что такое бокал и фужер в чем разница
Бокал и фужер, в чем разница
При сервировке стола отдельное внимание следует уделить посуде для напитков. Она должна соответствовать разновидностям алкоголя, сокам и водам, которые будут подаваться, чтобы максимально раскрыть их вкусовые качества. Чем отличается бокал от фужера и в каких случаях следует использовать каждый из этих типов посуды?
Бокал и фужер: в чем разница?
В напитке, который подается! Именно такая первая мысль возникает у большинства людей при этом вопросе. Мы привыкли, что бокал используется для подачи вина, а фужер — шампанского. Однако этот ответ не совсем верен.
Слово «бокал», имеющее латинское происхождение, в разных странах используется для обозначения различных предметов. Немцы применяют его по отношению к кубку, испанцы — кувшину, французы — бутылю. Но независимо от размера и наполнения, для которого предназначено изделие, оно представляет собой сосуд для жидкости.
В нашей стране бокалом является тонкостенная стопка, которая может иметь ножку или быть без нее. Фактически — это общее название барной посуды, под которым скрывается множество разновидностей изделий, предназначенных для конкретных напитков. В бокал могут наливаться:
Фужер является подвидом бокала, в котором осуществляется подача шампанского. Изделие с тонкими стенками обязательно имеет высокую изящную ножку. Также именно он предназначен для минеральных вод и соков. Такое распределение обусловлено особенностями напитков.
Как правильно использовать бокал?
Вино — продукт, ароматические вещества которого отличаются высокой летучестью. Основной задачей посуды, в которой оно подается, становится регуляция площади соприкосновения напитка и воздуха.
Чем большим является горлышко изделия, тем активнее выделяются фенолы, что актуально для красных, насыщенных вин. Именно для них был создан бокал, форма которого напоминает бочонок. Его широкое, в отличие от фужера, горлышко обеспечивает максимальный контакт с воздухом и полное раскрытие букета напитка.
Отличающиеся большей легкостью белые вина не являются источниками интенсивных ароматов. Оптимальный бокал для них лишен характерного зауженного горлышка и имеет ровные стенки.
Что такое фужер?
Основное отличие посуды для игристых вин от бокала — удлиненная форма. Она должна помогать уловить тонкий аромат и демонстрировать изящную игру напитка. С этой целью используется фужер, вытянутая конструкция и узкое горлышко которого позволяют сохранить возникающую при наполнении пену, увидеть движение пузырьков. К его распространенным подвидам относятся:
Шампанское является неотъемлемым атрибутом праздников и фужер должен передавать соответствующую атмосферу. Помимо упомянутых выше вариантов с этой задачей отлично справляется чашеобразная old school модель — купе. Но полностью оценить вкусовые качества и аромат напитка ее конструкция не позволяет.
Для чего нужна тонкая длинная ножка
Этот элемент посуды для игристых и тихих вин не является декоративным, хотя и делает ее более утонченной на фоне классических стаканов с устойчивым основанием.
Основная задача тонкой ножки — сохранить низкую температуру напитка. Вина, особенно игристые и белые, подаются охлажденными и пьются маленькими глотками. Держать посуду непосредственно за стенки чаши является недопустимым, так как это полностью сводит на нет вкусовые качества напитков.
Решить проблему позволило создание изделий с длинными ножками. Они удобно ложатся в руку и позволяют не переживать о состоянии вина.
Из каких материалов изготавливаются бокалы и фужеры?
Особенности выбора
Как любая специализированная посуда, фужер и остальные бокалы разрабатывались долгое время с учетом всех характеристик напитков. Чтобы насладиться их качествами, обязательно следует правильно выбрать изделия для подачи.
Имеет ли значение объем посуды? Современные производители предлагают три основных группы изделий: с минимальной вместимостью (120 мл), средние (160 мл), с максимальной вместимостью (350 мл). Выбор объема зависит только от ваших пожеланий. Помните, что сомелье рекомендуют в любой фужер наливать в среднем 150 мл. Оставшееся свободным пространство усиливает вкусовые качества напитка, раскрывает его аромат.
Помимо объема при покупке обязательно обратите внимание на такие характеристики:
Как ухаживать за посудой для напитков?
Бокалы и фужеры — изделия, изготовленные из хрупких, требовательных к условиям ухода и хранения материалов. Чтобы они прослужили долгое время, соблюдайте несколько простых правил.
Мойте посуду вручную в мягкой воде. Посудомоечная машина не способна обеспечить бережную и щадящую очистку изделий.
Обязательно соблюдайте температурный режим. Рекомендованный диапазон температур обычно указывается производителем на упаковке. Не используйте горячую воду. Резкий температурный перепад может нарушить целостность тонких стенок и вызвать появление трещин, сколов. По этой причине запрещается использование бокалов и фужеров для горячих напитков — чая, кофе, какао, безалкогольных и алкогольных коктейлей.
Не оставляйте изделия высыхать самостоятельно. Сохранить прозрачность, блеск стенок, избежать появления пятен, разводов поможет полотенце из микрофибры, фланелевые салфетки, льняная ткань. С их помощью удастся деликатно высушить и отполировать посуду, сохраняя многие годы ее первоначальный внешний вид.
Вернуть утраченный блеск изделиям можно ополаскиванием специальным раствором. Для его приготовления понадобятся ингредиенты, которые есть в каждом доме, — соль, уксус и вода. Растворите в одном литре воды комнатной температуры 10 гр соли и 20 гр уксуса. Используйте раствор для мытья посуды, после чего насухо протрите ее мягкими салфетками и отполируйте.
Заключение
Барная посуда имеет характерные черты, которые определяются особенностями напитков. Помните о них при выборе изделий и вам удастся в полной мере оценить аромат и вкусовые качества тихих и игристых вин, как было задумано производителем.
Чем отличается бокал от фужера?
Знаете ли Вы, чем отличается бокал от фужера? Ответ на этот вопрос для большинства из нас совершенного очевиден: бокал — под вино, фужер — под шампанское. Элементарно, Ватсон!
Но если бы все было так просто, то почему бы не называть емкости под вино и шампанское одинаково? И почему бы не свести отличия между ними к нулю? И нет проблем!
Но, видимо, есть что-то таинственное, малоизвестное во взаимоотношениях знаменитых напитков, что не позволяет пить их из одинаковой посуды. Будем разбираться, где тут собака «порылась», хотя бы на уровне первого ассоциативного ряда. И начнем «от печки», то есть с этимологии, причем с этимологии слова «фужер», поскольку со словом «бокал» все более или менее ясно.
так. Что говорит нам энциклопедия? Она говорит, что данное слово заимствовано в конце XIX века из французского языка: Фужер — это город во Франции, где производилось фужерное или хрустальное стекло. Простенько и со вкусом! Но изюминка заключается, собственно, не в происхождении самого слова, а географии его использования. Считается, что понятие (оно же слово) «фужер» применительно к емкости для питья — чисто русское изобретение!
Действительно, могла ли русская аристократия пить такой благородный напиток, как шампанское, из какого-то там бокала? Только из фужера. Шикарно! И прижилось, но исключительно для бокалов, изготовленных из хрусталя или хрустальных производных.
Но есть еще несколько разновидностей барной посуды для шампанского, имеющей собственное имя и изготовленной из такого обычного и такого необычного стекла. Бокалы в форме тюльпана или кубка, именуемый еще блюдцем, не дают простора воображению, а вот как Вы себе представляете бокал по имени «флейта»? Тайна, покрытая мраком.
Оказывается, все просто. Шампанская «флейта» — это узкая, высокая, можно сказать, стройная чаша на длинной ножке, главная героиня большинства торжеств и особых случаев. В такой форме, как говорят знатоки, волшебно выглядят праздничные пузырьки, которые презентуют Вам букет напитка. Отсюда вывод: бокал «флейта» идеален для игристых вин, высокий класс формы!
Правда, не совсем понятно, при чем здесь одноименный музыкальный инструмент, но, видимо, все зависит от количества выпитого шампанского. Или от Вашего желания именовать обычные вещи необычными именами.
Исходя из такого простого посыла и всего вышесказанного, Вы легко можете назвать бокал серии Lady Diamond от Cristal D’Arques из хрустального стекла фужером, а бокалы коллекции Baraque&Rock от Baci Milano из акрила и коллекции Z-Stems от Libbey из стекла — флейтами. Почему бы и нет?
Полистайте еще раз наш каталог, окунитесь в атмосферу прекрасного, которую обязательно создадут для Вас бокалы Chic&VIP от Baci Milano, Aurum от Bormioli Rocco, Lady Diamond от Cristal D’Arques, Embassy от Libbey, Select от Rona, Bouquet от Royal Leerdam, Quafrophie от Stolzle, бокальные серии от Chef&Sommelier, GreenGate, Luigi Bormioly и Zafferano. Увидели, что может абсолютно прозрачное стекло, если делать его с особой любовью к виноделию и теплу держащих его рук? Убедились, что красота — это сила?!
Теперь принимайте решение, а мы всегда готовы помочь!
4 группы отличительных особенностей чашек, кружек, стаканов и бокалов
Чашка, кружка, стакан – посуда, применяемая для употребления горячих и холодных напитков (чай, кофе, молоко, компот и пр.). Бокал же обычно используется для распития вина и пива. Несмотря на то, что каждый из нас имеет представление о том, как выглядят эти предметы, дать исчерпывающий ответ на вопрос, чем отличается чашка от кружки, а стакан от бокала, сходу будет, наверно, сложно. Поэтому для тех, кому это интересно, мы попробуем систематизировать их отличительные характеристики в нашей статье.
Огромное разнообразие этой посуды – неплохой повод запутаться в их отличиях. Необычный дизайн изделий часто затрудняет их классификацию
Есть мнение, что кружка – это бытовое, упрощенное название керамического бокала. Но чаще всего эти названия обозначают разные по назначению и форме изделия
1. Форма чашек, кружек, стаканов и бокалов
Форма – это, наверно, главное, чем отличается кружка от чашки, стакан от бокала. Рассмотрим эту характеристику подробнее:
Когда «водохлебы» делают выбор — чашка/кружка, отличие по высоте обычно заставляет их отдавать предпочтение вторым
Когда сравнивается стакан и бокал, а также чашка и кружка, в чем разница видно сразу – это отсутствие ручек у первых из них
2. Объем рассматриваемой посуды
Кружка, чашка, бокал и стакан могут иметь, в принципе, одинаковую емкость. Но чаще всего объем у них разный.
Обычная вместимость кружки — 250–500 см³ (есть и литровые). Одна из причин, по которым пользуется спросом срочная печать на кружках, — это большой размер изделия, позволяющий наносить на него достаточно крупные рисунки.
Чашка – это небольшой сосуд объемом примерно 200 см³. Причем этот ее параметр зависит от назначения:
Слева направо: чайная, кофейная и бульонная чашки
В стакан, как правило, помещается 200—250 см³ жидкости, а вместимость бокалов определяется напитком, который из него пьют:
3. Материалы изготовления чашек, кружек, стаканов и бокалов
Даже те, кто не очень хорошо понимает, в чем разница между кружкой и чашкой, знают, что не бывает алюминиевых чашечек, а кружки – бывают. Если первые из них изготавливаются чаще всего из керамики и фарфора, то вторые – из этих материалов тоже, а также из:
А кружки хамелеон – это керамические изделия, которые имеют еще и дополнительное наружное покрытие из материала, реагирующего на повышение температуры.
Бокалы (как сосуды для вина) и стаканы чаще всего бывают из простого стекла или хрусталя. Но мы отлично знаем также бумажные и пластиковые стаканчики.
Деревянная или алюминиевая кружка и пластиковый стаканчик – не являются невидалью, а вот чашечку из такого материала не найти
4. Функциональное назначение этой посуды
Конечно же, главное, для чего используются бокал, стакан, кружка, чашка – это утоление жажды и получение вкусового удовольствия. Но хозяйки отлично знают и другое применение стаканов. Ими отмеряют разные ингредиенты (мука, сахар, крупа и пр.) при приготовлении блюд. Литровая кружка – отличное мерило воды. Из бульонной кружки едят.
Для тех, кто выясняет, чем отличается чашка от кружки, фото и пояснения нашей статьи должны были дать исчерпывающее объяснение. Но есть еще один аспект, позволяющий разделять эту посуду. Из чашек обычно неторопливо пьют горячие напитки (чай, кофе) во время семейных и званых застолий. А кружка хороша для того, чтобы быстро напиться водой, молоком, лимонадом, хотя и горячее в них тоже наливают.
На какой бы посуде для утоления жажды вы не остановили свой выбор, главное, чтобы процесс пития доставлял вам удовольствие
Надеемся, что вы теперь знаете, что вам больше подходит чашка или кружка, как правильно называть и использовать эти бытовые предметы. А при желании выбрать самую подходящую кружку и сделать ее уникальной с помощью принта, обращайтесь к нам, позвонив по т. 8(499)647-90-53.
В чём разница между фужером и бокалом
В повседневной жизни редко кто задумывается о том, из чего он употребляет тот или иной напиток. Но в стремлении сделать какое-либо торжество незабываемым, многие хозяйки стараются учесть каждый нюанс, например, правильно подобрать бокалы и фужеры для алкоголя и соков. Для этого необходимо знать разницу между этими сосудами.
Бокал
Словом французского происхождения «бокал» принято называть любой сосуд для напитков, изготовленный из стекла. В зависимости от своего предназначения — для коктейлей, вина или пива, он может быть разной формы, но его конструкция всё же имеет общие особенности:
Справка! Используя основную концепцию изготовления, К. Ридель в 1950-м создал типы бокалов под разные сорта вина, для текилы, вермута и других напитков. Эти разновидности сосудов применяются и сегодня.
Как правило, крепость алкоголя напрямую влияет на объём сосуда. Чем больше градусов, тем меньше вместимость. Важна и форма — например, для разных сортов вина, необходима своя посуда. Имеют значение и такие параметры, как высота и диаметр ободка чаши. Первый влияет на степень насыщения напитка кислородом, а второй — на насыщенность аромата на выходе. Меньший диаметр делает аромат ярче и сильнее.
Правильно подобранные бокалы способствует полному раскрытию вкуса и аромата:
Фужер
Разновидность стеклянной посуды для напитков, называемая «фужер» представляет собой узкий бокал тонкого стекла, на высокой ножке. Подходит для воды или сока, а также для игристых вин и шампанского.
Напиток в сосуде такой формы имеет наименьшую площадь соприкосновения с воздухом, поэтому его аромат высвобождается медленно. Благодаря углублению на дне образуются пузырьки, чьё красивое движение вверх характерно для игристых вин.
Своему названию посуда для напитков обязана городу во Франции Fougeres. Сосуд подобной формы может также именоваться флейтой или просто бокалом для шампанского.
Что общего у бокала и фужера и в чём их отличие
Фужер является одним из многочисленных разновидностей бокала. Он также изготовлен из стекла (или хрусталя) и имеет чашу, ножку и подставку.
Отличие фужера в форме — он высокий и узкий, а его чаша расположена на тонкой ножке. Только такая разновидность сосуда используется для игристых сортов вина.
Разница между кубком и бокалом для вина
Содержание:
Что такое кубок?
Что такое бокал для вина?
Бокалы для Красного Вина
Бокалы для красного вина имеют более круглую и широкую чашу и ободок; эта форма должна увеличить скорость окисления. Бокалы для красных вин можно классифицировать по разным винам. Например, Бордо стекло высокий, с широкой чашей; Он предназначен для полнотелых красных вин. Бордовый стакан, который предназначен для более нежного красного вина, шире, чем бокал Бордо.
Бокалы для белого вина
У бокалов для белого вина рот меньше; чаша более узкая и обычно тонкая с более длинным стержнем. Бокалы для белого вина также могут различаться по форме и размеру.
Флейты для шампанского
Флейты для шампанского имеют длинную ножку и узкую чашу. Эта уникальная форма помогает показать шипучие качества шампанского.
В чем разница между кубком и бокалом для вина?
Использование:
Кубки часто используются для питья воды.
Бокалы для вина используются для питья вина.
Форма:
Кубки имеют широкий ободок и глубокую чашу.
Бокалы для вина в зависимости от подаваемого вина имеют разные формы и размеры.
Украшения:
Кубки может иметь фактурный или богато украшенный дизайн.
Бокалы для вина бесцветные, простые и прозрачные.
Влияние на жидкость:
Кубки не считается, что они оказывают какое-либо влияние на воду.
Бокал для вина форма, как полагают, влияет на вкус и букет вина.