
Блюдо, приготовленное из буряка, сочетало в себе прожаренный с салом, а после сваренный с другими овощами бурак и получило название «Бурые щи». По историческим данным, именно так появилось название национального украинского блюда «борщ».
Само слово буряк скорее всего происходит от прилагательного «бурый», благодаря цвету сердцевины спелого корнеплода. В ХХ веке буряк распространился настолько, что найти его сегодня можно на всех континентах Земли, кроме Антарктиды.
Чем отличаются растения?
Внешние отличия могут указать на то, отличаются ли буряк и свекла или это всё-таки одно и то же растение, разнящееся по названию.
Внешние особенности свеклы
Внешне свекла имеет несколько характерных особенностей. Нижняя часть корнеплода спрятана в земле практически целиком. Она имеет бурый цвет. Сама сердцевина имеет красно-фиолетовый оттенок разной интенсивности, в зависимости от сорта или зрелости. Внизу корнеплода расположен небольшой хвостик. Верхняя часть свеклы имеет крепкую ботву, образующую пучок. Ботва зеленая с бурыми элементами.
Сахарная свекла отличается белым или желтоватым окрасом. По форме она больше похожа на плотную, укрупненную морковь. Ещё один вид свеклы – кормовой. Он может разниться, как по форме, так и по окрасу. Кормовая свекла впервые была выведена в Германии. Её основное отличие заключалось в значительно большем количестве клетчатки.
Некоторые корни кормового вида растения достигают весьма крупных габаритов и весят более 2 кг. Этот вид корнеплода используют для кормления скота, что хорошо сказывается на надоях и здоровье животных. При этом в питание животных включают не только сами корень растения, но и ботву.
Изначально человек использовал в пище только ботву свеклы. Сами корни же применялись в лечебных целях. Существует и ещё один вид свеклы – листовая. Она отличается красивыми, развитыми листьями розового, фиолетового, серебристого и других цветов. Такой вид свеклы почти не имеет корня и используется для декоративных целей.
Характеристики буряка
Буряк имеет те же внешние характеристики, что и свекла, так как единственным отличием между этими двумя является терминология: у жителей южных регионов России прижилось одно название, у прочей части страны – другое.
В древней Персии буряк считался символом ссор и сплетен. Историки утверждают, что это вызвано цветом корнеплода, напоминающим густую кровь. Если один из соседей конфликтовал с другим, крупный буряк подкидывали во двор, тем самым выказывая своё недовольство и пренебрежение.
На представленном фото можно хорошо рассмотреть, что такое буряк.
В чем разница?
Разница между свеклой и буряком отсутствует. Это один и тот же корнеплод, который по-разному именуется.
Как правильно называть корнеплод?
Согласно словарям русского языка, применяться могут оба слова. Единственным важным моментом является то, что термин «буряк» в справочниках значится, как «бурак».
Свекла более предпочтительна для использования в литературном стиле повествования. Термин, также используют в документации, на упаковках товаров и в СМИ. Так, например, вы нигде не найдётё упоминаний о сахарном буряке, предпочтительно называть этот корнеплод сахарной свеклой. То, как именно называть растение в обычной жизни, не регламентируется.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Значение слова «Буряк»
Также Буряк — фамилия. Известные носители:
Буряк, Анна Эдуардовна (род. 1990) — украинская и российская спортсменка по современному пятиборью.
Буряк, Владимир Викторович (род. 1965) — городской голова города Запорожье с 25 ноября 2015, до этого главный инженер комбината «Запорожсталь».
Буряк, Елена Святославовна (род. 1988) — украинская спортсменка (академическая гребля), бронзовый призёр летней Универсиады в Казани.
Буряк, Зоя Юрьевна (род. 1966) — российская актриса.
Буряк, Иван Макарович (1925 — 1980-е) — советский шахтёр, Герой Социалистического Труда (1958).
Буряк, Игорь Васильевич (род. 1983) — украинский футболист.
Буряк, Леонид Иосифович (род. 1953) — советский футболист, украинский футбольный тренер.
Буряк, Михаил Иванович (1921—1944) — Герой Советского Союза.
Буряк, Николай Васильевич (1918—2006) — Герой Советского Союза.
Буряк, Юрий Григорьевич (род. 1951) — советский поэт, переводчик, искусствовед и издатель.
Буряк
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова карикатурист (существительное):