что такое бахур и для чего применяется

Бахур и амбер — традиционные арабские благовония

Бахур — это традиционное арабское благовоние, одно из самых древних в мире. С развитием парфюмерной промышленности в смеси начали добавлять синтетические ароматы вместо натуральных, но и сейчас есть семьи, где рецепты передаются из поколения в поколение. Они бережно хранят древние традиции и создают благовония так же, как их предки, только из природных веществ. «Свой» рецепт бахура есть во многих старых арабских семьях, его передают из поколения в поколение.

Бахуры бывают и рассыпчатыми, и твердыми, и в виде кусочков драгоценной ароматной древесины, пропитанной эфирными маслами. Лучшими и самыми дорогими являются благовония с удом (агаровым деревом) и сандалом.

Кроме того в состав входят другие благовонные древесины и смолы, травы и цветы, эфирные масла и абсолюты, мускус и амбра.

Еще одним ценным ингредиентом является надифмалак («ногти ангела»), названный так за вид, напоминающий ноготь. Это компонент животного происхождения, оперкулум (запирающая створка) нескольких видов моллюсков, обитающих только в Красном море. Створки берут, когда моллюск уже завершил свой жизненный цикл, причем чем старше он был, и чем дольше раковины пролежали потом в воде, тем насыщеннее и ярче будет аромат.

«Ногти ангела» используют и как самостоятельный фимиам, и в составе бахуров. Перед применением их вымачивают в вине, уксусе или хне (последнее считается лучшим способом). Что интересно, этот фимиам упоминается в Ветхом Завете под названием «оних».

Связующим веществом для бахура выступают мёд и розовая или неролиевая вода, которые также привносят в аромат сладко-дымные ноты.

Массу с добавлением мёда (в бахурах попроще – сахара) и ароматической воды тщательно вымешивают, после чего формируют из нее шарики, маленькие лепешки, прямоугольники, брикеты.

Затем бахур оставляют зреть, от двух недель до месяца-полутора, а зачастую и дольше. Некоторые сорта даже укладывают в глиняные кувшины и закапывают в землю на год.

Бахур воскуряют, чтобы придать неповторимый, приятный и уютный аромат жилищу, не зря его называют «благовонием для дома». Однако окуривают им не только помещение, но также одежду, обувь, постельное белье, волосы — причем не только женщины, но и мужчины. Аромат бахура полезен для нервной системы и организма в целом, он успокаивает, расслабляет разум и тело, гармонизирует, улучшает настроение. Однако чрезмерно воскурять благовоние не стоит, все хорошо в меру.

Бахур используют при различных практиках и в религиозных церемониях, в свадебных обрядах, в спальне новобрачных, для приема гостей, при деловых встречах, перед свиданиями, во время романтической ночи — причем для каждого случая аромат будет разным.

Еще одним традиционным восточным благовонием является амбер. Название происходит от слов «янтарь», хотя на самом деле окаменевшей смолы в составе нет, и дело просто в цвете.

Амберное благовоние можно назвать разновидностью бахура, его также делают из ароматных древесин, смол, трав и кореньев, цветов, эфирных масел и абсолютов. Только вместо меда и розовой воды в качестве связующего вещества берут душистый пчелиный воск.

При сгорании бахура и амбера выделяется густой белый ароматный дым, который через несколько минут рассеивается, а запах в помещении сохраняется от нескольких часов до суток. Для окуривания одежды и постельного белья курильницу ставят в шкаф или под мокрыми сохнущими вещами. Для окуривания волос — их влажными держат над дымом (мокрые волосы лучше вбирают аромат).

На Востоке для воскурения бахура и амбера используют специальные курильницы — мабхара, бахурницы. Но прекрасно подойдет и обычная курильница — металлическая, глиняная, керамическая. Также вместо курильницы можно использовать небольшой глиняный чайник, керамическую миску или широкую керамическую чашку, но тогда в них обязательно нужно насыпать песок или молотый кофе, чтобы не треснули от раскаленного угля.

При создании благовоний я опираюсь на вековые традиции и знания, дополненные собственным опытом. Иногда воссоздаю старинные рецепты, но чаще составляю новые. Запахи – неотъемлемая часть нашей жизни, и правильно подобранные ароматы делают дом уютнее, теплее, наполняют радостью. Кроме того, благовония по-прежнему остаются важным магическим инструментом.

В съемке участвовали чудесные бахурницы от волшебницы MAGIC-MOON

Источник

Бахур

Бахýр (англ. Bakhoor или Bukhoor) — это образец так называемой парфюмерии для дома. Когда запах придается не человеку, а его жилищу. Бахур — это древняя, восточная традиция, которая и в наши дни широко распространена на Аравийском полуострове в частности и, в общем, во всем мусульманском мире.

Содержание

История

Бахур — широко распространенное явление в мусульманском мире. Древние документы говорят, что еще Пророк регулярно использовал Бахур и особенно в пятницу, в священный для всех мусульман день. Особенный повод для курения Бахура, это священный для мусульман месяц Рамадан, когда все мысли правоверных направлены на смирение и самосовершенствование. С Бахуром также встречают большие мусульманские праздники, Ид Аль-Фитр, Ид аль-Адха и др. Однако не только мусульмане использовали Бахур, есть исторические подтверждения, что еще в начале нашей эры римляне и древние греки использовали Бахур в особых случаях. Распространение Бахура в Европе заметно и в средние века, прежде всего в церковных обрядах, католическая церковь закрепила Бахур, как неотъемлемый атрибут особых обрядов. Ну, а самый известный пример Бахура, это знаменитые дары волхвов, которые они принесли Иисусу, это были золото, ладан и мирра.

Современное состояние

Сейчас Бахур — это прежде всего ароматическое средство. Настоящий и качественные Бахур должен состоять только из натуральных компонентов, которые и делают его уникальным, по сравнению с искусственными ароматизаторами. Запах у Бахура сильный и стойкий, даже если его использовать в открытом пространстве комнаты, то весь день будут слышны его запахи.

Составляющие

Бахур — это кусочки или щепочки натурального, ароматизированного дерева, которые пропитаны эфирными маслами или экстрактами разных ароматических веществ. Например кусочки сандалового дерева, пропитанные эфирными маслами пачули и обработанные экстрактами натурального мускуса. Другая разновидность Бахура, это то же ароматическое дерево, только сильно измельченное, перемешанное с другими веществами и сильно спрессованное. Все виды арабских благовоний широко используются в странах Персидского залива. Основу Бахура, составляют так называемое агаровое дерево (англ. agarwood), его добывают в основном в Индии, и ладан — ароматическая смола, которую добывают преимущественно в Омане и Йемене.

Использование

Бахур используют для придания помещению приятного запаха, как в честь знаменательного события — свадьба, свидание или гости, так же и просто для настроения. Чтобы курить Бахур, необходима специальная чаша, так называемая бахурница (англ — incense burner), нужны специальный уголь (charcoal for incense burner) и щипцы, чтобы безопасно управляться с углем и Бахуром. Процесс курения Бахура начинается с подготовки; поджигают уголь, после этого нужно аккуратно положить уголь в бахурницу, далее небольшое количество Бахура помещается на тлеющий уголь и почти сразу же начинается процесс курения и появляется дым, это и есть главная цель при курении Бахура. Тление одной порции длиться от одной до нескольких минут, дым Бахура густой и ароматный, через несколько минут он рассеивается и остается только запах, на арабском востоке, это единственный способ ароматизации помещений. Бахур служит как приданое невесте и реликвия дома. В Омане считается хорошим тоном, когда в семье есть свой собственный рецепт Бахура, который приготовляется вручную и передается из поколения в поколение. Бахуром, как правило окуриваются помещения, где нужно создать приятную атмосферу, также рекомендуется помещать дымящуюся бахурницу в шкаф с одеждой, а особенно с обувью, считается, что это придает одежде и обуви приятный запах. Во время курения Бахура у арабов принято направлять дым на одежду и волосы, это придает дополнительный ароматический эффект.

Источник

Бахур и Уд – арабская парфюмерия

Если хотите купить в Арабских Эмиратах что-то колоритное и действительно национальное, то Бахур и Уд – отличный выбор, особенно если хотите привезти что-то особенное женщине. Эти подарки, пропитанные духом ОАЭ, причем пропитаны как в прямом, так и в переносном смысле.

Цены в этой статье актуальны на август 2021 года.

Но прежде, чем рассказывать об этих продуктах подробно, давайте определимся с понятиями – какой продукт каким словом правильно называть.

Что такое агар, уд и бахур

Но! Если дерево Аквилария заражается плесенью «Phaeoacremonium parasitica», оно начинает выделять особую смолу для защиты против плесени. Смола пропитывает древесину, которая темнеет. Смотрите фото справа, кликните на фото для увеличения.

Агаровая древесина (алойная древесина) – это древесина агарового дерева, пропитанная этой смолой и источающая удивительный запах.

Масло уд (агаровое масло) – экстракт из этой смолы, получают при помощи перегонки. Используется для изготовления духов.

Бахур – благовония из агаровой древесины. Сжигается для приятного запаха в помещении или для придания запаха одежде.

Как получают уд и бахур

Агаровое дерево растет в Юго-Восточной Азии. В природе около 7% этих деревьев поражаются грибком «Phaeoacremonium parasitica». Древесина темнеет, вырабатывает смолу и начинает сильно пахнуть.

Люди заметили это очень давно, агаровая древесина упоминается в индийских ведах, в китайском тексте «Нан чжоу ю ву зи» («Удивительные вещи с запада») от 3 века, в японском тексте «Нихон Шоки» («Хроники Японии») от 6 века. Агаровая древесина и смола высоко ценились с древних времен. Их использовали в парфюмерных, медицинских и даже магических целях.

Кочевники-арабы с древних времен жгли агаровое дерево на стоянках, чтобы выкурить насекомых и придать вещам приятный запах. Так появился бахур, который почти не изменился с древних времен, только к агаровой древесине стали добавлять другие благовония для более сложного аромата.

В 9 веке арабы усовершенствовали и начали активно применять процесс дистилляции (перегонки). Фактически, именно они изобрели крепкие алкогольные напитки, не зря слово «алкоголь» арабское и переводится как «дурман».

Дистилляция стала революционным изобретением для парфюмерии, ведь она позволила добывать из сырья экстракты. Из агарового дерева арабы начали выделять масло, которое назвали «уд», переводится с арабского как «палочка». Масло уд стали использовать в духах, ароматических свечах, благовониях и других парфюмерных продуктах.

Агаровая древесина и масло уд всегда были очень дорогими продуктами, доступными только богачам. Сейчас цена агарового дерева начинается от 100 долларов США за килограмм и доходит до 100 000 долларов. Цена сильно варьируется в зависимости от географического происхождения, возраста дерева, цвета, свойств древесины и той части самого дерева, откуда древесина была извлечена.

В наши дни природные источники агарового дерева быстро иссякают. Большую часть древесины получают на искусственных плантациях, где все деревья специально заражают грибком. Интересный факт, что такая агаровая древесина официально называется «поддельной».

Масло уд – это одно из самых дорогих веществ на нашей планете. Из 100 килограммов древесины можно извлечь всего 28 мл масла. Масло уд дороже золота. У масла уд очень сложный состав, ученые пока выделили 150 компонентов, работа еще не закончена.

Масло уд добавляют в чай, считается, что оно способно вылечить болезни пищеварения, цирроз печени и вывести жир из печени, является хорошим слабительным средством. Также оно считается афродизиаком, и используется для соблазняющих духов. Все эти свойства научно не доказаны.

Естественно, такой набор свойств обеспечивает бахуру и парфюмерии из масла уд очень высокую цену. Поговорим о ценах и подробно о каждом из этих продуктов.

Бахур – парфюмерия для дома

Бахур – это стружка агарового дерева, пропитанная дополнительными ароматизаторами или эфирными маслами. Для пропитки популярны: жасмин, сандал, мускус, янтарные и цитрусовые эфирные масла.

В отличии от палочек благовоний, бахур не горит сам, его нужно жечь (правильным считается использовать термин «курить»). Для этого используются специальные курильни, называются «мабкхара» (на фото выше, кликните на фото для увеличения).

Классическая мабкхара представляет собой тарелку в центре которой кладут древесный уголь, на уголь кладут бахур. Уголь горит и сжигает бахур. Система чем-то напоминает обычный кальян. Существуют электрические мабкхары, они считаются более безопасными.

У самих арабов не принято жечь бахур каждый день, а только в определенных случаях – перед праздниками или приемом гостей. Также бахуром прокуривают помещение, где планируется интимное общение мужа и жены, ведь масло из агарового дерева считается афродизиаком. Мы применяем фразу именно «мужа и жены» не просто так. Дело в том, что в ОАЭ сексуальные связи вне брака до недавнего времени были уголовно наказуемы. Только 8 ноября 2020 года вышли поправки к законам, по которым ответственность сняли. Об этом мы подробно говорили в нашей статье «Что нельзя делать в Арабских Эмиратах».

Бахур нужно уметь правильно жечь. Вначале ждут, пока ароматный дым заполнит помещение. Дыма не должно быть очень много, чтобы не сжечь много кислорода. Далее ждут, пока предметы в помещении не насытятся ароматом. Потом открывают окна.

Если нужно прокурить бахуром одежду, то ее держат около 3 минут над курильней так, чтобы на нее попадал дым. Будьте аккуратны, не подожгите одежду.

Цены и как выбирать бахур

Бахур продается россыпью, в виде круглых таблеток или в виде плиток с бороздами, что очень напоминает шоколадку (на фото ниже, кликните на фото для увеличения). Мы не рекомендуем туристам покупать россыпью, так как в этом случае придется самому дозировать бахур, что для неопытного человека сложно. Лучше всего брать круглые таблетки.

Обязательно покупайте бахур в заводской упаковке, иначе могут быть проблемы при прохождении таможни, подробно в нашей статье «Что можно и нельзя вывозить из ОАЭ».

Упаковка содержит 40-70 граммов. Этого хватит примерно на 10 раз.

Цена упаковки – от 20 дирхамов ОАЭ и до нескольких сот дирхамов. Актуальный курс эмиратской валюты смотрите в нашей статье «Дирхам ОАЭ».

Лучшими местами для покупки бахура в Дубае считаются Deira’s Spice Souk (рынок пряностей в районе Дейра) и галерея The Souk в ТЦ Дубай Молл. В эмирате Абу-Даби много хороших магазинов в торговых центрах Mushrif Mall и Яс Молл.

Разнообразие сортов бахура огромное. Каждый производитель делает свои смеси ароматизаторов и масел, получая уникальные сорта. Даже посоветовать какой-то бренд сложно. Совет простой – ходите, нюхайте сами и покупайте понравившийся.

В старые времена арабы делали бахур самостоятельно, это считалось женским делом. Каждая семья из поколения в поколение хранила свой уникальный рецепт. И сейчас пожилые жительницы ОАЭ все еще покупают агаровую древесину и делают свой бахур.

Внимание! Правила безопасности

— Употребление бахура внутрь может привести к смерти. Держите его в недоступном для детей месте;

— Никогда не жгите бахур в помещении, где кто-то спит. Перед сжиганием попросите всех людей выйти из помещения;

— Если используете угольную горелку, будьте особенно осторожны, не подожгите дом;

— Никогда не оставляйте курильницу без присмотра;

— Электрическую курильницу выключайте сразу после сгорания бахура;

— Любой пожарный датчик быстро среагирует на густой дым от бахура.

— Не забудьте, что смысл сжигания бахура – это насытить ароматом предметы в комнате, а не воздух. После сгорания бахура помещение проветривают.

Духи из масла уд

Сейчас духи из масла уд производят многие компании, в том числе и западные Versace, Van Cleef & Arpels, Yves Saint Laurent, Tom Ford, Byredo, Dolce & Gabbana, Acqua di Parma, Armani и другие. Купить их можно и в России. К слову, в ОАЭ они могут стоить дешевле, читайте об этом в нашей статье «Почему в ОАЭ низкие цены».

В Арабских Эмиратах лучше поискать духи восточных брендов. В первую очередь ищите Ajmal Perfumes – самый знаменитый бренд Арабских Эмиратов (на фото рядом, кликните на фото для увеличения). Парфюм может называться по-арабски «итр» или «аттар».

Духи и любой парфюм разливают таким образом, чтобы цена упаковки не была меньше 100 долларов. На такую сумму и рассчитывайте – от 380 дирхамов и выше.

Продаются ароматические свечи или само масло уд по 3 миллиграмма. Цены аналогичные – от 380 дирхамов и выше. Помните, что уд дешевым не бывает, остерегайтесь подделок.

Для покупки таких духов рекомендуем выделить отдельную строку в бюджете путешествия. Читайте нашу статью «Сколько взять денег в ОАЭ».

Как выбирать, мы не посоветуем. Ходите, нюхайте, выбирайте и покупайте те духи, которые подойдут именно Вам.

О других колоритных подарках из ОАЭ читайте

Удачных покупок в ОАЭ, и читайте познавательные статьи об этой стране на нашем сайте (ссылки ниже).

Очень познавательно, понятно и нужно. Спасибо.

Всегда рады. Читайте сайт, мы постоянно публикуем новые статьи, и про ОАЭ в том числе.

Источник

Бахур: секреты восточной благовонии

Одной из традиций Востока является окуривание дома, вещей и людей специальными благовониями бахуром. Особенность этого вещества в том, что сочетание натуральных ароматов может быть разным и подбирается от предпочтений. Некоторые семьи даже имеют свой традиционный рецепт бахура, по которому их узнают в обществе.

Особенности

Если попасть в чужой дом, то мнение о нем складывается не только по чистоте, наличию техники и уюту, но также запаху, который там ощущается. Так, некоторые ароматы бывают неприятными, другие — слишком навязчивые, что создает не слишком комфортные ощущения. Многие люди для создания особой атмосферы стали окуривать дом благовониями, которые можно сегодня как приготовить, так и заказать через интернет-магазин. Последний вариант более удобен, так как готовая продукция протестирована и содержит натуральные компоненты, которые иногда довольно сложно найти. Хороший бахур – это древесина, пропитанная специальными эфирными маслами, в сочетании с порошкообразным веществом из растений и трав.

Использовать продукт следует таким образом:

Как правильно выбирать продукт

Современные производители с целью увеличения своего дохода могут использовать синтетические вещества, а также создавать подделки. Чтобы не ошибиться с выбором бахура следует знать некоторые секреты специалистов, знающих свое дело:

Для сжигания благовония оптимально использовать специальную чашу (курильницу) – мабхара или бахурница. Если такой нет, тогда можно жечь в обычной керамической чаше, только предварительно подсыпав к ней немного песка или молотого коже. Это не даст керамике треснуть от углей.

В качестве ароматных веществ чаще всего используются такие эфирные масла:

Также популярные цитрусовые, фруктовые и древесные вещества, придающие помещению особый аромат и уют. Для окуривания одежды оптимально оставить благовония возле открытого шкафа, чтобы волосы набрали аромата – лучше находиться рядом после купания. После сжигания благовоний аромат сохраняется в доме на протяжении многих часов.

Источник

Древние документы говорят, что еще Пророк регулярно использовал Бахур и особенно в пятницу, в священный для всех мусульман день. Особенный повод для курения Бахура, это священный для мусульман месяц Рамадан, когда все мысли правоверных направлены на смирение и самосовершенствование. С Бахуром также встречают большие мусульманские праздники, Ид Аль-Фитр, Ид аль-Адха и др. Однако не только мусульмане использовали Бахур, есть исторические подтверждения, что еще в начале нашей эры римляне и древние греки использовали Бахур в особых случаях. Распространение Бахура в Европе заметно и в средние века, прежде всего в церковных обрядах, католическая церковь закрепила Бахур, как неотъемлемый атрибут особых обрядов. Ну, а самый известный пример Бахура, это знаменитые дары волхвов, которые они принесли Иисусу, это были золото, ладан и мирра.

Процесс курения Бахура начинается с подготовки : поджигают уголь, после этого нужно аккуратно положить уголь в бахурницу, далее небольшое количество Бахура помещается на тлеющий уголь и почти сразу же начинается процесс курения и появляется дым, это и есть главная цель при курении Бахура. Тление одной порции длиться от одной до нескольких минут, дым Бахура густой и ароматный, через несколько минут он рассеивается и остается только запах, на арабском востоке, это единственный способ ароматизации помещений.

Бахур служит как приданое невесте и реликвия дома. В Омане считается хорошим тоном, когда в семье есть свой собственный рецепт Бахура, который приготовляется вручную и передается из поколения в поколение. Бахуром, как правило окуриваются помещения, где нужно создать приятную атмосферу, также рекомендуется помещать дымящуюся бахурницу в шкаф с одеждой, а особенно с обувью, считается, что это придает одежде и обуви приятный запах. Во время курения Бахура у арабов принято направлять дым на одежду и волосы, это придает дополнительный ароматический эффект.

Источник